A indústria hoteleira enfrenta o desafio de reduzir suas emissões de carbono em 66% por quarto até 2030 e em 90% até 2050, de acordo com a Sustainable Hospitality Alliance. Com o turismo global aumentando sua pegada de carbono de 3,7 a 5,2 gigatoneladas nos últimos anos, a necessidade de adotar novas práticas, incluindo a arquitetura sustentável, se torna iminente para cumprir o Acordo de Paris e atender à crescente demanda de viajantes por opções ecológicas.
Para alcançar esses objetivos, os hotéis começaram a implementar soluções inovadoras. Entre elas, o uso de energias renováveis, iluminação LED, sistemas de climatização eficientes e sensores de ocupação para otimizar o consumo energético. Também foram adotadas estratégias de economia de água, como chuveiros com limitador de vazão, coleta de água da chuva e plantas de tratamento para reutilização. A redução de resíduos por meio de compostagem e eliminação de plásticos de uso único também se tornou uma prioridade.
As certificações LEED (Leadership in Energy & Environmental Design) e o uso de materiais reciclados em renovações estão redefinindo a relação da hotelaria com o meio ambiente. Na Argentina, um exemplo dessa tendência é a reforma do Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, que busca melhorar a eficiência energética e a gestão responsável da água. Entre suas melhorias estão chuveiros de alto desempenho, vasos sanitários com descarga dupla e torneiras com limitador de vazão, reduzindo o consumo de água potável em até 30%. Além disso, a substituição de janelas na fachada do hotel contribuirá para um uso mais eficiente do sistema HVAC.
“Nosso compromisso é oferecer experiências de alta qualidade enquanto incorporamos práticas mais eficientes e responsáveis com o meio ambiente. Cada decisão na reforma visa um design moderno que garanta conforto e sustentabilidade”, afirmou Marcelo Adrian Bottazzini, Diretor de Engenharia e responsável pela sustentabilidade do Sheraton Buenos Aires Hotel.
O que é o programa SERVE?
O programa SERVE 360: Doing Good in Every Direction do Sheraton Buenos Aires Hotel está alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas. “Através de tecnologias inovadoras, implementamos e monitoramos nossas ações para garantir uma operação responsável que beneficie tanto nosso negócio quanto a comunidade“, concluiu Bottazzini.
Com as operações hoteleiras consumindo até oito vezes mais água do que as comunidades locais em algumas áreas, a crise hídrica se coloca como um dos maiores desafios ambientais. Segundo a Sustainable Hospitality Alliance, a demanda mundial por água aumentará em 50% até 2030, tornando imperativo que a indústria adote estratégias de conservação.
A transformação para uma hotelaria com arquitetura sustentável não é apenas uma necessidade ambiental, mas também uma resposta à expansão do setor. Com projetos como o Sheraton Buenos Aires Hotel e desenvolvimentos inovadores em nível global, a indústria demonstra que é possível combinar conforto, tecnologia e responsabilidade ecológica em seu caminho para um futuro mais sustentável.
Quais são os benefícios da hotelaria sustentável?
A hotelaria sustentável traz benefícios:
- Ambientais: contribui para a luta contra as mudanças climáticas, preserva os recursos naturais, ajuda na conservação da biodiversidade e protege os ecossistemas e paisagens.
- Sociais: promove a inclusão social, contribui para a redução da pobreza, fortalece a identidade local, favorece a preservação do patrimônio cultural e atrai mais talento para a empresa.
- Econômicos: reduz os custos operacionais a longo prazo, contribui para o desenvolvimento econômico das comunidades locais e gera empregos.
Como alcançar a sustentabilidade
- Utilizando energias renováveis
- Implementando práticas de eficiência energética
- Utilizando a água racionalmente
- Priorizando fornecedores e mão de obra locais
- Apoiando projetos comunitários
- Promovendo a cultura local
- Reduzindo o uso de papel
- Capacitando possíveis candidatos para fornecer os serviços necessários
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