废物
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食物浪费：食品银行通过避免排放180万吨二氧化碳成为气候盟友
一个装满无标记箱子的仓库可能看起来是一个常规的空间。然而，在那些货架背后隐藏着一个意想不到的气候策略，在全球环境议程中越来越受重视：食品银行。
根据全球食品银行网络的一份新报告，这些银行不仅仅是为了对抗饥饿。此外，它们还防止数百万吨食物进入垃圾填埋场并转化为温室气体。
2024年的影响研究指出，这个国际网络拯救了足够的食物来分发超过17亿餐。同时，避免了180万吨二氧化碳当量的排放。
这种气候减排相当于一年内减少约40万辆汽车的流通。因此，曾经看似仅仅是社会政策的东西，现在巩固为一个大规模的环境工具。
从废物到气候资源
关键在于看不见的地方。当食物被浪费并到达垃圾填埋场时，它们在无氧条件下分解并释放甲烷，这是一种比二氧化碳更强的气体。
因此，每个被回收的箱子都避免了双重损失。一方面，减少排放；另一方面，利用了生产、运输和冷藏这些食物所投入的全部能量。
大部分浪费发生在到达家庭之前。超市因为美观原因或临近的消费日期而丢弃产品，尽管它们仍然适合食用。
在这一点上，食品银行作为物流桥梁介入。它们收集多余的食物，分类并迅速重新分配给需要的社区。
当政策与物流相辅相成
这种影响不仅仅依赖于善意。在多个国家，法律开始通过义务和激励措施推动变革以捐赠食物。
法国禁止大型超市销毁可食用的食物，而意大利则为与慈善网络合作的人提供税收优惠。因此，再分配成为规范。
此外，欧盟设定了到2030年将食品浪费减少一半的目标。这是一个既是气候目标也是社会目标。
超越饥饿，减少环境压力
报告强调拯救食物减少了生产更多的需求。这意味着在农业中减少水、化肥和化石燃料的使用。
同时也减少了扩张农业边界的压力，这是全球森林砍伐和生物多样性丧失的主要原因之一。
在一些城市，食品银行已经实时测量避免了多少排放。这些数据将团结转化为可衡量的气候行动。
食物浪费的环境后果
食物浪费通过增加垃圾填埋场的甲烷排放加剧了气候变化。此外，还增加了对自然资源的不必要消耗。
每一个被浪费的食物都意味着水、土壤和能源的浪费，以及更多的包装和污染运输。影响延伸到整个链条。
减少这些损失有助于向循环经济迈进，其中即使是不可食用的残余物也可以转化为堆肥并返回土壤。这是一个更符合地球极限的循环。
高山无痕：带走垃圾为何对保护脆弱生态系统至关重要
高山通常被视为一个纯净、偏远和坚韧的空间。然而，其生态系统极其脆弱，任何遗弃的垃圾都会存在数十年。
与其他环境不同，寒冷和生物活动稀少会减缓分解。因此，一个瓶子、一个包装或有机残留物会长期改变自然平衡。
此外，风和融雪会将这些垃圾带到河流和冰川，扩大了环境损害，超出了它们被遗弃的地方。
为什么要带走所有带上山的东西
在山上没有正式的垃圾收集系统。每位游客都负责自己的影响，不应将风景变成一个无声的垃圾场。
即使是有机垃圾也会产生问题，因为它们会吸引动物，改变自然习性并污染水源。因此，规则很明确：不留痕迹。
因此，带走垃圾不仅仅是一个清洁问题，而是一种基本的保护实践，对后来的游客表示尊重。
生态旅游作为保护工具
山地生态旅游促进与环境的有意识关系。徒步、攀登或露营意味着学习与自然界限共存。
当人们理解他们所访问地方的价值时，他们往往会更加珍惜。因此，负责任的旅游成为环境保护的盟友。
此外，当地社区受益于可持续活动，这些活动优先考虑景观而不是其密集开发。
阿根廷最佳山地生态旅游目的地
阿空加瓜省立公园，位于门多萨，是最明显的例子之一。那里对垃圾进行严格控制，并要求每次探险都要带走产生的所有垃圾。
再往南，纳韦尔瓦皮国家公园，位于里奥内格罗和内乌肯，结合了山地小径、湖泊和安第斯森林，具有强烈的环境教育印记。
在西北部，科尔多瓦的孔多里托峡谷和萨尔塔与图库曼的卡尔查基谷提供了独特的景观，生态旅游有助于保护动物和地理。
山地，共同责任
在高地进行生态旅游意味着承认每个行动都很重要。一个遗弃的垃圾与享受自然的理念相悖。
相反，带走垃圾强化了一种关爱伦理，让山地保持其生态和文化价值。
因此，体验变得更加深刻：不仅征服了山顶，还保护了一个需要尊重才能继续存在的生态系统。
CONICET和Ledesma开发可持续生物表面活性剂：将废物转化为创新的科学
在化学工业研究所（INIQUI, CONICET-UNSa）的水和土壤实验室，由科学家Verónica Irazusta和Verónica Rajal领导的团队正在优化生物表面活性剂的生产，这些是具有高附加值的天然化合物，提供了一种生态友好的替代方案来转化废物。
生物表面活性剂是生物来源的表面活性物质，可生物降解，并具有多种工业应用。“其主要缺点是与合成来源相比生产成本较高，因此我们正在研究使用工业副产品的更经济的方法，”项目的技术负责人Irazusta解释道。
与Ledesma的协议
这项工作是在2024年签署的协议框架内进行的，该协议由CONICET、萨尔塔国立大学和Ledesma公司签署，并有萨尔塔和胡胡伊技术联络领域的参与。目标是通过从工业废水中分离的细菌优化生物表面活性剂的生产，利用可用资源并减少环境影响。
“我们使用Ledesma的废水或工业副产品作为微生物的培养基。这样，不仅可以经济地生产这些分子，还可以利用那些可能污染的废物，”Irazusta指出。
生物表面活性剂的应用
这些化合物降低了水的表面张力，因此在以下行业中有用：
制药：药物和治疗的配方。
农业工业：改善种植过程和植物保护。
食品：乳化剂和加工产品的稳定化。
化妆品：制作面霜、洗发水和卫生产品。
清洁剂和清洁：替代污染的合成表面活性剂。
其自然降解能力使其成为发展更可持续工业的关键盟友。
技术进展
与Ledesma的合作始于数年前，通过探索性访问寻找对生物表面活性剂生产细菌有用的副产品。当前的协议允许引入一个七升的生物反应器，这对实验室和大学来说是一个重要的进步。
来自公司的项目技术代表Adriana Rodríguez强调：“我们与萨尔塔国立大学和CONICET签署的协议，旨在从甘蔗中开发新产品，具有巨大潜力。我们不断寻找更可持续的替代方案，以改善我们的生产过程并推进新产品的开发。”
正在评估的副产品
目前，该小组正在评估不同的副产品，如糖蜜和酒糟，以优化生产过程。目标是减少工业废物，并为各种应用提供生态友好的替代方案。
“这一发展从不同方面惠及社会：一方面，我们减少了工业废物；另一方面，我们为各种应用提供了更生态友好的替代方案，”Irazusta总结道。
CONICET、萨尔塔国立大学和Ledesma之间的联盟展示了科学和工业如何共同推动循环经济，将废物转化为战略性投入，并为更可持续的生产铺平道路。
生物表面活性剂为减少污染和在经济关键领域多样化产品供应提供了具体机会。
里奥夸尔托国立大学利用农业废弃物生产生态炭：可持续创新
La 国立里奥夸尔托大学 (UNRC) 领导了一项科学技术开发，旨在将废物转化为可持续解决方案。与Canale SRL公司合作，该机构成为该国首个生产生物炭的大学，利用其实验室完全设计的生物质热解工艺从稻草中提取。
这一进展为农业工业废物的增值以及基于科学和技术的环境解决方案提供了具体贡献。
稻草问题
该项目源于科连特斯省的需求，在那里所谓的“稻草”是一种难以管理的废物和环境问题。
该开发属于农业工业与健康发展研究所 (IDAS)的研究方向，IDAS由UNRC和CONICET双重依赖。
什么是生物炭？
IDAS研究团队GAV的成员Leonardo Molisani博士解释说，生物炭是一种通过热解获得的植物炭，这是一种在无氧条件下的热化学过程。该方法可以将以前的问题废物转化为具有附加值的材料，特别是在农业领域中非常有用。
应用于土壤的生物炭改善其肥力，增加有机碳，并有助于循环经济，闭合生产循环并减少环境影响。
环境重要性
生态炭的生产提供了多种好处：
缓解气候变化：释放的CO₂是碳自然循环的一部分，避免了废物分解产生的甲烷排放。
减少森林砍伐：通过使用修剪和快速生长的生物质，减少了原始树木的砍伐。
改善土壤健康：提高肥力并支持生物多样性。
社会和经济效益
农村发展：通过分散加工相关的就业机会促进地方经济。
公共健康：产生的烟雾比其他燃料少，减少呼吸问题。
清洁能源：提供更高效的烹饪和取暖来源，减少有害颗粒。
可持续性和未来
如果负责任地管理，生态炭是一种可再生资源，通过可持续的林业实践确保持续供应。此外，通过重复利用以前无价值的木材废料和农业废物，推动循环经济。
UNRC的生物炭开发标志着向更可持续未来过渡的里程碑。通过将废物转化为资源，减少了森林砍伐，缓解了排放，并产生了社会和经济效益。生态炭作为矿物炭的关键替代品，具有更小的环境影响和对生态系统和社区的更大弹性贡献。
里奥夸尔托国立大学利用农业废弃物生产生态炭：可持续发展的创新
La 里奥夸尔托国立大学 (UNRC) 领导了一项科学技术发展，旨在将废弃物转化为可持续解决方案。与Canale SRL公司合作，该机构成为全国首家 生产生物炭的大学，利用稻草通过在其实验室完全设计的生物质热解过程。
这一进展为农工业废弃物的增值和基于科学技术的环境解决方案提供了具体的贡献。
稻草问题
该项目源于科连特斯省的需求，在那里所谓的“稻草”是一种难以管理的废弃物和环境问题。
该开发项目属于农业工业与健康发展研究所 (IDAS)的研究方向，UNRC–CONICET双重依赖。
什么是生物炭？
IDAS研究团队GAV成员莱昂纳多·莫利萨尼博士解释说，生物炭是一种通过热解获得的植物炭，这是一种在无氧条件下的热化学过程。该方法可以将以前的问题废弃物转化为具有附加值的材料，特别是在农业领域中非常有用。
生物炭应用于土壤可以改善其肥力，增加有机碳，并有助于循环经济，实现生产循环的闭合并减少环境影响。
环境重要性
生态炭的生产提供了多种好处：
缓解气候变化：释放的CO₂是碳的自然循环的一部分，避免了废弃物分解产生的甲烷排放。
减少森林砍伐：使用修剪和快速生长的生物质，减少了对原始树木的砍伐。
改善土壤健康：提高肥力并支持生物多样性。
社会和经济效益
农村发展：促进与分散加工相关的地方经济和就业。
公共健康：产生的烟雾比其他燃料少，减少呼吸问题。
清洁能源：提供更高效的烹饪和供暖能源，减少有害颗粒。
可持续性和未来
如果负责任地管理，生态炭是一种可再生资源，通过可持续的林业实践确保持续供应。此外，通过重复利用以前无价值的木材废料和农业废弃物，推动循环经济。
UNRC开发的生物炭在向更可持续的未来过渡中标志着一个里程碑。通过将废弃物转化为资源，减少了森林砍伐，缓解了排放，并产生了社会和经济效益。生态炭作为矿物炭的关键替代品，具有较小的环境影响，并对生态系统和社区的韧性提供了更大的贡献。
