循环经济
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CONICET推动使用豆浆水：从素食替代品到可持续生物塑料的开发
CONICET的专家与UNLP和布宜诺斯艾利斯科学研究委员会的研究人员一起推动了一个循环经济项目，该项目利用豆类烹饪过程中产生的液体aquafaba来减少浪费并创造可持续替代品。
该倡议已经设计出一种素食鸡蛋替代品，现在正向开发生物塑料迈进，展示了如何将副产品转化为食品和环境产业的关键投入。
aquafaba的特性
aquafaba含有蛋白质、纤维、碳水化合物和矿物质，而不改变最终产品的特性。其使用提供：
营养解决方案，适合有不耐症的人群。
无动物残忍产品，是素食食谱的理想选择。
技术多样性，可通过喷雾干燥转化为粉末。
这一过程允许将液体脱水并获得一种功能性粉末，可在各种制备中替代鸡蛋。
公私合作
该项目得到了阿根廷公司Grupo L的支持，该公司在15个省份分发超过一百万份餐食。项目负责人María Eugenia Golzi表示，挑战在于推动一个能够在源头干燥aquafaba的产业，以增加其稳定性并减少存储和运输基础设施。
该提案可以在大型食品服务公司中复制，从生产本身整合可持续性。
全球背景
根据FAO的数据，全球生产的食品中约有14%在到达销售点之前就已经损失。在工业生产中，乳清、果皮和果肉等副产品造成了数百万的损失。传统上被丢弃的豆类烹饪水现在被视为具有卓越功能和技术特性的投入。
用aquafaba制成的生物塑料
研究小组推进了使用aquafaba生产生物塑料，将其与扁豆粉结合。这些材料可以用于食品包装，提供：
可持续替代品，相对于传统聚合物。
较低的环境影响，在最终处置时。
食品安全，减少摄入微塑料的风险。
这一进展是Golzi博士论文的一部分，为可持续包装行业开辟了新的可能性。
影响与展望
项目的持续性反映了科学、大学和私营部门之间的合作如何能够为以下方面提供切实的解决方案：
改善食品的营养贡献。
减少工业的环境足迹。
通过技术创新增加生产价值。
aquafaba的利用是循环经济如何将废物转化为战略资源的一个例子。
从鸡蛋替代品到生物塑料的创造，CONICET的这个项目展示了可持续性和创新如何从日常生活中诞生，并成为食品和环境产业变革的动力。
Creando Conciencia 推动 Eco Puntos 为市政和机构：具有社会和环境影响的合作社
创意意识合作社，由前拾荒者组成，致力于环境保护和社会再融入，通过制造生态点来扩大其可持续产品线。
这些结构由回收塑料制成，旨在促进源头垃圾分类并加强循环经济。
什么是生态点？
差异化结构用于可回收垃圾的处理。
由合作社回收和转化的材料制成。
结合环境管理、创新和包容性就业生成。
用于市政、企业、教育机构、活动和公共空间。
创意意识的历程
合作社从事垃圾回收和城市拾荒者的社会再融入已有20多年。在其Benavídez合作生产中心，开发：
城市家具：广场长椅、桌子和堆肥箱。
学校用品和家用物品：衣架、夹子和其他由回收塑料制成的产品。
培训：源头分类课程，成员由UBA农业学院认证为环境推广员。
最近的实施
生态点已安装在Palermo森林举办的Farmacity节上，促进了与会者的垃圾分类。
此举加强了活动的环境承诺，并突显了在公共空间拥有可持续基础设施的重要性。
认可与领导力
创意意识被认为是阿根廷回收和循环经济的领先合作社之一。目前：
拥有51名成员，并在Benavídez和Tigre的社区中签订了收集合同。
是布宜诺斯艾利斯省为数不多的可持续目的地之一，确保可回收垃圾的可追溯性。
担任FETRACOOP和CONARCOOP的主席，并且是Fecootra全国回收者网络的参考。
生态点的影响
该提案旨在：
在市政和社区中推广可持续习惯。
通过包容性基础设施重新评估可回收材料。
为城市拾荒者创造绿色就业。
加强循环经济，将废物整合为新的有用产品。
创意意识的生态点代表了垃圾管理的实用和可持续解决方案。同时，巩固了一个将垃圾转化为资源和机会的社会和环境包容模式。
该倡议重申了合作社在向更清洁、负责任和对未来负责的城市过渡中的关键角色。
日本开发可回收3D打印树脂：可重复使用10次且无质量损失
研究人员来自横滨国立大学展示了一种能够重复使用10个完整周期而性能无显著损失的树脂。这一进展有望改变高精度3D打印，克服传统光固化树脂的局限性，这些树脂一旦固化就无法回收。
3D打印的环境问题
立体光刻使用紫外线固化液态树脂，产生难以处理的塑料废物。
据横滨大学教授Shoji Maruo所说，不可回收的光固化模型代表着一个日益严重的环境问题，因为废弃的零件堆积在垃圾填埋场，加重了废物管理系统的压力。
技术进展
日本团队使用蒽，一种允许可逆反应的化学化合物：
光二聚化：在紫外光下，分子形成交联网络。
热逆反应：加热时，反应逆转，材料恢复为液态。
与其他方案不同，这种树脂不需要光引发剂或化学添加剂，这简化了其成分并在回收周期中减少了污染。
实验室测试
研究人员通过微立体光刻和双光子光刻打印微观结构。
创造了一个蝴蝶形状的模型，其质量可与传统材料媲美。
将材料重复使用10次以打印“YNU”字母。
将一个立方体加热至150°C 15分钟后转变为圆盘。
分析显示，与其他可回收材料相比，其降解最小，证实了其在工业应用中的潜力。
未来的挑战
团队希望将树脂适应于更大规模的3D打印机并提高其长期稳定性。
这一创新为工业、医疗和研究领域的应用打开了大门，这些领域对精度和减少废物有着严格的要求。
循环经济与可持续性
3D打印与可回收材料的结合推动了一种循环经济模式：
减少塑料废物：重复使用失败的部件和废旧物品。
按需生产：消除过度生产和大型库存。
本地制造：减少对全球供应链的依赖，降低碳足迹。
材料创新：使用有机聚合物和回收的长丝如PLA或PETG。
在阿根廷和其他国家，能源价格上涨和降低成本的需求加速了采用回收长丝技术的步伐，这些技术可以将家庭和工业废物转化为新打印的原材料。
日本可回收树脂的发展标志着可持续3D打印的一个里程碑。通过允许多次循环使用而不损失质量，它为减少废物并向更清洁、更高效的工业迈进提供了实用的替代方案。
这种类型的创新加强了向循环经济的过渡，在这种经济中，材料不再是废物，而成为未来生产的战略资源。
从废弃物中创造新资源：作为创新和可持续发展引擎的循环生物经济
几十年来，经济增长依赖于一种线性模式：提取、生产、消费和丢弃。这种范式，面对气候变化和资源枯竭，显示出其局限性。循环生物经济提倡模仿生态系统的逻辑，在那里没有浪费：每一个周期的结束都是另一个周期的开始。
生物技术的角色
生物技术在这一转型中至关重要。借助微生物和生物过程，有机废物可以转化为：
沼气。
生物肥料。
生物材料。
生物能源。
在像阿根廷这样的农业工业国家，潜力巨大。具体例子：
Bioeléctrica将农业废水转化为电能和肥料。
Adecoagro利用农业副产品产生生物能源。
循环生物经济的原则
这一模式将生物资源的可持续利用与循环经济的原则结合：
化石替代：用可再生替代品取代石油衍生的燃料和塑料。
闭环循环：一个行业的废物成为另一个行业的原材料。
生物精炼厂：同时将有机废物转化为生物燃料和生物塑料。
战略利益
环境缓解：减少碳足迹和对有限资源的压力。
区域发展：为本地农业链增加价值并促进生物创业。
技术主权：减少对进口化学品的依赖。
能源独立：用可生物降解的替代品取代化石资源。
生物技术工程的作用
跨学科人才的培养将是关键：整合生物学、工程、可持续性和商业，将允许从源头重新设计产品和流程。
未来的工业不仅是数字化的，还将是生物化、高效和循环的。
必要的文化变革
最大的挑战是文化：不再将废物视为资源。循环生物经济邀请我们重新思考我们如何生产、消费和居住在这个世界上。通过保护大狼或原生森林，我们也在保护这些再生生产系统的基础。
循环生物经济将生物废物转化为新产品、能源和生物材料。它对于缓解气候变化、再生生态系统和促进可持续的社会经济发展至关重要。
其成功将取决于科学、技术、公共和私营部门之间的协调，以及一种深刻的文化变革，使我们能够在每一次丢弃中看到再生的机会。
B运动庆祝成立20周年：超过10,800家公司通过社会和环境影响重新定义商业成功
Lo que comenzó en 2006 con 81 empresas pioneras hoy es una comunidad de más de 10.800 Empresas B en 104 países, que emplean...
