El reemplazo del 20% del consumo de carne roja podría reducir a la mitad las emisiones de dióxido de carbono y la deforestación provocada por la ganadería.
Las alteraciones en los ecosistemas traen consecuencias devastadoras. Los expertos anunciaron que una superficie del tamaño de América del Sur se secará para 2050.
El ritmo de deforestación durante el siglo XXI disminuyó un 30%, mientras que se mantiene la amenaza sobre los bosques tropicales de Asia y Sudamérica.