La medición realizada en junio y julio por la consultora Kantar Insights Division, arrojó que 4.005.000 millones eligen una dieta sin derivados de animales en la mesa, sobre una base de 44.500.000 habitantes del país.
Es decir que 9% de la población es vegana, no consume ningún derivado animal) o vegetariana (no consume carnes).
Manuel Martí fundador de UVA ( Unión Vegana Argentina) dijo en el comunicado: ‘Ahora sabemos que la población vegana y vegetariana es una minoría importante, y tiene derecho a ser tratada correctamente. Necesita atención médica apropiada, alimentación y educación acorde a esta filosofía y estilo de vida. Será necesario un cambio rotundo en cuanto a políticas sociales, educativas, alimenticias y de salud’.
Este tema será abordado por especialistas de distintas áreas de la ciencia (médicos, nutricionistas, biólogos, filósofos, psicólogos, ambientalistas, abogados y cocineros) el 2 yel 3 de noviembre en el 15º Vegfest Argentina UVA 2019, un evento que difunde este tipo de alimentación y estilo de vida.
