每年7月7日是国际土壤保护日，这一天旨在强调地球上最基本的资源之一的重要性。
土壤不仅仅是土地：它是生态系统的支柱，是地球上最大的有机碳储存库，也是数百万生物的栖息地，这些生物使植物和动物的生命成为可能。
根据粮农组织的数据，全球超过33%的土壤存在某种程度的退化，这是由于侵蚀、森林砍伐和集约农业实践造成的。
在拉丁美洲，情况很严峻：工业农业的扩张，特别是用于生产动物蛋白和大豆以供牲畜食用，是造成土壤退化和生物多样性丧失的主要原因之一。
对土壤危机的交叉视角
土壤退化对所有人和所有生态系统的影响并不相同。农村社区、原住民和复原能力较低的地区承受着优先考虑产量而非可持续性的生产模式的最严重后果。
日常消费决策对土壤健康有直接影响：
- 工业动物生产：需要大面积的牧场和用于牲畜饲料的农田。
- 压实和污染：土壤退化，地下水受到污染，温室气体排放增加。
- 生物多样性丧失：对土地的压力降低了自然再生能力。
正如Jesica Bon Denis，Animal Interseccional的主任所指出的：
“谈论土壤保护也意味着谈论我们每天选择放在盘子里的东西。个体选择，加上公共政策，有能力改变系统。”
具有集体影响的日常决策
今天的邀请是反思每个日常行为在土壤和生态系统健康中的作用。一些具体措施包括：
- 减少动物产品消费：减轻对用于放牧和单一作物种植的土地的压力。
- 选择本地和季节性产品：加强区域经济并减少环境足迹。
- 要求可持续的标签和生产政策：确保透明度并促进负责任的做法。
- 促进生态农业和再生系统：这些模式将养分返还给土壤并尊重生物多样性。
土壤作为共同遗产
土壤是人类尺度上不可再生的资源。其退化速度超过再生速度，使其成为必须保护的共同遗产。土壤保护与粮食安全、气候变化缓解和数百万物种的生存直接相关。
国际土壤保护日提醒我们，这一资源是生命的基础，其保护取决于公共政策和我们的日常决策。
拥有丰富自然资源的拉丁美洲面临着将其生产模式转变为可持续替代方案的挑战，以确保社区的福祉和生态系统的复原力。
