作物

气候变化被认为是对全球农业生产的最大威胁之一。干旱、热浪和不可预测的降雨正在改变作物周期，并减少土壤维持健康作物的能力。 根据平台Human Climate Horizons，超过90%的评估国家将在21世纪末面临小麦、玉米、水稻和大豆等关键作物的产量损失。 这些变化不仅威胁到全球粮食供应，还威胁到数百万依赖农业生存的农村家庭的生计。 最脆弱的地区 撒哈拉以南非洲和大部分亚洲受到最严重的影响。在这些地区，农业几乎完全依赖于降雨，而农民缺乏适应气候变化的技术或财政资源。 气候模型预测在高排放情景下，作物产量将在本世纪末下降25%到30%。这可能加剧农村贫困并增加气候移民。 在这些地区，更严重的干旱、土壤肥力下降和水资源短缺的结合已经威胁到数百万生活在粮食安全边缘的人们的生计。 农业大国也感受到影响 气候变化不分国界。被认为是世界粮仓的国家——包括最大的小麦和大豆生产国——在严重变暖的情况下，可能会经历高达40%的作物减产。 这些下降将影响国际价格、贸易流动以及依赖粮食进口的国家的经济稳定。 关键地区农业生产力的下降可能引发全球粮食危机，对安全和社会和平产生连锁反应。 粮食不安全：气候变化的直接后果 随着农业生产变得更加不确定，粮食不安全加剧。粮食减少意味着价格上涨，弱势群体获得营养产品的机会减少。 在贫困的农村地区，粮食短缺可能导致慢性营养不良、资源冲突和强迫迁移。妇女和儿童往往是这种不平等的最大受害者。 气候变化不仅减少了可用粮食的数量，还影响了其营养质量，影响作物中的矿物质和维生素含量。 行动的紧迫性 研究强调，减少全球排放可能避免到2100年预测的农业损失的一半以上。因此，减缓和适应政策对于保护粮食安全至关重要。 投资于可持续农业技术、有效利用水资源和恢复退化的土壤是减少气候变化对生产影响的关键策略。 此外，加强粮食分配和储存系统将有助于缓解价格波动，并确保获得基本产品。 迈向更可持续和公平的未来 农业是人类发展的核心。其崩溃将对经济、健康和全球稳定产生深远影响。因此，气候行动必须融入以人为本和社会公平的视角。 确保充足、可获得和营养的食物不仅是一个环境目标，也是人类尊严的基本条件。 面对变暖的地球，回应需要国际合作、技术创新和消费模式的改变。只有这样，才能确保生产和进食继续是普遍的权利，而不是面临风险的特权。

在2022年，Eva Ardao，一位专注于保护的自然环境工程师，与Erik Wenzel，一位厨师兼食品技术专家，决定将他们与土地的联系转化为一个生态农业项目。 他们离开了马德里和汉堡，来到El Hornillo，这是格雷多斯山脉南坡的一个小镇，在那里他们创立了Tierra Campesina，一个生态微型农场，致力于手工耕作、生物多样性和直接销售。 和谐种植：健康、传统与再生 Tierra Campesina基于再生生态农业的原则，土壤、水和生物多样性被视为活的系统。Eva和Erik种植季节性蔬菜、草药茶和适应当地小气候的古老品种，不使用重型机械和合成化学品。 “人类的健康依赖于自然的健康”，他们表示。因此，他们避免使用拖拉机，保持土壤覆盖活的植物材料，并选择尊重生态系统周期的种子。 从厨房到菜园：对食物的整体观 Erik凭借在美食和营养方面的经验，发现食品质量因使用加工品和农业化学品而下降。Eva从保护生物学的角度质疑保护区与开发区的划分，提出一种与生物多样性平衡的生产方式。 两人通过自学和协作的方式接受了培训，参与农村项目并学习生物密集型农业技术。 乡村挑战：土地、官僚主义和市场准入 尽管生态农业项目在推进，他们面临结构性困难： 土地获取：在初步转让后，由于乡村土地投机，他们花了一年半才找到新地块 繁琐的官僚程序：必须遵守为工业生产者设计的法规 公共市场的限制：在Ávila的每周市场等待名单上已超过一年 缺乏机构支持：对年轻农民的补助未考虑生态农业模式 协作网络和短链流通 Tierra Campesina是Ávila Auténtica的一部分，并在Madrid Productores等展会上销售，还与以下机构合作： Campo a Través，位于San Lorenzo de El Escorial的微型冰淇淋店 Restaurante Caleña，位于Ávila，他们在此组织每月活动Cuaderno de Campo ...

多年来，太空农业被视为实现长期任务中粮食自给自足的关键解决方案，尤其是在未来的火星殖民地。 然而，最近的研究引起了警觉：根据NASA的公开数据和发表在Nature上的研究，在微重力下种植的生菜生长较慢，并表现出关键的营养缺乏。 钙减少，镁减少：无法提供营养的沙拉 在国际空间站和中国的天宫二号站收获的生菜与地球上的生菜相比，钙含量减少了29%至31%，镁含量减少了约25%。 虽然从外观上看它们似乎很健康，但其化学成分显示出对骨骼和代谢健康至关重要的营养素的令人担忧的流失。 “太空沙拉在照片中可能看起来完美，但无法增强骨骼，”科学家们警告说。 这种缺乏在微重力环境中特别严重，因为人体已经遭受了加速的骨质流失。矿物质含量低的饮食加剧了这种恶化，而铁含量的不规则可能导致长期任务中的疲劳和贫血。 微重力：对植物和宇航员的影响 缺乏重力改变了植物吸收水分和养分的方式，减少了抗氧化剂如类胡萝卜素和酚类化合物的产生，这些抗氧化剂对于对抗氧化应激至关重要。 同时，像NASA的双胞胎研究这样的研究表明，宇航员经历了基因和消化系统的改变，限制了营养的吸收。 一些人发展出肠漏综合症，这削弱了免疫系统并加速了骨质流失。结果是：营养价值较低的食物在准备不足的身体中无法被充分利用。 生物强化和抗性物种：改善太空饮食的竞赛 面对这种情况，研究人员正在争分夺秒地生物强化太空作物。他们正在测试更具抗性和富含类黄酮的物种，如大豆、大蒜和红生菜，以及改善肠道微生物群的微生物发酵技术。 例如，意大利航天局正在开发一种适应月球土壤的超级矮化水稻。挑战是巨大的：往返火星的旅程可能超过三年而无需补给。 太空作物：不仅仅是食物，而是重要的基础设施 减少对地球的依赖：本地种植减少了从地球运输食物的需求 资源闭环：植物回收水分，吸收二氧化碳并释放氧气 新鲜食物和心理健康：种植改善了船员的情绪和心理健康 就地资源利用 (ISRU)：火星风化层含有氮、磷和钾 (NPK)等养分 克服极端障碍的技术 太空农业面临着宇宙辐射、极端温度和空间限制等挑战。为克服这些挑战，正在开发解决方案，如垂直农业、使用LED照明和适应封闭环境的水培系统。 改善太空营养不仅仅是一个技术问题：它是一种生存条件。 如果宇航员没有能够维持其骨骼、免疫和代谢健康的食物，星际任务可能在到达目的地之前就会失败。太空农业，字面上来说，是人类在火星上未来的根基。

La ministra de Ambiente bonaerense, Daniela Vilar, desarrolló una agenda de trabajo y articulación regional tras ser invitada por la jefa de Gobierno de...