大麻

凭借原创性、努力和大胆，企业家们投身于一种具有高度营养价值的食品资源。这就是大麻籽。 这种植物的使用引发了激烈的争论，但值得注意的是，阿根廷在2023年通过了27669号法案，规范了大麻的使用。此外，它们已被列入食品法典，作为可食用种子。 然而，尽管有这些有利因素，在该国押注于稀缺且因不为人知而负面印象的原材料仍然困难。尽管如此，有人愿意冒险，因为他们认为这是正确的选择。 因此，位于科尔多瓦的科洛尼亚·卡罗亚的家族企业PureHemp正在种植、转化和加工整株大麻植物，包括种子。所有过程都以生态农业方式进行，具有可追溯性和意识。 他们向市场提供广泛的产品，如面粉、油、马黛茶、香膏、提取物等。自去年十月起，他们获得了允许销售大麻食品产品的国家注册和认证。 这完全是一个里程碑，因为他们是国内首个这样做的企业。“家庭农业不仅仅是生产：它是一种生活方式和对未来的承诺。在PureHemp，我们是这一传统的一部分，并将其铭记于心。 我们知道播种、等待、收获和转化意味着什么。我们知道每一种食物都蕴藏着一个家庭、一个团队和一个承诺的故事。今天，我们庆祝我们的根源，并展望未来，确信生态农业是正确的道路。” 他们在社交媒体上这样描述他们的工作。 另一个加入的企业是位于布宜诺斯艾利斯首府拉普拉塔市中心的咖啡馆Piola。他们的菜单中有大麻糕点选项。但他们不仅仅提供美味健康的产品，还希望在科学/学术层面证明他们的大麻食谱有多营养。 “我们想与UTN合作，以便识别我们的产品中含有什么，含有多少蛋白质，多少欧米伽，多少植物和种子提供的所有特性。” Piola的创始合伙人Ezequiel Uhrig这样描述。 这不仅仅是提供一份包含菜肴和小吃的菜单，他们还在提升围绕大麻的教育部分。“与UTN合作的想法是为了能够制作和包装糕点产品，无论是最初的想法是制作夹心饼干，还是制作蛋糕和饼干。 我们去了UTN，他们向我们解释了我们需要做的一切，所以我们需要调整我们的生产中心。” Ezequiel这样解释接下来的步骤。“Piola一直以来的目标是将大麻产品与高级糕点产品放在同一位置。现在我们将推出一款大麻圣诞蛋糕。” 他总结道。 仅仅评论和列举大麻植物的特性是不够的。作为食物，它有很多优点（富含蛋白质、必需氨基酸、高纤维、欧米伽等）。同时，积极参与和行动也是必要的。关键是动手去种植或制作……并付诸实践。 作者：German Pereira (RecetasCañameras)

国有企业CANME San Juan获得了大麻和医用大麻监管机构（ARICCAME）的官方许可，开始种植工业大麻。这一授权标志着省级战略的转折点，旨在将其大麻产业转变为更可持续的生产模式，并具有广泛的生态应用。 新方法优先考虑大麻生产，这是一种用途广泛的植物，具有多种工业用途：从纺织品和建筑材料到纸张、生物塑料、食品和天然化妆品。凭借这一许可，圣胡安加入了利用大麻作为可再生资源的环境潜力和经济潜力的全球趋势。 该倡议也代表了在全国医用大麻发展停滞后的转变。在国家框架仍然有限的情况下，CANME决定多样化其视野，并在低环境影响、高附加值和本地就业创造的行业中定位自己。 国有企业在Campogrande del Acequión（Sarmiento）拥有900公顷土地，已准备好进行第一次实验性播种。这个空间将是确定最合适的农艺条件并为未来的可持续工业生产奠定基础的关键。 结合科学、就业和可持续性的种植 该项目以农艺试验开始，旨在研究大麻在圣胡安气候条件下的表现。将使用来自门多萨的遗传材料，旨在确定种植密度、纤维产量和花中的CBD水平。 这一阶段的目标是科学的：确定最佳种植管理并评估衍生产品的质量。与医用大麻不同，工业大麻主要因其纤维、种子及其作为可生物降解原料的多功能性而被利用。 种植将在小型有机认证地块进行，遵循优先考虑土壤保护和水资源高效利用的可持续农业实践。这种方法保证了无化学品的清洁生产，环境影响最小。 此外，该项目符合循环经济的愿景，其中农业副产品可以重新整合到生产链中或作为新型生态材料的基础。因此，过程的每个阶段都有助于减少废物和排放。 工业大麻，多种益处的资源 大麻是地球上最可持续的植物之一。它生长迅速，需水量少，并通过捕获大量二氧化碳来改善土壤健康。其种植可以作为一种应对气候变化的天然工具，同时推动区域绿色经济。 在其生态优势中，突出其再生退化土地的能力，用作可堆肥生物塑料以及作为可再生生物质来源的潜力。此外，每公顷大麻可以吸收多达15吨的CO₂，远远超过传统作物。 在经济层面，大麻产业为本地企业、合作社和中小企业开辟了机会，促进生产多样化和创造绿色就业。其多功能性使其成为区域可持续发展的关键资源。 最后，CANME的项目不仅加强了农艺创新，还将圣胡安定位为阿根廷工业大麻综合利用的先驱。向大麻的过渡不仅是商业决策，也是迈向优先考虑进步、自然和社会福祉之间平衡的生产模式的坚定一步。