三文鱼

圣克鲁斯 通过了一项关键的法律，将大鳞大麻哈鱼列为外来入侵物种。该法规启动了一项控制和规范使用计划，以减少对圣克鲁斯河流域的影响。 其目标是整合环境、卫生和生产标准，以尽量减少损害并规范其利用。该项目在经过多年的监测和技术警告后提交到议会，关于大麻哈鱼的扩张。 立法机构一致通过，反映了对其扩张的普遍关注。目前，该法律正在等待颁布，以便在全省范围内启动一项综合计划。 行政部门需要与市政当局、国家机构、科学机构和当地社区合作。该措施旨在建立一个基于证据和社会参与的可持续环境政策。该计划将由省级资金资助，并可与国家和国际合作相结合。 一种扩张的物种挑战生态平衡 大鳞大麻哈鱼原产于北半球，于1990年代末期抵达巴塔哥尼亚。自那时起，它在与海洋相连的冰川融水河流中建立了自给自足的种群。 其适应新环境的能力推动了其在高生态敏感性流域的持续扩张。其生物周期包括大量返回河流产卵，之后成鱼死亡。 这种动态留下了大量有机物质，改变了水体的营养水平。这种输入改变了河流的生态结构，并影响了各种生物群落。 其种群的增长也引发了与偷猎相关的社会紧张局势。无控制的商业化助长了具有卫生风险的非正式流通渠道。同时，关于其环境影响及官方干预必要性的辩论加剧。 控制入侵和规范利用的计划 法律将该物种列为入侵物种，但允许在严格标准下进行规范使用。此类别旨在减少大麻哈鱼的生物量，同时创造正式的经济机会。该方法旨在通过控制开发促进生态恢复和地方发展。 该计划将包括手工捕鱼的特别许可，优先考虑流域居民。还计划建设屠宰、冷藏和运输基础设施，符合卫生和环境标准。 生产管理将有助于降低风险并提高资源衍生食品的质量。将制定策略以控制生态敏感区域的扩张热点。 行动将包括持续监测、选择性移除和娱乐捕鱼的管理。法律禁止在尚未出现的环境中引入大鳞大麻哈鱼，以避免新的入侵。 物种特征及保护状态 大鳞大麻哈鱼，也被称为“王”，是世界上最大的大麻哈鱼之一。在其原始环境中，生活在北太平洋的河流和海洋中，尤其是在美洲和亚洲。在那里，它是复杂迁徙周期的一部分，并支持具有高生态价值和经济价值的渔业。 在全球范围内，该物种未受威胁，并在其原生范围内保持强大的种群。其高繁殖能力和对不同环境条件的耐受性有助于其稳定性。然而，同样的特性组合在其进入新领土时促进了其潜在的入侵性。 在引入的地区，该物种通常迅速扩张并建立自给自足的周期。其生物成功使其成为具有最大殖民能力的鲑鱼科物种之一。因此，许多国家将其视为具有显著生态风险的外来物种，超出其自然范围。 为什么大鳞大麻哈鱼是入侵物种以及如何影响巴塔哥尼亚生态系统 大鳞大麻哈鱼在巴塔哥尼亚被认为是入侵物种，因为其能够殖民整个流域。其大量产卵及相关死亡周期在河流中产生大量有机物质。这改变了水的化学成分，改变了食物链，并影响了更脆弱的本地物种。 过量的营养输入可能导致河流的生物生产力变化。这些变化改变了无脊椎动物、本地鱼类和重要微生物的分布。对庇护所和食物的竞争也会排挤本地物种，这些物种适应能力较低。 大鳞大麻哈鱼的存在可能与其他外来物种产生协同作用，放大影响。此外，不受控制的扩张增加了在相连流域中出现新入侵热点的风险。入侵危及关键的生态过程，并影响高价值巴塔哥尼亚生态系统的平衡。

在乌斯怀亚，厨师和手工渔民聚集在一起庆祝当地美食，并重申在火地岛水域保持禁止养殖鲑鱼的重要性。 此次活动在乌斯怀亚航空俱乐部举行，主题为“火地岛厨房重视海洋”，吸引了五十多名参与者参加了一场反思、现场烹饪和自然遗产保护的活动。 具有火地岛特色的美食 著名厨师豪尔赫·莫诺波利和利诺·阿迪隆与同事和手工渔民一起，用本地产品如鲈鱼、蛤蜊、贻贝、银鱼和贝类烹饪并分享食谱。其目的是通过重视本地物种来促进负责任的消费和海洋保护。 “我们想保护我们的水域。我们不想要影响比格尔海峡和南大西洋产品的鲑鱼养殖场。如果某些东西已经受到保护，我们为什么要停止保护它？”莫诺波利在活动中表示。 关于1355号法案的辩论 此次活动是在关于可能修改2021年通过的1355号法案的辩论背景下进行的，该法案禁止在火地岛的海洋和湖泊水域安装鲑鱼养殖场。 2025年8月9日，在一次因违规行为而受到质疑的会议上，通过了一项提案，试图将禁令仅限于比格尔海峡，这将为在其他地区发展鲑鱼养殖业打开大门。该提案将于11月19日在省立法机构进行讨论，引起了美食、渔业和环保部门的担忧。 鲑鱼养殖的后果 参与者回顾了鲑鱼养殖在邻国如智利的负面影响，那里的鲑鱼农场造成了： 由于大量使用抗生素，海洋生物多样性被破坏。 疾病和鱼类逃逸扰乱了物种的自然平衡。 工人的工作条件恶劣。 由于环境退化，对旅游业的影响。 1355号法案被认为是历史性的进步，因为它禁止在该省的海洋、河流、湖泊和泻湖中使用浮动笼子。其修改被视为一种倒退，将危及粮食主权和可持续生产。 可持续的替代方案 与开放笼养鲑鱼不同，可持续水产养殖和手工渔业能够长期支持经济和社会发展，确保食品的可追溯性，符合“从海洋到餐桌”的理念。 在阿根廷，约有80%的渔获出口，尽管有丰富的适合人类消费的物种。厨师们强调，这些物种中的许多甚至比养殖鲑鱼更健康，而在该国的鲑鱼消费100%依赖于从智利进口。 社区和参与 此次活动得以实现，归功于众多美食界和手工渔民的努力，其中包括卡洛斯·法切洛、莱昂纳多·希门尼斯、阿里尔·阿鲁达、卢卡斯·卡雷拉、米卡埃拉·拉米雷斯、圣地亚哥·乌里韦、诺埃利亚·佩雷拉、帕梅拉·费尔南德斯、梅丽莎·费尔南德斯、克里斯蒂安·瓦伊斯伯格、毛里西奥·奇里佐拉、卡罗拉·李、玛丽亚·萨尔杜纳、弗洛伦西亚·乌鲁蒂亚、佐伊·戈麦斯、弗洛伦西亚·曼贾罗蒂、阿尔达娜·维内拉、伊曼纽尔·阿诺亚、布鲁娜·罗德里格斯，以及渔民胡安·坎波斯、阿尼巴尔和“帕基”。 火地岛厨房重视海洋已成为捍卫火地岛水域的文化和政治表现。此次活动重视了当地美食，突显了本地产品的重要性，并重申了对鲑鱼养殖业的反对，因其被指责对环境和社会的影响。 立法机构的下一次会议将是决定1355号法案未来的关键，以及一个依赖手工渔业、粮食主权和保护巴塔哥尼亚海洋的发展模式的命运。