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Inovação vegana: transformam resíduo de cerveja em leite e couro.
A inovação vegana encontrou em um subproduto derivado da produção de cerveja um valioso conjunto de substâncias químicas aproveitáveis, incluindo proteínas.
Grande parte do grão...
Programa de resgate de alimentos da Cencosud: mais de 790.000 kg doados em 2024.
O Programa de Resgate de Alimentos alcançou um novo recorde durante o ano de 2024: distribuindo 1.586.382 refeições para seus destinatários. Esta iniciativa, liderada...
A forma de produção de alimentos impacta o meio ambiente.
Os atuais sistemas de produção de alimentos baseiam-se numa exploração insustentável dos recursos naturais, deteriorando a nossa saúde e a do planeta. É crucial...
Cominho negro: a semente milenar que protege o fígado e reduz o colesterol.
O **cominho preto** (*Nigella sativa*), uma semente com milhares de anos de história, continua sendo um recurso valioso na alimentação e medicina natural. Com...
UE declara guerra ao desperdício: desperdício de alimentos e moda rápida na mira
Pela primeira vez, a **União Europeia (UE)** impôs objetivos jurídicos obrigatórios para que os países membros reduzam o **desperdício alimentar**. Os legisladores concordaram com...
