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Champignons et un intérêt croissant avec nuances : le « superaliment du futur » reste sous le regard de la science
Les chercheurs de l'Université Nationale de La Plata (UNLP) soulignent l'essor des champignons en tant que superaliment en raison de leurs propriétés nutritionnelles et...
New York interdit le foie gras et ouvre un débat mondial sur le bien-être animal et la durabilité alimentaire
Une décision judiciaire a réactivé à New York l'interdiction totale du foie gras dans les restaurants et commerces. La mesure, impulsée par la Loi...
Mastellone Hnos. revient sur la côte atlantique avec sa campagne « Le petit-déjeuner ne prend pas de vacances »
Pour la quatrième année consécutive, Mastellone Hnos. mène sa campagne institutionnelle « Le Petit-Déjeuner ne prend pas de Vacances », une initiative qui vise...
La Corée du Sud change ses habitudes grâce à son modèle réussi contre le gaspillage alimentaire
En Corée du Sud, les conteneurs intelligents avec technologie RFID ont transformé la manière dont les citoyens gèrent leurs déchets alimentaires. Ces dispositifs mesurent...
La Chine approuve son premier ingrédient de mycoprotéine : une étape clé vers la diversification alimentaire
La Commission nationale de la santé de Chine a approuvé pour la première fois un ingrédient alimentaire à base de mycoprotéine, établissant des spécifications...
