拉丁美洲

每年5月4日，由United Poultry Concerns组织发起的国际尊重母鸡日都会被纪念。该倡议旨在提高人们对数百万只用于食品工业的禽类状况的认识，并质疑在世界大部分地区占主导地位的集约化家禽生产实践。 尽管通常被视为简单的动物，但科学证据表明情况并非如此。发表在《动物认知》杂志上的研究，包括专家Lori Marino的工作，表明母鸡具有复杂的认知能力：它们可以解决问题，通过声音和视觉信号进行交流，预见事件并体验某种形式的同理心。 拉丁美洲系统的规模 动物观察拉美的2024年无笼报告显示，在智利、哥伦比亚和秘鲁等国家，70%到98%的母鸡被饲养在 电池笼中，这种模式严重限制了它们的活动能力，阻碍了诸如行走、伸展翅膀或筑巢等基本行为。 行业的常见做法包括： 无麻醉断喙。 强制换羽，人为改变繁殖周期。 淘汰雄性小鸡，因其在蛋生产中被视为无利可图。 这些条件引发了伦理质疑，也带来了健康影响：拥挤的环境有利于病原体的传播，并增加了禽流感和沙门氏菌等人畜共患病的风险。 在某些国家，这个问题开始进入公共议程。智利正在讨论限制使用电池笼和促进产品来源标签系统的立法项目。然而，向更尊重动物的模式过渡面临着经济、文化和监管障碍。 阿根廷的情况 阿根廷呈现出一种特殊的情况：根据阿根廷家禽生产商协会（CAPIA）的数据，到2025年，该国实现了世界上人均鸡蛋消费量最高，平均每人每年398个。这种消费水平由分布在不同省份的约6000万只蛋鸡维持。 动物交叉创始人、活动家Jesica Bon Denis指出： “在拉丁美洲谈论母鸡就是在谈论一个长期以来一直被排除在公众讨论之外的系统。它们是具有复杂能力的动物，但仍被视为生产单位。” 阿根廷拥有与生物安全和一般管理条件相关的卫生法规，但没有具体的法规限制电池笼的使用，也没有强制性的标签系统。 国际尊重母鸡日邀请人们反思人类与食品工业中的动物之间的关系。科学证据证实，母鸡是具有复杂认知和情感能力的生物。拉丁美洲的生产现实显示出一个限制其福祉的集约化系统。 关于更具伦理和可持续性替代方案的讨论在该地区才刚刚开始。挑战在于在一个充满不平等和高消费水平的背景下整合动物保护。

在一个世界杯精神席卷整个拉丁美洲的年份，气候杯提议将这种激情带入学校。 通过游戏、团队合作和创造力，学生和教师成为结合足球、学习和气候行动的挑战的主角。 世界杯吸引了大量观众，为什么不把这种能量带到学校呢？2026年气候杯邀请整个拉丁美洲的教师和学生参加关于可持续性和气候变化的教育竞赛，100%免费面向该地区的公立和私立教育机构。 由Eco House Global非政府组织推动，该倡议面向16至18岁的年轻人及其教师。 在比赛期间，团队通过一个数字平台前进，积累积分，接受关于可持续性和气候变化的培训，并争夺令人难以置信的奖品。 在杯赛的最后阶段，他们为社区的环境问题开发解决方案。这是一个不同的“世界杯”，旨在将地球行动带到整个拉丁美洲的学校。 如何参加气候杯？ 该竞赛100%在线，向整个拉丁美洲的学校开放。要参加，每个团队必须由同一学校的两名学生和一名教师组成。 他们通过平台注册（www.copaclimatica.com.ar）并开始在气候杯的挑战中前进。 他们将探索五个主题模块——气候变化科学、减缓、适应、城市与性别和公民革命——结合学习和大量游戏。 进入决赛阶段的团队必须从一个关键问题开始：我的社区有什么社会环境问题，我该如何解决？ 基于这一启发，学生们开发一个项目，在导师的陪伴下，将这个问题转化为具体的提案。只有最好的才能进入总决赛！ 2026年气候杯的关键日期： 比赛开始：3月30日 预选阶段：3月30日至5月29日 半决赛：6月1日至7月6日 决赛：7月13日 欲了解更多信息，可以写信至[email protected]。 已经创造历史的项目 你能想象一个在学校诞生的想法可以改变一个社区……甚至影响公共政策吗？ 在气候杯的往届比赛中，来自整个拉丁美洲的学生带着他们的想法走上了舞台，并将其转化为应对气候危机的实际解决方案。 一些项目走得如此之远，以至于超越了学校，进入了环境部和秘书处，在其领土上实施。值得注意的倡议包括： 复兴溪谷（厄瓜多尔）——通过废物管理进行环境恢复。 扎根（阿根廷）——使用本地物种进行学校植树。 生态实验室（阿根廷）——油料回收和本地就业生成。 可持续凤眼莲（哥伦比亚）——用于水资源保护的天然生物过滤器。 在这里了解2025年半决赛选手的播放列表！ Eco House和REDES（可持续发展学校网络）：超过10年培养变革的主角 Eco House Global是一家非营利组织，自2016年以来，通过高质量的社会环境教育项目推动可持续性，促进社会各界的参与和行动。 拥有超过9年的经验，致力于培养对环境挑战有承诺的新一代，致力于教育作为变革的动力。 在此框架内，开发了可持续发展学校网络（REDES），该项目整合了来自拉丁美洲的250多所学校，促进培训、交流和应对气候危机的集体行动。 项目气候杯在此网络内进行，增强了拉丁美洲学生和教师在其领土上推动解决方案的工作。

每年，世界在能源、交通、住房或数字技术等领域投入数万亿美元。然而，根据世界银行和经合组织的估计，在水和卫生方面的投资缺口超过3000亿美元。 在当前气候变化、能源转型和技术加速的背景下，这一缺口不再是一个社会问题，而是转变为一个大规模的经济风险。 水支撑着21世纪最具战略意义的生产系统： 农业和粮食安全。 水力发电和能源韧性。 数字基础设施，因为数据中心需要大量的水进行冷却。 气候变化对该地区的影响 长期干旱、极端洪水和水资源紧张现象已经影响到农业生产、国际价格和供应链。最近的例子： 巴拉那河的历史性低水位（2020-2023）影响了阿根廷主要的谷物出口通道。 巴西和智利的干旱（2021-2022）减少了水力发电，迫使转向更昂贵和污染更大的能源来源。 极端事件增加了物流成本，并对公共财政造成压力。 在拉丁美洲，1.45亿人缺乏饮用水，3.23亿人没有安全的卫生设施，1.5亿人生活在水资源短缺地区。这些数字影响了社会公平和经济生产力。 新的合作倡议 在智利圣地亚哥的区域水对话（2025）期间，CEPAL、CAF和GWP提出了一项计划，旨在到2030年动员200亿美元用于气候韧性水基础设施。 该地区的融资缺口估计为每年370亿美元。根据这些组织的说法，投资需要增加三到五倍，以实现可持续发展目标6：清洁水和卫生设施。在拉丁美洲经济论坛（巴拿马，2026）上，该计划的确认表明水开始被视为一个核心宏观经济变量。 与经济政策的整合 水管理不能再孤立地进行。它必须与以下方面结合： 气候政策。 工业和能源战略。 金融和区域规划。 那些能够将水政策与其经济战略相结合的国家将在未来的全球经济中处于更有利的地位。 2026年可能标志着一个转折点：开发银行的改革、气候融资的扩大以及国际合作的重新定义发生在一个水在经济安全中占据核心地位的时刻。 挑战不仅仅是填补基础设施的缺口，而是将水纳入经济、生产和技术决策的核心。拉丁美洲有机会引领这一转型，将水管理转变为可持续和有韧性的发展的引擎。

获取淡水已成为21世纪最重要的话题之一。人口增长和 气候变化对自然循环的影响使这一资源变得越来越宝贵。 在此背景下，拉丁美洲占据了一个特权地位：集中了全球45%的可再生淡水储备，使其成为全球水安全的关键区域。 瓜拉尼水层系统 在这一背景下，瓜拉尼水层系统 (SAG)脱颖而出，它是世界上最大的地下淡水储备之一。它延伸在阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭的领土下，面积达110万至120万平方公里，储存了数千年来积累在可渗透砂岩层中的水。 据估计，它含有约30,000立方公里的淡水，是全球第三大地下储备。其分布不均： 巴西：850,000平方公里 阿根廷：225,000平方公里 巴拉圭：70,000平方公里 乌拉圭：45,000平方公里 用途和好处 该水层为数百万人提供水源，并有多种应用： 人类消费：高质量的水，低盐度和少量杂质。 农业和畜牧业：为区域生产提供灌溉和供应。 工业：生产过程中的可靠水源。 温泉旅游：尤其是在乌拉圭沿海和巴西南部，温泉水是经济吸引力。 此外，SAG作为环境调节器，维持生态系统并在干旱期间保证水的可用性。 战略和环境重要性 巨大储备：是世界第二大水层。 高质量水：对人类消费安全且长期稳定。 战略资源：在气候变化面前保障水安全。 多用途：对城市、农业和旅游至关重要。 管理和保护 由于由四个国家共享，SAG需要跨境管理。主要风险是过度开采和补给区污染。 为应对这些挑战，签署了一项国际协议，产生了战略行动计划 (PAE)，旨在保护和可持续利用水层。 经济和旅游利益 水层不仅对水安全至关重要，也对经济发展至关重要： 地热能：是沿海地区旅游业的基础。 农业生产：用于灌溉和牲畜消费的水。 战略价值：其可持续利用可以推动区域经济并长期保障福祉。 瓜拉尼水层系统是地球上最大的淡水储备之一，是阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭共享的遗产。其负责任的管理对于确保未来的水资源获取、保护生态系统和促进经济发展至关重要。 在一个淡水日益稀缺的世界中，这一水层代表了整个地区的战略和环境优势。

拉丁美洲迫切需要新的可持续农业食品政策，根据美洲农业合作研究所（IICA）的一项分析，该分析警告该地区面临的可持续性、营养和粮食安全挑战。 研究表明，政府必须采用创新和长期的方法来应对气候变化、环境退化和全球食品系统变化等问题。 为了实现更可持续的农业食品系统，报告强调实施包容性和合作性的公共政策的重要性，这些政策应与长期可持续性目标和有弹性的治理相一致。 报告强调需要创建整合可持续性、社会包容性和有效风险管理的战略，以解决气候现象、健康问题以及跨境虫害和疾病等威胁带来的问题。 拉丁美洲和加勒比地区需要更新的公共政策，考虑到营养、健康和自然资源保护之间的关系，正如美洲农业合作研究所（IICA）最近的一份报告所建议的。 农业食品政策 该文件题为《向新一代农业食品系统公共政策的过渡》，强调需要创新、协调和以提供公共产品为导向的政策，以支持可持续和包容性的转型。 根据报告，克服结构性挑战如低增长、高不平等和无效治理需要结合可持续性、包容性和强有力治理的政策，正如IICA的农业食品系统公共政策观察站OPSAa的Joaquín Arias所述。 报告敦促在政策设计中纳入长期和共识的视角，平衡效率和风险管理，包括日益增加的健康、气候和生物影响。 关于自然资源退化，报告主张加强科学和技术，发展法规和激励措施以促进可持续实践。 此外，建议加强区域合作和科学、技术与创新的努力，并将传统补贴重新定向为产生持久农业食品发展成果的激励措施。 目前，全球和地区背景以地缘政治紧张、市场不确定性、消费者偏好变化、技术加速和环境与社会压力为特征，这显著改变了农业的角色。 农业部门采用了提高生产力的技术，帮助减少全球饥饿；然而，新的挑战如超重和肥胖已经出现，这些挑战正在通过推广健康饮食和粮食安全来解决。 该报告由IICA与Bioversity-CIA联盟、世界银行、美洲开发银行（BID）、CAF-拉丁美洲和加勒比开发银行、拉丁美洲经济委员会（CEPAL）和国际食品政策研究所（IFPRI）共同开发。 文件建议加强科学、技术和监管框架，促进可持续实践，并将传统支持重新定向为基于结果的激励措施，以在农业食品发展中实现持久影响。 全球趋势——在当前地缘政治紧张局势中，市场不确定性、消费者偏好变化和技术变革——要求现代化的农业政策以提高生产力，确保粮食安全，并应对肥胖和饮食质量等健康挑战。更多信息请访问ECO AMÉRICA。