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CONICET推动使用豆浆水:从素食替代品到可持续生物塑料的开发
CONICET的专家与UNLP和布宜诺斯艾利斯科学研究委员会的研究人员一起推动了一个循环经济项目,该项目利用豆类烹饪过程中产生的液体aquafaba来减少浪费并创造可持续替代品。
该倡议已经设计出一种素食鸡蛋替代品,现在正向开发生物塑料迈进,展示了如何将副产品转化为食品和环境产业的关键投入。
aquafaba的特性
aquafaba含有蛋白质、纤维、碳水化合物和矿物质,而不改变最终产品的特性。其使用提供:
营养解决方案,适合有不耐症的人群。
无动物残忍产品,是素食食谱的理想选择。
技术多样性,可通过喷雾干燥转化为粉末。
这一过程允许将液体脱水并获得一种功能性粉末,可在各种制备中替代鸡蛋。
公私合作
该项目得到了阿根廷公司Grupo L的支持,该公司在15个省份分发超过一百万份餐食。项目负责人María Eugenia Golzi表示,挑战在于推动一个能够在源头干燥aquafaba的产业,以增加其稳定性并减少存储和运输基础设施。
该提案可以在大型食品服务公司中复制,从生产本身整合可持续性。
全球背景
根据FAO的数据,全球生产的食品中约有14%在到达销售点之前就已经损失。在工业生产中,乳清、果皮和果肉等副产品造成了数百万的损失。传统上被丢弃的豆类烹饪水现在被视为具有卓越功能和技术特性的投入。
用aquafaba制成的生物塑料
研究小组推进了使用aquafaba生产生物塑料,将其与扁豆粉结合。这些材料可以用于食品包装,提供:
可持续替代品,相对于传统聚合物。
较低的环境影响,在最终处置时。
...
谷歌与一项创新项目:释放数百万只蚊子以保护健康和减少疾病
由与谷歌技术生态系统相关的公司推动的一项雄心勃勃的科学项目正寻求获得授权,在加利福尼亚和佛罗里达释放3200万只蚊子。尽管该提议引发了争议,但其目标并不是增加这些昆虫的数量,而是减少入侵物种的存在,这些物种负责向人类传播疾病。
该倡议是由Verily开发的Debug计划的一部分,并依赖于在美国和其他国家进行的先前经验。此外,它是对每年导致数千人死亡的全球卫生问题的回应,而这种问题的扩散因气候变化而加剧。
在此背景下,研究人员和卫生机构认为,新的生物工具可能成为降低脆弱地区流行病爆发风险的重要盟友。
旨在减少入侵种群的技术如何运作
该项目专注于埃及伊蚊(Aedes aegypti),这是一种入侵物种,以传播疾病如登革热、寨卡病毒、黄热病和基孔肯雅热而闻名。
为了实现控制,科学家计划仅释放雄性个体,这些雄性不叮咬也不以人类血液为食。这些昆虫携带一种名为沃尔巴克氏菌(Wolbachia)的细菌,这种细菌自然存在于许多昆虫群体中。
当雄性与野生雌性交配时,所产生的卵无法发育。因此,种群逐渐减少,而无需使用大量的化学杀虫剂。
这种生物策略的好处是什么?
该倡议的一个最显著的方面是其减少用于害虫控制的化学产品的潜力。
通过减少对杀虫剂的依赖,也减少了对水体、土壤和非目标生物的污染风险,这些生物是城市和郊区生态系统的一部分。
此外,该策略专门针对一种非美国本土的入侵物种。根据各种科学研究,减少其种群将对生态产生有限的影响,并有助于恢复更接近其扩散前的条件。
另一方面,减少由蚊子传播的疾病可以增强社区对气候变化影响的抵抗力,目前气候变化正在促进这些媒介的地理扩张。
在一个更温暖的星球上日益增长的挑战
由于全球气温持续上升,专家的担忧增加。更温暖和潮湿的环境有利于许多蚊子种类的繁殖和生存。
此外,最近的研究表明,其中一些昆虫具有快速适应新环境条件的能力,从而扩大其地理分布。
因此,生物控制计划开始被视为综合公共卫生和环境保护战略中的补充工具。
在创新与科学辩论之间
尽管在加利福尼亚、佛罗里达、新加坡、澳大利亚和巴西进行的先前经验中取得了令人鼓舞的结果,但该提议仍然在其长期生态影响方面引发了讨论。
专家指出,持续监测将是评估每次释放的有效性和安全性的关键。他们还强调,这些行动并不代表最终解决方案,因为如果控制计划中断,种群可能会恢复。
然而,面对新兴疾病的蔓延和气候变化推动的入侵物种扩散,此类倡议反映了寻找更可持续替代方案以保护人类健康和生态系统平衡的努力。
由于气候变化,西班牙的海滩将因侵蚀而失去多达80米的沙子
西班牙的海滩在2100年前面临最多80米沙滩流失,原因是侵蚀和海平面上升。这一警告来自海岸动力学专家,他们强调西班牙海岸线在未来几十年将发生显著变化。
侵蚀和海平面上升:对西班牙海滩的迫在眉睫的威胁
问题不仅影响到旅游空间,还代表着一种环境危机,威胁着沿海生态系统。海滩的流失对生物多样性和海岸适应气候变化的能力产生负面影响。
海平面上升、海岸侵蚀、港口基础设施和城市发展加速了海岸线的恶化。应该流入大海的关键沉积物被大坝阻挡,导致海岸严重缺乏沉积物。
这种沉积物的阻滞,加上港口和海滨长廊的扩张,阻止了海流适当地分布材料,使海岸容易受到海浪的侵袭。
专家指出,海平面上升导致海滩的自然后退;每上升一厘米,可能会损失大约一米的沙子。
此外,历史上向海岸输送沉积物的河流越来越多地被大坝和水库等基础设施阻塞。
沿海设施,包括游艇码头和堤坝,打断了自然的材料流动,加剧了侵蚀。
在巴斯克地区和坎塔布里亚,研究表明吉普斯夸和比斯开省的海滩面积损失显著。在加利西亚,正在推动沙丘恢复项目,以加强对侵蚀的自然防御。
在地中海,如加泰罗尼亚的布拉瓦海岸和穆尔西亚的拉曼加,因海洋风暴和密集城市化而加速后退。
与此同时,在安达卢西亚和巴利阿里群岛及加那利群岛,由于自然海岸的流失,采取了紧急措施,如沙子转移,以减轻风暴的影响。
专家坚持认为仍有行动的空间。未来的战略应集中在海岸的再生和更好的土地规划上,避免新的建设阻碍沉积物的自然流动。
沙子是一种珍贵的资源,其流失影响到景观、生物多样性、当地经济以及海岸抵御极端天气的能力。
西班牙必须优先考虑沿海沉积物的保护,以保护其自然资源和旅游资源。
巴西巨型食蚁兽在消失130年后因保护工作重新出现
一个意想不到的发现让科学界充满了热情,130年后,一种标志性物种的消失。大食蚁兽在巴西地区的重新出现已经彻底改变了保护领域。大食蚁兽的回归:希望的象征Flavia Miranda博士,Tamanduá研究所的主席,研究这种物种已有二十多年。她建议,很可能这只熊是从Corrientes迁移过来的,是Iberá地区重新引入种群的一部分。这一假设与Rewilding Argentina的观察结果一致,该组织记录了食蚁兽在远离Iberá最初释放点的地区的殖民。Iberá项目始于2007年,标志着世界上首次成功地在一个消失数十年的地区重新引入该物种的尝试。这一努力使得大食蚁兽重新找回了它们的旧日路径。重新引入的过程是复杂的,涉及搬迁、检疫和持续监测。由于这一细致的工作,超过一百只获救的食蚁兽被释放到Iberá。大食蚁兽,学名为Myrmecophaga tridactyla,是一种迷人的生物。它用长舌头吃蚂蚁和白蚁,在维持生态系统平衡中起着至关重要的作用。在巴西的Espinilho州立公园所在的潘帕斯生物群中,食蚁兽的回归象征着其自然栖息地保护的成功。Rio Grande do Sul的环境秘书Marjorie Kauffmann强调了这一事件对促进当地生物多样性新研究的重要性。尽管食蚁兽在Rio Grande...
英国修改动物福利法规,禁止活煮龙虾,进行历史性改革
英国的新法规禁止煮活的龙虾,并给予十足目甲壳类动物法律保护,同时加强对食品行业虐待行为的处罚。
英国政府在保护海洋生物方面迈出了决定性的一步,正式宣布禁止煮活龙虾,这一措施是加强动物福利法律的一部分。
这一法规的出台是基于科学认知,这些生物具有感受疼痛和痛苦的生物能力,这迫使餐饮和商业行业采用更人道的屠宰方法。
这项改革由环境、食品和乡村事务部(Defra)推动,将2022年动物福利法的法律覆盖范围扩大到十足目甲壳类动物和头足类软体动物。
随着这一变化,传统的烹饪做法——如未经事先麻醉直接烹煮或活体肢解——在英国境内被严格禁止,使该国与瑞士、挪威和新西兰等国家现行标准保持一致。
对行业的影响和新标准 环境部长艾玛·雷诺兹指出,核心目标是在当前协议不足的领域实施更严格的监管。
政府的计划不仅限于餐馆,还包括对各种物种的饲养、运输和销售进行更严格的监督,包括宠物,以确保法规的有效实施。
禁止煮活龙虾的反应
然而,这一决定引发了不同的反应。虽然动物权利保护组织将这一进展视为道德的里程碑,但海产品行业和餐饮业的代表对经济影响表示担忧。批评者质疑实施电击麻醉设备的技术可行性和成本,这是建议替代煮活龙虾的做法。
通过这一措施,英国希望在动物福利立法方面成为国际典范,明确传达出在食品生产方法上演变的必要性,以尊重消费链中涉及的所有物种的敏感性。
德国毛蜗牛:保护主义者和科学家努力拯救英国最濒危的物种之一
德国毛蜗牛 (Trochulus hispidus) 已成为英国最受威胁的软体动物之一。然而,新的保护努力可能会扭转这种局面。
拯救这种难以捉摸的腹足动物的竞赛已经开始,超过100名志愿者参与了由Citizen Zoo和伦敦动物学会 (ZSL)领导的城市任务。
一种难以发现的物种
由于体型与指甲相似,寻找这些稀有蜗牛并非易事。尽管其存在不显眼,德国毛蜗牛被认为是该国最受威胁的软体动物之一。
根据ZSL淡水保护项目负责人Joe Pecorelli的说法,这种“迷人的小蜗牛”栖息在河岸和湿地已有数千年。尽管直到1982年才在英国正式记录,但化石遗迹表明它早在新石器时代甚至最后一个冰河时期就已存在,当时英国仍与欧洲大陆相连。
德国毛蜗牛的独特特征
该物种的名称来源于其壳上的细小纤维,这些纤维使其能够保持湿润并附着在河岸植物上。
外观描述:壳上有细小的毛,颜色从黄色到棕色不等,并带有深色斑点;身体为黄棕色。
生物学:是一种陆生腹足动物,雌雄同体,能够通过交配和使用一种奇特的“爱情飞镖”进行性选择繁殖。
栖息地和行为:生活在欧洲的河岸和湿地;在黄昏和夜间更为活跃;主要以植物为食,并可能在苗圃和花园中成为害虫。
适应性:其壳上的毛帮助其附着在植物上,冬季时可藏身于鸟类的羽毛中。
生态重要性
德国毛蜗牛在生态系统中发挥着重要作用:
在沉积物和土壤中循环养分,促进植物生长。
土壤通气,改善水和氧气的渗透。
传播种子和真菌孢子,有助于生态系统的健康。
威胁与保护
由于栖息地丧失和污染,这种蜗牛的数量显著减少。在英国,据信该物种仅限于沿着泰晤士河的几个零散区域。
目前的采样旨在更好地了解其分布并指导保护行动。Pecorelli强调,这些研究不仅确保了蜗牛的未来,还帮助保护伦敦的绿色空间,为子孙后代造福。
到目前为止,团队已在Richmond upon Thames、Iselworth Ait和Kew等地发现了样本,并得到了伦敦野生动物信托、英国软体动物学会和伦敦港务局等合作伙伴的支持。
集体努力
Elliot Newton,Citizen Zoo的重野化主任,庆祝发现了他的第一只德国毛蜗牛,并形容该物种“美丽且外观奇特”。对于Newton来说,采样表明,通过与当地社区和多个合作伙伴共同努力,可以更好地理解伦敦隐藏的生物多样性,并采取具体措施加以保护。
德国毛蜗牛,凭借其被毛覆盖的壳和作为养分循环者的生态角色,远不止是一个不起眼的软体动物:它是城市和农村生态系统健康的指标。其保护需要科学家、志愿者和当地社区之间的协调努力。
伦敦的任务是一个例子,说明公民科学如何成为保护受威胁物种的有力工具,并确保即使是最小的生物也能继续在自然平衡中发挥重要作用。
英国指责必和必拓,重启关于巴西采矿长期损害的全球辩论
英国法院对巴西马里亚纳的环境悲剧作出了历史性判决,宣布必和必拓矿业公司对2015年发生的丰当水坝倒塌负有责任。该判决推动了为超过五十万受害者寻求赔偿的新篇章。
这场灾难释放了数百万立方米的矿业废料,摧毁了社区,污染了多塞河流域,并留下了十年后仍然存在的社会影响。该判决为巴西受害者在外国法院索赔打开了大门。
法院认为公司对导致水坝结构失效的决策进行了控制,并驳回了公司声称其行为符合现行法规的立场。随着判决的下达,启动了损害评估过程以确定赔偿金额。
重新定义环境正义的案例
该诉讼成为世界上最大的环境集体诉讼,并为评估跨境生态灾难中企业的角色树立了先例。该过程还揭示了社区在本国获得正义的困难。
许多受害者在与巴西签署的协议多年争执后选择向英国法院提起诉讼。该决定承认了他们索赔的有效性,并允许新的受害者在2029年前加入。
该判决还可能影响该地区矿坝倒塌引发的其他诉讼,例如2019年在布鲁马迪纽发生的倒塌,导致数百人死亡,并引发了关于采掘业安全的新辩论。
处于危机中的采矿系统
该判决强调了巴西矿坝运营面临的结构性缺陷,包括控制不足、生产压力增加以及技术报告透明度低。这些弱点多年来一直被专家指出。
马里亚纳事件揭示了废料储存系统的脆弱性,其中许多位于河流和人口附近。倒塌事件显示出经济压力如何掩盖环境警告。
这一事件引发了关于转变矿业废料储存方法和加强监管以避免大规模悲剧的讨论。
敏感地区采矿的长期后果
采矿活动留下的影响可能持续数代。多塞河的污染改变了水生生物多样性,影响了当地渔业,并降低了生态系统的自然再生能力,这些影响尚未逆转。
有毒废料可能在沉积物中存在数十年,增加对人类健康和动物的风险。土壤的改变和森林的丧失也导致不可逆转的侵蚀和退化过程。
当这些灾难发生在水流域或生物多样性丰富的地区时,损害会在区域范围内扩大。恢复通常需要数百万的投资,即便如此,社区仍面临长期的经济和环境后果。
迈向新的责任标准
英国的判决推动了对大型采矿公司运营方式的深刻审视,以及各国保护其民众能力的讨论。它还提出了向更安全和透明的采掘模式迈进的必要性。
这一讨论已成为全球气候议程的一部分,提出采矿活动必须符合严格的安全和可持续性标准。马里亚纳的灾难现在提醒人们缺乏控制的人类和生态成本。
赔偿过程将在未来几年继续,并将作为衡量国际正义在大规模环境损害案件中能达到何种程度的标杆。
谷歌与一项创新项目:释放数百万只蚊子以保护健康和减少疾病
由与谷歌技术生态系统相关的公司推动的一项雄心勃勃的科学项目正寻求获得授权,在加利福尼亚和佛罗里达释放3200万只蚊子。尽管该提议引发了争议,但其目标并不是增加这些昆虫的数量,而是减少入侵物种的存在,这些物种负责向人类传播疾病。
该倡议是由Verily开发的Debug计划的一部分,并依赖于在美国和其他国家进行的先前经验。此外,它是对每年导致数千人死亡的全球卫生问题的回应,而这种问题的扩散因气候变化而加剧。
在此背景下,研究人员和卫生机构认为,新的生物工具可能成为降低脆弱地区流行病爆发风险的重要盟友。
旨在减少入侵种群的技术如何运作
该项目专注于埃及伊蚊(Aedes aegypti),这是一种入侵物种,以传播疾病如登革热、寨卡病毒、黄热病和基孔肯雅热而闻名。
为了实现控制,科学家计划仅释放雄性个体,这些雄性不叮咬也不以人类血液为食。这些昆虫携带一种名为沃尔巴克氏菌(Wolbachia)的细菌,这种细菌自然存在于许多昆虫群体中。
当雄性与野生雌性交配时,所产生的卵无法发育。因此,种群逐渐减少,而无需使用大量的化学杀虫剂。
这种生物策略的好处是什么?
该倡议的一个最显著的方面是其减少用于害虫控制的化学产品的潜力。
通过减少对杀虫剂的依赖,也减少了对水体、土壤和非目标生物的污染风险,这些生物是城市和郊区生态系统的一部分。
此外,该策略专门针对一种非美国本土的入侵物种。根据各种科学研究,减少其种群将对生态产生有限的影响,并有助于恢复更接近其扩散前的条件。
另一方面,减少由蚊子传播的疾病可以增强社区对气候变化影响的抵抗力,目前气候变化正在促进这些媒介的地理扩张。
在一个更温暖的星球上日益增长的挑战
由于全球气温持续上升,专家的担忧增加。更温暖和潮湿的环境有利于许多蚊子种类的繁殖和生存。
此外,最近的研究表明,其中一些昆虫具有快速适应新环境条件的能力,从而扩大其地理分布。
因此,生物控制计划开始被视为综合公共卫生和环境保护战略中的补充工具。
在创新与科学辩论之间
尽管在加利福尼亚、佛罗里达、新加坡、澳大利亚和巴西进行的先前经验中取得了令人鼓舞的结果,但该提议仍然在其长期生态影响方面引发了讨论。
专家指出,持续监测将是评估每次释放的有效性和安全性的关键。他们还强调,这些行动并不代表最终解决方案,因为如果控制计划中断,种群可能会恢复。
然而,面对新兴疾病的蔓延和气候变化推动的入侵物种扩散,此类倡议反映了寻找更可持续替代方案以保护人类健康和生态系统平衡的努力。
由于气候变化,西班牙的海滩将因侵蚀而失去多达80米的沙子
西班牙的海滩在2100年前面临最多80米沙滩流失,原因是侵蚀和海平面上升。这一警告来自海岸动力学专家,他们强调西班牙海岸线在未来几十年将发生显著变化。
侵蚀和海平面上升:对西班牙海滩的迫在眉睫的威胁
问题不仅影响到旅游空间,还代表着一种环境危机,威胁着沿海生态系统。海滩的流失对生物多样性和海岸适应气候变化的能力产生负面影响。
海平面上升、海岸侵蚀、港口基础设施和城市发展加速了海岸线的恶化。应该流入大海的关键沉积物被大坝阻挡,导致海岸严重缺乏沉积物。
这种沉积物的阻滞,加上港口和海滨长廊的扩张,阻止了海流适当地分布材料,使海岸容易受到海浪的侵袭。
专家指出,海平面上升导致海滩的自然后退;每上升一厘米,可能会损失大约一米的沙子。
此外,历史上向海岸输送沉积物的河流越来越多地被大坝和水库等基础设施阻塞。
沿海设施,包括游艇码头和堤坝,打断了自然的材料流动,加剧了侵蚀。
在巴斯克地区和坎塔布里亚,研究表明吉普斯夸和比斯开省的海滩面积损失显著。在加利西亚,正在推动沙丘恢复项目,以加强对侵蚀的自然防御。
在地中海,如加泰罗尼亚的布拉瓦海岸和穆尔西亚的拉曼加,因海洋风暴和密集城市化而加速后退。
与此同时,在安达卢西亚和巴利阿里群岛及加那利群岛,由于自然海岸的流失,采取了紧急措施,如沙子转移,以减轻风暴的影响。
专家坚持认为仍有行动的空间。未来的战略应集中在海岸的再生和更好的土地规划上,避免新的建设阻碍沉积物的自然流动。
沙子是一种珍贵的资源,其流失影响到景观、生物多样性、当地经济以及海岸抵御极端天气的能力。
西班牙必须优先考虑沿海沉积物的保护,以保护其自然资源和旅游资源。
巴西巨型食蚁兽在消失130年后因保护工作重新出现
一个意想不到的发现让科学界充满了热情,130年后,一种标志性物种的消失。大食蚁兽在巴西地区的重新出现已经彻底改变了保护领域。大食蚁兽的回归:希望的象征Flavia Miranda博士,Tamanduá研究所的主席,研究这种物种已有二十多年。她建议,很可能这只熊是从Corrientes迁移过来的,是Iberá地区重新引入种群的一部分。这一假设与Rewilding Argentina的观察结果一致,该组织记录了食蚁兽在远离Iberá最初释放点的地区的殖民。Iberá项目始于2007年,标志着世界上首次成功地在一个消失数十年的地区重新引入该物种的尝试。这一努力使得大食蚁兽重新找回了它们的旧日路径。重新引入的过程是复杂的,涉及搬迁、检疫和持续监测。由于这一细致的工作,超过一百只获救的食蚁兽被释放到Iberá。大食蚁兽,学名为Myrmecophaga tridactyla,是一种迷人的生物。它用长舌头吃蚂蚁和白蚁,在维持生态系统平衡中起着至关重要的作用。在巴西的Espinilho州立公园所在的潘帕斯生物群中,食蚁兽的回归象征着其自然栖息地保护的成功。Rio Grande do Sul的环境秘书Marjorie Kauffmann强调了这一事件对促进当地生物多样性新研究的重要性。尽管食蚁兽在Rio Grande...
西班牙:44%的河流和湿地面临环境风险,SEO/BirdLife警告
西班牙面临着恢复其河流和湿地的关键挑战。组织SEO/BirdLife警告说,水生生态系统的情况非常严峻,必须在2028-2033年的下一个水文规划周期内采取行动,这可能是扭转累积环境损害的最后机会。
河流和湿地面临风险
SEO/BirdLife在每个跨社区的十二个水文区划中提出了他们的担忧,强调西班牙几乎一半的河流和湿地不符合欧洲的环境标准。相对于生产需求,生物多样性仍然是次要的,导致许多水体处于不良的生态状态。
该非政府组织呼吁在水管理中进行深刻的变革,优先考虑自然生态系统而不是日益增长的经济和气候压力。根据他们的数据,44%的水体未达到良好的生态状态。
在水框架指令下超过二十年,情况仍然严峻,原因是过度开发、污染和生物多样性丧失。为了避免这是拯救这些生态系统的最后机会,必须纳入更具雄心的环境目标。
SEO/BirdLife最强烈的批评之一是缺乏将生物多样性纳入管理计划。尽管Natura 2000网络在技术文件中有所体现,但其对决策的影响仍然不足。
保护栖息地的水需求必须具有约束力。我们不能将生命所需的水从属于生产利益。计划必须基于由IPCC更新的气候情景,以应对新的气候常态,极端现象更为频繁。
对于专家来说,气候适应必须是水政策的核心,而不是一个补充选项。该非政府组织强调,将干旱视为例外是不合适的;它们应被视为新常态的一部分。
该组织批评灌溉现代化政策,导致水总消耗量增加,并呼吁在具有结构性水资源短缺的流域中停止扩张。
海平面上升是另一个关键挑战。沿海沼泽和含水层可能因淡水退缩而面临盐化。该非政府组织提出基于自然的解决方案,如恢复洪泛平原和河曲,以提高生态系统的恢复力。
最后,SEO/BirdLife倡导将土地托管作为业主、环境实体和管理部门之间合作的工具,以有效推动河流和湿地的恢复。
面对气候危机和水资源短缺,水生生态系统的未来取决于下一个水文规划周期中的果断行动。



