社区在查科不可穿越地区中心收集豆荚的活动再次证明，可以在不破坏原生森林的情况下创造本地收入。
今年，113个邻近国家公园的家庭组织起来收集了16吨豆荚，是去年的两倍。这些果实已经运往萨尔塔的一家磨坊，将被加工成豆荚粉，这是一种因其营养特性而需求日益增长的天然食品。
再生经济的启动
该倡议是阿根廷重野基金会的“自然企业家”计划的一部分，该计划连续五年推动这一实践。到2025年，覆盖面积扩大到25万公顷的豆荚林，参与人数几乎是上一届的两倍。
据基金会的社区区域协调员Lucía “Luli” Kronhaus称，目标是“为站立的豆荚增值并保护森林”。为了提高产量，采取了一些简单但有效的措施：
- 清理地面以便于收集。
- 在收获区分离牲畜。
- 安装高架太阳能干燥器。
- 引入两个七吨的筒仓用于储存。
收获的日常生活
社区运动有其独特的风景：邻居们开车、骑摩托车、推手推车或步行带着装满豆荚的袋子前来。当没有交通工具时，组织会负责接送。“收获的豆荚越多，邻居的收入就越高，”Kronhaus强调，这项活动巩固为一种具体的经济替代方案。
大多数采集者属于Wichí社区，对他们来说，这是12月一个关键的额外收入。此外，豆荚粉作为一种地区标志性产品，不含麸质，富含纤维、蛋白质和矿物质，无需化学品或工业加工。
文化和地方归属感
该策略包括烹饪培训、食谱传播和社区活动，如豆荚节，吸引了约300人在Nueva Población庆祝收获的开始。
这些行动旨在加强对这一古老产品的文化归属感和地方认同，使其重新在社区生活中占据重要地位。
未来的挑战
下一步是巩固该省作为豆荚生产者的地位，并在该地区建立一个磨坊，这将有助于创造本地就业机会并扩大价值链。Kronhaus呼吁市政府、政府、合作社和私营部门共同努力实现这一目标。
与此同时，森林依然屹立并生产。豆荚，古老而坚韧，重申其作为再生和可持续经济象征的地位，在查科不可穿越地区扎根深厚，并有能力为当地社区描绘一个更公平的未来。
