英国的新法规禁止煮活的龙虾，并给予十足目甲壳类动物法律保护，同时加强对食品行业虐待行为的处罚。
英国政府在保护海洋生物方面迈出了决定性的一步，正式宣布禁止煮活龙虾，这一措施是加强动物福利法律的一部分。
这一法规的出台是基于科学认知，这些生物具有感受疼痛和痛苦的生物能力，这迫使餐饮和商业行业采用更人道的屠宰方法。
这项改革由环境、食品和乡村事务部（Defra）推动，将2022年动物福利法的法律覆盖范围扩大到十足目甲壳类动物和头足类软体动物。
随着这一变化，传统的烹饪做法——如未经事先麻醉直接烹煮或活体肢解——在英国境内被严格禁止，使该国与瑞士、挪威和新西兰等国家现行标准保持一致。
对行业的影响和新标准 环境部长艾玛·雷诺兹指出，核心目标是在当前协议不足的领域实施更严格的监管。
政府的计划不仅限于餐馆，还包括对各种物种的饲养、运输和销售进行更严格的监督，包括宠物，以确保法规的有效实施。
禁止煮活龙虾的反应
然而，这一决定引发了不同的反应。虽然动物权利保护组织将这一进展视为道德的里程碑，但海产品行业和餐饮业的代表对经济影响表示担忧。批评者质疑实施电击麻醉设备的技术可行性和成本，这是建议替代煮活龙虾的做法。
通过这一措施，英国希望在动物福利立法方面成为国际典范，明确传达出在食品生产方法上演变的必要性，以尊重消费链中涉及的所有物种的敏感性。
