Os superalimentos são aliados perfeitos para manter uma dieta equilibrada, até mesmo durante o Natal, quando as refeições costumam ser mais abundantes. Esses alimentos estão repletos de nutrientes essenciais, como antioxidantes que combatem o envelhecimento celular, gorduras saudáveis que protegem o coração, fibras que melhoram a saúde digestiva e fitoquímicos responsáveis pelas cores naturais dos alimentos e por numerosos benefícios para a saúde.
Entre os fitoquímicos destacados nos superalimentos estão os carotenoides, presentes em alimentos como cenouras, batatas doces e abóboras, sendo potentes antioxidantes que melhoram a saúde visual e cuidam da pele. Além disso, também possuem flavonoides, os quais são abundantes em frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, amoras), grão-de-bico, soja, chá verde e preto, e bagas de Ginkgo Biloba. Esses fitoquímicos atuam como antioxidantes e protegem contra a poluição, fungos e bactérias.
Incorporar superalimentos nos menus natalinos não apenas enriquece as refeições com vitaminas, minerais e antioxidantes, mas também ajuda a controlar as calorias e reduzir o consumo de açúcares e produtos ultraprocessados. Isso contribui para fortalecer o sistema imunológico, aumentar os níveis de energia, melhorar a saúde digestiva e manter um estado de espírito positivo.
Para aproveitar ao máximo os benefícios dos superalimentos durante as festas, o ideal será optar por produtos frescos, ecológicos e locais, reduzir o desperdício alimentar utilizando ingredientes ao máximo e cozinhar de forma saudável, preservando os nutrientes dos alimentos.
Os superalimentos ideais para estas festas
Embora seja verdade que nas festas natalinas um dos aspectos mais destacados seja a comida, é importante lembrar que é possível desfrutar de cada prato e se alimentar de forma saudável ao mesmo tempo. Para isso, será necessário incorporar os seguintes alimentos:
- Peru:
Uma carne magra rica em proteínas, niacina, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B, potássio e zinco. É versátil e deliciosa, ideal para receitas tradicionais e saudáveis. - Vegetais de folhas verdes:
Espinafres, acelgas, rúcula e escarola são ricos em fibras, antioxidantes e minerais, com um aporte calórico mínimo. Podem ser servidos crus ou ligeiramente cozidos para preservar suas propriedades. - Cereais integrais:
Quinoa, amaranto, aveia e trigo sarraceno são ricos em proteínas, fibras e minerais. Ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e favorecem a saúde digestiva. - Bagas:
Mirtilos, groselhas, framboesas e amoras são ricos em flavonoides, vitaminas e fibras, ideais para complementar sobremesas ou como snacks saudáveis. - Iogurte:
Uma base versátil para molhos, cremes e sobremesas. Escolha variedades naturais, gregas ou probióticas, sem adição de açúcares, para potenciar a saúde intestinal e digestiva. - Frutas tropicais:
Abacate, abacaxi, manga e mamão fornecem vitaminas, antioxidantes, enzimas digestivas e fibras, favorecendo a saúde digestiva e melhorando a pele. - Chocolate negro:
Com alto teor de cacau, sem adição de açúcar e de produção sustentável, é um potente antidepressivo natural que melhora o humor e fornece antioxidantes. - Sementes e frutos secos:
Amêndoas, nozes, avelãs e sementes de chia, linhaça ou cânhamo são ricos em ômega-3, proteínas e fibras, ideais para incluir em saladas, sobremesas e pães. - Algas marinhas:
Espirulina, clorela e nori são fontes de proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de serem excelentes para a desintoxicação e a saúde cardiovascular.
O que são os superalimentos e quais são seus benefícios?
Os superalimentos são alimentos naturais que se caracterizam por ter uma alta concentração de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes, em comparação com outros alimentos. São atribuídas a eles propriedades benéficas para a saúde, como prevenir doenças, melhorar o sistema imunológico e promover a saúde geral.
Alguns exemplos de superalimentos são o abacate, mirtilos, salmão, brócolis, sementes de chia, azeite de oliva, abóbora, grão-de-bico e lentilhas, entre outros.
Embora os superalimentos possam contribuir para melhorar a saúde, é importante não incluí-los como a única fonte de alimento na dieta. Recomenda-se consumi-los em combinação com uma dieta equilibrada e variada. Além disso, alguns superalimentos podem ser caros e não
