在化学工业研究所（INIQUI, CONICET-UNSa）的水和土壤实验室，由科学家Verónica Irazusta和Verónica Rajal领导的团队正在优化生物表面活性剂的生产，这些是具有高附加值的天然化合物，提供了一种生态友好的替代方案来转化废物。
生物表面活性剂是生物来源的表面活性物质，可生物降解，并具有多种工业应用。“其主要缺点是与合成来源相比生产成本较高，因此我们正在研究使用工业副产品的更经济的方法，”项目的技术负责人Irazusta解释道。
与Ledesma的协议
这项工作是在2024年签署的协议框架内进行的，该协议由CONICET、萨尔塔国立大学和Ledesma公司签署，并有萨尔塔和胡胡伊技术联络领域的参与。目标是通过从工业废水中分离的细菌优化生物表面活性剂的生产，利用可用资源并减少环境影响。
“我们使用Ledesma的废水或工业副产品作为微生物的培养基。这样，不仅可以经济地生产这些分子，还可以利用那些可能污染的废物，”Irazusta指出。
生物表面活性剂的应用
这些化合物降低了水的表面张力，因此在以下行业中有用：
- 制药：药物和治疗的配方。
- 农业工业：改善种植过程和植物保护。
- 食品：乳化剂和加工产品的稳定化。
- 化妆品：制作面霜、洗发水和卫生产品。
- 清洁剂和清洁：替代污染的合成表面活性剂。
其自然降解能力使其成为发展更可持续工业的关键盟友。
技术进展
与Ledesma的合作始于数年前，通过探索性访问寻找对生物表面活性剂生产细菌有用的副产品。当前的协议允许引入一个七升的生物反应器，这对实验室和大学来说是一个重要的进步。
来自公司的项目技术代表Adriana Rodríguez强调：“我们与萨尔塔国立大学和CONICET签署的协议，旨在从甘蔗中开发新产品，具有巨大潜力。我们不断寻找更可持续的替代方案，以改善我们的生产过程并推进新产品的开发。”
正在评估的副产品
目前，该小组正在评估不同的副产品，如糖蜜和酒糟，以优化生产过程。目标是减少工业废物，并为各种应用提供生态友好的替代方案。
“这一发展从不同方面惠及社会：一方面，我们减少了工业废物；另一方面，我们为各种应用提供了更生态友好的替代方案，”Irazusta总结道。
CONICET、萨尔塔国立大学和Ledesma之间的联盟展示了科学和工业如何共同推动循环经济，将废物转化为战略性投入，并为更可持续的生产铺平道路。
生物表面活性剂为减少污染和在经济关键领域多样化产品供应提供了具体机会。
