组织Pesticide Action Network Europe与其他13个实体一起，分析了来自13个国家的59个本地生产的苹果样本，其中包括西班牙。结果在环境健康方面引发了警报。
93%的研究苹果含有至少一种农药。此外，85%的样本同时含有多种化合物残留，这表明频繁的组合暴露。
根据无毒家园发布的数据，每个苹果平均含有三种不同的农药。在某些情况下，在一个水果中检测到多达七种物质。
国家间的差异和检测到的物质
多重残留的存在因所分析的国家而异。在八个国家，所有样本同时含有多种农药，这揭示了一个普遍的模式。
在西班牙、法国和意大利，80%的分析苹果含有多种农药。相比之下，丹麦记录了20%的样本有多重残留，比利时为50%。
报告还指出，71%的苹果被污染了欧盟分类为非常有毒的农药，这些农药被认为是“替代候选者”。此外，36%含有神经毒性化合物，64%含有与PFAS类持久性物质相关的农药。
食品中农药存在的风险
专家警告说，官方评估通常是单独分析每种农药。然而，在实践中，消费者暴露于可能产生累积或协同效应的组合。
这种所谓的“鸡尾酒效应”可能会放大对神经系统的风险、激素平衡和儿童发育。因此，婴儿和幼儿的情况更令人担忧。
报告指出，如果这些苹果用于婴儿加工食品，93%将不符合允许的限值。因此，建议优先考虑本地生态选项，不含合成农药。
关于监管和生产的辩论
文件承认水果的营养益处，但认为有毒物质的存在可能会限制其优势。因此，提出需要改善立法和生产系统。
还强调存在经过验证的农业替代方案，可以减少或消除危险农药的使用。在这方面，推动生态农业成为减少食品中化学负荷的具体途径。
最后，报告质疑欧盟可能的监管放松，并要求更严格的法规。从生态角度来看，向依赖合成投入较少的农业模式转型对于保护生物多样性、公共健康和土壤质量至关重要。
