农业

一家阿根廷初创公司成功将虾废料转化为一种革命性技术用于农业，并获得了联合国的奖项。 这家公司是Unibaio，在联合国的2025年世界粮食论坛上被评为"年度创新"。 其科学发展使农民能够减少50%的农用化学品的使用而不损失生产力。 因此，它在全球超过1500家寻求改变食品生产、加工和消费方式的初创公司中脱颖而出。 从实验室到田间，进行应用科学的阿根廷初创公司 这家阿根廷初创公司的初始项目于2011年作为一项科学研究诞生。 由Claudia Casalongue领导，她是CONICET的高级研究员和植物生理学博士。 多年来，Casalongue致力于寻找在不滥用化学品的情况下帮助和保护植物免受疾病侵害的方法。 为此，她专注于植物的激素系统。 她发现了一种天然来源的聚合物，植物能够很好地检测和接收：壳聚糖。 "除了科学和复杂的名称外，有趣的是，这种聚合物也存在于虾废料的表面，这些废料在巴塔哥尼亚积累，许多渔业公司来自马德普拉塔，"Unibaio的经济学家兼CEOMatías Figliozzi解释道。 这种存在于虾壳中的聚合物也存在于攻击植物的昆虫和真菌的外壳中。 因此，当植物检测到它时，会自动激活其自然防御系统。 "Claudia想到可以利用这一点来'欺骗'植物，让它们相信将受到攻击，并在保护中发挥积极作用，"Figliozzi详细说明。 通过刺激这一机制，植物能够更好地吸收使用的植物保护剂和其他产品。 这显著提高了效率并减少化学品使用量而不损失产量，这正是生产者所追求的。 "可以使用一半的草甘膦，这是最常用的除草剂，并在田间获得相同的效果，"这家阿根廷初创公司的CEO表示。 利用纳米技术增强废料 随后，工程师Vera Álvarez加入了该项目，她是材料科学博士和CONICET的研究员，在纳米技术领域拥有丰富的经验。 Álvarez也是材料科学与技术研究所（INTEMA-CONICET-UNMDP）的副主任，并成为阿根廷纳米技术基金会（FAN）的首位女性主席。 作为Unibaio的创始合伙人，Álvarez负责在非常小的尺度上修改这种聚合物，以赋予其新特性，使其在实现目标中更有用。 "所有我们不吃的东西——虾的壳和头部——在马德普拉塔和巴塔哥尼亚积累成山，"Figliozzi谈到他们使用的原材料时表示。 Unibaio的旅程：从研究到全球市场 在实现科学目标后，她们受到启发，希望研究不仅仅停留在科学论文上。 因此，开发者们希望科学真正到达农业生产者和普通大众。 "这可以通过一个人们可以购买的产品来实现。这就是一个商业，"Figliozzi说道。 随后，她们联系了马德普拉塔国立大学的孵化器，帮助创立了这家初创公司。 共同创始人Daniela Caprile，科学与技术博士，以及Florencia Salcedo，生物科学博士，也加入了公司。 "在疫情期间，我作为经济学家加入，以全球视角思考这项技术，因为在全球范围内应用这一技术是一个机会，"Figliozzi补充道。 因此，2022年，他们开始收到第一批私人投资，并开始构思他们想要创造的产品概念。 于是，Turbo Charge诞生了，今年推向市场。"马德普拉塔的土豆种植者可以使用它来增强和提高最常用杀菌剂的效率，"CEO详细说明。 他强调："他们将获得更多的土豆，但使用更少的化学品。" 这家阿根廷初创公司正在向全球扩展 该技术已在智利的番茄种植园中实施，与该国最知名的食品公司合作。 此外，他们在四月份开始与美国东海岸最大的苹果生产商合作，从而扩大了国际影响力。 目前，Unibaio由五位创始人组成，总共有十五名员工。 公司汇聚了多个学科的科学家，其中包括化学、生物学和材料学。 "同时，我们正在与一些全球最大的农用化学公司进行测试，以便将我们的粉末——实际上是一个'小粉末'——纳入他们的产品中，从而帮助他们创造更高效的新技术，"Figliozzi展望道。 阿根廷初创公司Unibaio的国际认可和未来展望 在这一过程中，他们参加了由联合国组织的世界粮食论坛竞赛。 本届论坛包括来自全球的1500家初创公司，涉及农业和食品技术。 该项目晋级至八强，并被邀请在意大利罗马的联合国粮食及农业组织（FAO）年度会议上展示，会议于10月10日至17日举行。 阿根廷初创公司Unibaio经过评审团评估，最终获得年度创新奖。 "这是一个巨大的认可。有经济奖励，但真正重要的是可见性，"Figliozzi强调。 他特别指出，"有机会与全球决策者，如全球最大的农用化学公司和政府成员建立联系，"Figliozzi强调。 该项目致力于解决大型食品公司面临的问题，"如麦凯恩，薯条生产商，或世界上最大的咖啡制造商，"他们详细说明。 这些是"非常大的公司，试图采用尽可能可持续的实践，因为他们的客户——我们，消费者——如此要求"。 考虑到全球监管的变化，企业家们认为市场正朝着减少食品中化学品使用的方向发展。 "因此，他们对农民施加压力，但这些农民通常没有太多选择：如果他们停止使用化学品来保护或滋养作物，植物就会生长得更少，生产的食物也会减少。这将使农业业务不可行，"CEO总结道。 因此，对于农民来说，这个产品代表了一个巨大的机会，他们非常愿意尝试，因为这不会给他们带来额外风险。

联合国粮食及农业组织 (FAO) 在罗马发布了年度报告，揭示约有 17 亿人生活在因人为导致的土地退化而导致农业产量下降的地区。 该文件将这种情况描述为持续而无声的危机，对农业生产力、生态系统健康和全球粮食安全产生直接影响。 超越环境的危机 报告强调，土地退化不仅是一个生态问题，也是农村生计和可持续发展的一大挑战。 农业生产力的下降与贫困、饥饿和营养不良交织在一起，尤其影响到脆弱的社区。 “可持续的土地管理需要有利的环境，以促进长期投资、创新和共同责任，”屈冬玉，FAO总干事表示。 全球和区域影响 研究估计，土地退化已使全球大片地区的作物产量至少减少10%，其中亚洲因其高人口密度和累积的退化债务而受到最严重影响。 然而，报告提出了一个充满希望的前景：仅恢复 10% 的退化土地就可以每年为 1.54 亿人提供足够的食物。 退化的主要原因 FAO 指出，土地退化是自然和人为因素综合作用的结果，而后者日益占据主导地位： 森林砍伐。 过度放牧。 不可持续的农业实践。 不当灌溉和土壤盐渍化。 这些活动降低了土壤生产食物的能力，导致侵蚀、压实和养分流失。 对农业的影响 产量下降：退化土壤的产量减少高达 50%。 作物质量下降：产品更小、畸形且营养价值降低。 成本增加：需要应用改良剂和矫正技术。 肥力丧失：养分耗尽和根系发育受限。 对农民和社区的影响 土壤退化直接影响农民，尤其是小农： 收入损失：产量下降意味着经济资源减少。 粮食不安全：农村社区更脆弱，依赖外部援助。 超越农业的后果 退化的影响超越了农业领域： 自然灾害风险增加：山体滑坡和洪水。 水体退化：沉积物和养分污染水体。 生物多样性丧失：土壤和水生生态系统中的物种减少。 扭转危机的策略 报告建议可持续和综合的土地管理，并根据每个农业环境制定适应性政策。建议的措施包括： ...

当国会讨论一项关于农药的新法律时，绿色和平组织警告说，该项目在环境和健康保护方面是一个倒退。 该组织指出，提议的法规将巩固这些物质的大量使用，而不是减少它。 此外，如果获得批准，这将破坏司法先例，这些先例设定了1000米的安全距离。 国会正在审议并被绿色和平组织谴责的有争议的农药法案 国会今天审议的项目是由农业良好实践网络（RedBPA）制定的，该网络汇集了超过80个农业部门的机构。 题为“植物保护产品最低预算法”，由激进公民联盟（UCR）和公民联盟的议员支持，并得到农业部门的支持。 根据项目的推动者，该项目旨在“协调标准”并为农药的应用创建一个统一的监管框架，这是阿根廷所缺乏的。 尽管农业和立法者持有“良好的宣传”，绿色和平组织特别谴责项目的第7和第9条。 这些条款规定了仅10米的地面和无人机农药应用的排除区，以及45米的空中应用。 这些数值与省级法庭根据官方鉴定设定的1000米形成鲜明对比。 因此，将促进具有已证实毒性作用的物质在生物体和生态系统中的使用。 绿色和平组织还批评该提案“既不减少农药的使用，也不计划其替代，而是巩固其持续性并降低现有的保护水平”。 此外，立法项目故意避免使用“农药”一词，而用“植物保护产品”替代，绿色和平组织认为这是一种政治上的改变。 根据该组织的说法，这一修改减弱了风险感知，以便于社会接受。 阿根廷的农药：风险和司法先例 绿色和平组织用具体数据支持其指控：研究在阿根廷的雨水、空气和水道中检测到了草甘膦和莠去津。 此外，使用生物标志物的研究显示了暴露人群的基因损伤和呼吸系统影响。 在司法层面，布宜诺斯艾利斯的坎帕纳市和圣菲的萨斯特雷和皮亚蒙特的市政条例也设定了1000米作为预防门槛。 如果新法规获得批准，这些先例将被破坏，各司法管辖区将失去应用预防原则的能力。 自2011年以来，绿色和平组织一直批评阿根廷的农业模式和农药的使用。 其报告“草甘膦：一种有毒的策略”指出，这些产品的大量使用会导致环境污染。 此外，它巩固了一种依赖于化学投入和转基因种子的农业。 同时，过去几十年单一作物的扩张也带来了其他后果： 生物多样性丧失； 土壤退化； 水污染，以及； 农村社区的迁移。 一个令人担忧的背景：更多的农药自由 立法背景与令该组织担忧的政府决策相吻合。 例如，政府最近放开了农药进口。 还降低了其进口关税，降低了进口化学品的成本，而未引入补偿性的卫生或环境标准。 绿色和平组织还质疑官方的“生产力”和“粮食安全”言论。 根据该组织的说法，阿根廷并不使用农药来生产食品和供应其人口，而是为了维持出口企业的利润。 在这方面，非政府组织提醒说，立法过程发生在Atanor——本地主要的草甘膦制造商之一——因非法排放和环境违规而积累指控之际。 2024年，该公司甚至在其圣尼古拉斯工厂发生了一起爆炸，显示了国家监管系统的缺陷。 绿色和平组织对抗农药的提议 该组织要求启动一个逐步减少和退出大规模使用农药的过程。 建议推进优先考虑健康、生物多样性和粮食主权的农业生态系统。 “挑战不是加强农药业务的法律框架，而是确保对人、水和环境的保护”，绿色和平组织的文件总结道。 并警告说，批准如此低的分配限制将意味着制度化风险，并在健康权和健康环境权方面倒退。

经过二十年，拉普拉塔市重新进行了其果蔬种植带的全面调查，这是一项战略工具，旨在深入了解当地行业的多样性、规模和动态。 该研究由市长胡里奥·阿拉克提出，将拉普拉塔定位为全国温室生产的领导者，有超过1,720公顷用于这种模式。 经济和粮食安全的关键部门 调查确定了该地区活跃的2,800个农业经营，占地4,922公顷，雇用了超过6,200人，包括生产者、合伙人和工人。年产量估计为95,955吨，不包括花卉产量。 “这项工作将使我们能够设计更精确的公共政策，并继续加强拉普拉塔的生产发展，”阿拉克在市政厅协议大厅的活动中强调。 机构协调和技术严谨性 该研究由拉普拉塔发展咨询委员会推动，由市政府和拉普拉塔国立大学（UNLP）资助，并由部门和区域发展实验室（LabData）执行，得到了省统计局的支持。 参与了18名专业人员，包括调查员、监督员、信息技术人员和地理统计专家 来自农村协会的普查员提供了专业和区域视角 低拒绝率反映了生产者对过程的承诺 拉普拉塔果蔬种植带的生产概况 园艺花卉种植：4,005公顷 露天种植：2,285公顷 温室生产：1,720公顷（全国最大） 在总产量中： 89.5%为蔬菜 10.3%为苗圃 0.1%为果树 按产量划分的主要作物： 番茄（35%） 瑞士甜菜（11%） 黄油生菜（8%） 干辣椒（6%） 茄子（5%） 克里奥尔生菜（4%） 草莓（4%） 花卉生产：多样性和专业化 7%的生产者从事花卉种植，许多人结合不同的品种。其中： 切花（5.5%） 菊花（3%） 玫瑰（1.8%） 康乃馨（1.3%） 百合（0.3%） 剑兰（0.1%） 区域规划和农村规划 调查覆盖了71,804公顷和3,302个街区的拉普拉塔地区，为省级普查、学术研究和行业增强计划提供了宝贵的资源。 该计划与以下政策相结合： 农村道路计划 ...

全球范式结合经济成功与三重影响，经济、社会和环境的积极影响在农业中日益普及。 B企业的代表确认，由于市场需求和风险管理，越来越多的生产者正在实施可持续解决方案。 在生产与保护之间、经济盈利与社会环境可持续性之间的旧有争论，开始在阿根廷最具活力的行业中消退。 在要求责任和可追溯性的全球背景下，阿根廷的农业不甘落后，看到一种直到最近还被认为是乌托邦的商业模式正在增长：正因为可持续而盈利。 这种转变与全球趋势一致，正在被该行业的关键角色记录和推动。据B企业运动的代表称——这些公司通过章程承诺产生积极影响——越来越多的农业生产者出于不同原因，开始在其运营中应用更可持续的解决方案。 这种转变不再仅仅是良好意图的声明，而是成为一项基本的商业战略。 变革的动力：为什么是现在？ 农业中的可持续性兴起并不是单一因素造成的，而是压力和机遇的汇合。 首先，市场需求发生了变化。消费者，无论是在阿根廷还是在要求严格的出口市场，不仅仅购买产品，还购买其背后的故事。 他们要求了解产品是如何生产的，对生态系统产生了什么影响，以及是否遵循了公平的劳动条件。有机、再生或公平贸易认证已从小众市场转变为进入高价值市场的通行证。 其次，是风险管理。生产者是首先体验气候危机影响的人：更严重的干旱、意外的洪水和土壤退化。 在这种背景下，三重影响和可持续性是韧性的同义词。再生农业或直接播种等实践不仅捕获碳，还改善土壤结构，提高其保水能力，并减少对外部（且昂贵）投入（如化学肥料）的依赖。 最后，还有一个融资因素。在全球范围内，所谓的“绿色债券”或专门用于展示三重影响和环境影响积极的项目的软贷款正在增长，为那些决定进行转型的人开辟了一扇新的资本之门。 Sistema B在可持续农业中的技术贡献 “技术是我们工作模式的核心，使我们能够改变农业生产方式，提高生产力而不损害自然资源，”可持续农业的Joaquín Basanta在接受Noticias Ambientales采访时表示。 “我们在工厂设有研发实验室，专业团队致力于我们生物投入品的配方和持续改进。这个空间使我们能够结合科学、技术和农业知识，以响应生产者的具体需求。” “我们技术投资的一个更具体的例子是无人机的使用。我们不仅提供生物投入品，还提供农业无人机的产品应用服务。通过这种技术，我们确保产品到达正确的地方，同时保护生产者最重要的资产，即土壤。这也使我们能够节省大量的水。” “这种研发+无人机+生物投入品的组合，为我们提供了真正的竞争优势：提高产量，降低成本，并加强我们的生产模式。”Basanta补充道，来自可持续农业，为Noticias Ambientales。 总之，对我们来说，技术并不是目的本身，而是加速向基于三重影响的更具再生性、高效和互联的农业过渡的一种手段，其中知识、创新和可持续性作为同一系统的一部分整合在一起。 B企业在三重影响中的见证 B Corp（B企业）运动作为这一趋势的晴雨表。要获得这一认证，公司不仅要证明其盈利能力，还需接受严格的审计，评估其在五个领域的影响：治理、员工、客户、社区和环境。 在阿根廷获得B认证的农业公司的代表指出，该行业的对话已经改变。现在不再讨论是否需要可持续，而是如何高效和可扩展地实现这一目标。 这些先锋公司通过其财务报表证明，在提高生产力的同时，可以再生土壤、保护生物多样性，并在农村社区创造优质就业机会。 三重影响下的实地解决方案 这种“可持续性”在农业实践中如何体现？解决方案如同国家的生态系统一样多样。 再生农业：不仅仅是“不伤害”，这种方法积极寻求“改善”生态系统。通过作物轮作、覆盖作物的使用和计划放牧，恢复土壤有机质，提高其肥力和碳捕获能力。 生态农业：一种综合方法，设计受自然生态系统启发的农业系统，最大限度地减少外部投入的使用，并促进功能性生物多样性（有益昆虫控制害虫）。 精准技术：可持续性也是技术性的。使用无人机、传感器和GPS实现“精准农业”，仅在需要的地方施用确切数量的水或养分，大幅减少浪费和污染。 可再生能源：越来越多地安装太阳能板用于灌溉系统、奶牛场或谷物干燥机的运行，减少碳足迹和运营成本。 社会影响：社会支柱体现在农村就业的正规化、公平工资、地方社区发展计划以及将小生产者纳入更公平的价值链中。 三重影响的挑战很大，转型需要投资、培训和思维方式的改变。然而，趋势是明确的。 阿根廷农业，作为国家经济的历史支柱，面临着引领新一轮革命的机会：证明21世纪最好的生意就是保护地球及其人民。