农药

La 欧盟 (UE) 已提议一项法规修改，允许将水中草甘膦的最大限量提高到每升398.6微克。这一数字比目前在西班牙等国家的现行标准高出4,000倍，目前的标准为每升0.1微克。 这一措施引发了环保组织的强烈批评，他们警告其对生物多样性和人类健康的潜在影响。 草甘膦：使用最广泛且争议最多的除草剂 草甘膦是一种广谱除草剂，于70年代开发，广泛用于工业农业以消除杂草。其使用已普及，尤其是在抗性转基因作物中，如转基因大豆、玉米和棉花。 自问世以来，它一直是科学和政治激烈辩论的对象。2015年，国际癌症研究机构 (IARC)，隶属于世界卫生组织 (WHO)，将其归类为“可能对人类致癌”。 最近的研究也将草甘膦与激素紊乱、生殖损害和肠道微生物群的影响联系起来。 环境影响和生态系统中的持久性 草甘膦的密集使用对生物多样性产生负面影响，减少了野生植物的存在，影响了依赖它们的昆虫、鸟类和其他生物。 此外，已在土壤、地表水和地下水中检测到其存在，引发了对其在环境中持久性和流动性的担忧。 欧盟怎么说？ 在布鲁塞尔，当局辩称，审查是为了加强对危险物质的控制，改善法规一致性，并将标准与流域水文计划对齐。 根据水框架指令 (DMA)，欧盟46%的地表水和24%的地下水未达到良好的化学状态，尽管各国之间存在显著差异。 欧洲理事会认为，更新优先物质指令旨在纳入新兴污染物，并考虑化学混合物的累积效应，而不仅仅是单一物质。 草甘膦与动物：对两栖动物、蜜蜂等的影响 草甘膦也被认定为一种内分泌干扰物，对野生动物的激素系统产生影响。 两栖动物尤其脆弱，但根据欧洲反农药网络的研究，也记录了对蜜蜂的影响。 一项影响环境健康的决策 对水中草甘膦限量的审查引发了对主导农业模式、化学物质管理以及公共健康和生物多样性优先级的深层次辩论。 在气候危机和物种加速消失的背景下，降低环境保护标准可能会产生不可逆转的后果。

本周二，众议院农业和畜牧业委员会以及自然资源委员会开始了一场信息会议，讨论了关于《农药最低环境保护预算法案》的议题，该法案将允许农药喷洒距离为10米（案卷5621-D-2025）。 该法案的发起人，来自里奥内格罗省的联合公共改革联盟议员阿蒂利奥·贝内代蒂（Atilio Benedetti），将其提出为“为这需要规范的活动提供框架”的倡议，并强调了需要将农业生产与健康相协调的必要性。 然而，该法案基于所谓的“良好农业实践委员会”的讨论，该委员会由生产者、出口商和与农业技术相关的协会组成，但缺乏来自卫生部门、研究人员或受到农药喷洒影响的人群的代表。 事实上，全国范围内没有任何最低保护措施，以保护所谓的“受到农药喷洒的村庄”或受到农药使用影响的农民，这是在主导生产模式下的农业经济中使用农药的9成。根据贝内代蒂本人的说法，每10公顷生产用地中就有9公顷使用农药。 在这方面，社区和社会环境组织一直在要求并努力争取在每次批准越来越多的农药时采取缓解措施。然而，所提出的法案确立的保护非常有限。 此外，农业经济部门的一些部分希望，这种“保护”不仅仅是辩论的底线，而是其上限，这更加令那些通过多年奋斗获得更广泛的排除区域和保护的人口感到担忧。 法案中关于允许农药喷洒的内容 该文本将所谓的“良好农业实践”宣布为“国家利益”，并将其定义为：“在决定使用农药时应考虑的一组适用的技术和实践，旨在确保产品能够发挥其为之设计的最大治疗能力，最大程度地减少发生各种飘移形式的风险，从而避免对健康和环境可能产生的新兴风险”。 这个定义已经引起了争议，因为它假定有一种“正确的方式”来施用毒药，并接受这种模式有一种可以“可持续”进行的方式。相反，这些“可能的新兴风险”对社会环境健康是一个事实，因为这些实践已经被用来为两个十年来的大规模使用 大量使用的草甘膦、阿特拉津和其他一些国家禁止的杀虫剂辩护。正如领土组织所说，唯一的好做法是不使用毒药。 另外，第9和第10条规定了应用的参数，引起了警觉。规定如下： 10米 用于地面和无人机喷洒。 45米 用于空中喷洒。 这些距离将从“敏感区域”的边界开始应用，这些区域包括住宅、农村学校和水域。 对于受影响的社区来说，这是一个真正的历史性倒退。来自多民族被喷洒村庄网络、社会环境健康研究所（InSSA）和环境律师协会指责该法案是根据农业经济公司的要求量身定制的。 “最低预算”只是名义 根据第7条规定，如果制定了其他法规，甚至排除区

新鲜水果和蔬菜是健康饮食的支柱，但即使是经过认证的渠道或标榜为“有机”或“天然”的产品，也可能含有看不见的农药残留。 根据Verywell Health引用的专家意见，用冷水清洗仍然是日常消费中最安全和最可行的策略，以尽量减少这些风险。 为什么清洗水果和蔬菜是必要的？ 在水龙头下冲洗可以去除污垢、昆虫和部分表面化学物质。 用冷水清洗可以： 去除污垢、灰尘和可见残留物 去除昆虫和标签粘贴物 减少表面农药的存在 虽然不能去除所有残留物，但这种方法显著提高了家庭食品安全，而不会引入新的化学物质。 去皮和烹饪呢？ 具有有限益处和营养损失的补充技术。 去皮：去除表面农药，但也去掉了宝贵的营养 烹饪：大多数农药是耐热的，因此不容易被热分解 这些技术在某些情况下可能有帮助，但不能保证完全去除残留物，尤其是当化合物已渗透到食物果肉中时。 “有机”或“无农药”水果和蔬菜呢？ 标签不能保证完全没有化学物质。 Verywell Health警告说，即使是标有“有机”的产品也可能含有一些法规允许的天然或非合成农药。 唯一能保证完全没有化学物质的方法是了解生产过程的每个阶段，这对大多数消费者来说是不可能的。 监管变化和生产者面临的挑战 从2025年起，美国对残留物的监控要求更加严格。 FDA对合成农药残留设定了严格的限制，并声称微量痕迹不构成公共健康风险。 然而，这些化合物的信息未在标签上显示，这对新鲜食品的真实成分产生了不确定性。 市售的水果和蔬菜清洗产品有效吗？ 科学证据不支持其有效性，可能留下新的残留物。 Verywell Health指出，许多市售产品未能证明有效去除农药，并可能引入其他不需要的物质。 因此，在清洗过程中添加化学物质并不能从根本上解决问题。 优先推荐：冷水和日常意识 用清水清洗仍然是最实用和安全的措施。 不需要额外的产品 减少接触不需要的化合物 促进负责任的消费习惯