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Cogumelos e um interesse crescente com nuances: o “superalimento do futuro” continua sob o olhar científico
Pesquisadores da Universidade Nacional de La Plata (UNLP) destacam o crescimento dos cogumelos como superalimento por suas propriedades nutricionais e medicinais. No entanto, alertam...
Nova Iorque proíbe o foie gras e abre um debate global sobre bem-estar animal e sustentabilidade alimentar
Uma decisão judicial reativou em Nova York a proibição total do foie gras em restaurantes e comércios. A medida, impulsionada pela Lei Local 202,...
Mastellone Hnos. retorna ao Litoral Atlântico com sua campanha “O Café da Manhã não Tira Férias”
Por quarto ano consecutivo, Mastellone Hnos. leva adiante sua campanha institucional “O Café da Manhã não tira Férias”, uma iniciativa que busca conscientizar sobre...
Coreia do Sul muda hábitos graças ao seu modelo bem-sucedido contra o desperdício de alimentos
Na Coreia do Sul, os contentores inteligentes com tecnologia RFID transformaram a maneira como os cidadãos gerem seus resíduos alimentares. Estes dispositivos medem os...
China aprova seu primeiro ingrediente de micoproteína: um passo chave para a diversificação alimentar
A Comissão Nacional de Saúde da China aprovou pela primeira vez um ingrediente alimentar baseado em micoproteína, estabelecendo especificações nacionais que definem como deve...
