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Coreia do Sul muda hábitos graças ao seu modelo bem-sucedido contra o desperdício de alimentos
Na Coreia do Sul, os contentores inteligentes com tecnologia RFID transformaram a maneira como os cidadãos gerem seus resíduos alimentares. Estes dispositivos medem os...
China aprova seu primeiro ingrediente de micoproteína: um passo chave para a diversificação alimentar
A Comissão Nacional de Saúde da China aprovou pela primeira vez um ingrediente alimentar baseado em micoproteína, estabelecendo especificações nacionais que definem como deve...
Os compostos derivados do alho conseguem estender a longevidade em ratos, segundo um estudo do CSIC
Cientistas espanhóis demonstram que o consumo de compostos derivados do alho reduz o estresse oxidativo e melhora a saúde celular em modelos animais.
Uma pesquisa...
O crescimento da fungicultura na Patagônia: inovação e potencial do Reino Fungi
Empreendedores regionais transformam o clima extremo em um aliado para produzir cogumelos comestíveis, adaptógenos e kits de cultivo domiciliar com técnicas de ponta.
O setor...
Farinha de banana verde: uma alternativa sustentável e livre de glúten que impulsiona o desenvolvimento no norte argentino.
No coração das províncias de Jujuy e Salta, uma iniciativa ecológica e educativa está transformando o destino de uma fruta comum: a banana verde....
