A combinação de um dólar "estagnado", queda do consumo, excesso de oferta, aumento de custos, impostos que não diminuem e diminuição das exportações de frutas como maçã e pera geraram um contexto que os produtores de frutas consideram "emergencial",...
Embora haja várias alternativas conhecidas para substituir a farinha de trigo, com o tempo e a pesquisa surgem opções originais e nutritivas. É o caso da farinha de uva, um produto cheio de nutrientes e muito versátil.
É feita com...
Sabe-se que a produção de alimentos em geral gera emissões de gases de efeito estufa (GEE), que impulsionam a mudança climática. No entanto, existem alimentos "carbono-negativos" que, precisamente, colaboram em reverter esse efeito.
Estes são produtos que retiram mais GEE...
As festividades de Ano Novo trazem muitas emoções e eventos, como jantares e refeições com familiares, amigos e colegas de trabalho, o que rapidamente preenche nosso calendário. Durante essas celebrações, as pessoas tendem a comer em excesso e beber...
O Governo Nacional realizou várias mudanças significativas no sistema de rotulagem frontal de alimentos embalados, já identificado pelos consumidores.
Atualmente, na Argentina, o sistema funciona através de octógonos negros de advertência nos produtos.
Por um lado, busca-se reduzir certas regulamentações implementadas...
Relatório da FAUBA sobre o desperdício de alimentos nas verdulerias de CABA
Um relatório da Faculdade de Agronomia da UBA (FAUBA) detalha o volume de desperdício por local e seu impacto econômico, propondo estratégias para reduzir e reutilizar os resíduos...
Um grande número de organizações da sociedade civil, instituições médicas e acadêmicas se uniram em defesa da atual Lei de Rotulagem Frontal de Alimentos. Isso ocorreu diante de rumores de possíveis modificações ou revogações por parte do Poder Executivo.
Importância...
Jorge Ferri e o mestre pizzaiolo Marcelo Palmieri lideram um projeto pioneiro na região. Palmieri assegura que “esta é a pizza de Quilmes”, destacando o caráter inovador e artesanal do produto, sendo a primeira pizzaria com farinha de cânhamo...
Cozinhar sem a necessidade de lenha ou gás é possível graças à energia solar. Sim, cada vez mais pessoas estão optando por experimentar a **cozinha solar** em suas casas, especialmente em regiões com maior exposição solar. O que a...
Segundo especialistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, as proteínas estão presentes em todo o corpo e são compostas por mais de 20 aminoácidos essenciais, os quais é fundamental obter através dos alimentos. Esta é a...
