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De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o desperdício de alimentos atingiu números desmedidos em todo o mundo. "Cada dia são desperdiçadas mais de 1000 milhões de refeições, o equivalente a 1,3...

Um recente relatório da ONU, publicado nesta segunda-feira, deixou evidente as consequências do **mudança climática na América Latina**. Trata-se do **Panorama Regional de Segurança Alimentar e Nutrição 2024**. O relatório explica que a variabilidade do clima e os **eventos climáticos...

Após uma intensa atividade física, a cúrcuma se destaca como um suplemento ideal graças às suas propriedades únicas. Conhecida também como turmeric, esta planta nativa da Ásia e da América Central foi valorizada por séculos tanto na gastronomia quanto...

A agroecologia emergiu nos últimos tempos como um modelo produtivo que está ganhando espaço na agricultura contemporânea e pensando no futuro. É uma forma de produzir que busca marcar uma mudança significativa na maneira de cultivar e gerar alimentos. Projeto rural...

O município de Puerto Rico, em Misiones, implementou o Viveiro Hortícola Municipal, uma iniciativa que produzirá cerca de 35 mil mudas de diversas hortaliças. Este espaço, localizado na divisa entre os bairros San Francisco e San Alberto, foi desenvolvido em...

A combinação de um dólar "estagnado", queda do consumo, excesso de oferta, aumento de custos, impostos que não diminuem e diminuição das exportações de frutas como maçã e pera geraram um contexto que os produtores de frutas consideram "emergencial",...

Embora haja várias alternativas conhecidas para substituir a farinha de trigo, com o tempo e a pesquisa surgem opções originais e nutritivas. É o caso da farinha de uva, um produto cheio de nutrientes e muito versátil. É feita com...

Sabe-se que a produção de alimentos em geral gera emissões de gases de efeito estufa (GEE), que impulsionam a mudança climática. No entanto, existem alimentos "carbono-negativos" que, precisamente, colaboram em reverter esse efeito. Estes são produtos que retiram mais GEE...

As festividades de Ano Novo trazem muitas emoções e eventos, como jantares e refeições com familiares, amigos e colegas de trabalho, o que rapidamente preenche nosso calendário. Durante essas celebrações, as pessoas tendem a comer em excesso e beber...

O Governo Nacional realizou várias mudanças significativas no sistema de rotulagem frontal de alimentos embalados, já identificado pelos consumidores. Atualmente, na Argentina, o sistema funciona através de octógonos negros de advertência nos produtos. Por um lado, busca-se reduzir certas regulamentações implementadas...