Ernährung
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Die Umgestaltung des globalen Lebensmittelsystems ist laut einer Studie entscheidend, um den Klimawandel zu bremsen und die Gesundheit zu verbessern.
Ein Bericht des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung (PIK), veröffentlicht in der Zeitschrift Nature Food, warnt davor, dass die Umwandlung des globalen Lebensmittelsystems in ein nachhaltiges...
Chinesische Forscher entwickeln essbaren Pilz, der 88% mehr Protein mit 44% weniger Ressourcen produziert
Die mikroskopischen Pilze sind seit Jahrzehnten auf dem Radar der nachhaltigen Ernährung, jedoch immer mit Zweifeln bezüglich ihrer Textur, ihres Preises und ihrer gesellschaftlichen...
Hanflebensmittel. Wagemut und Legalität
Mit Originalität, Einsatz und Kühnheit setzen Unternehmer auf eine Nahrungsressource, die ein hoch nährstoffreiches Profil hat. Der Hanfsamen.
Diese Pflanze ist von einer heftigen Kontroverse...
Danone wird das erste große Lebensmittelunternehmen, das weltweit als 100% B Corporation zertifiziert wird.
Danone erreichte einen historischen Meilenstein, indem es das erste große Lebensmittelunternehmen wurde, das 100 % seiner Betriebe weltweit als B-Unternehmen zertifizieren ließ.
Geprüft von B...
