食品安全

蜜蜂的消失和减少正成为最紧迫的环境危机之一，对全球粮食安全具有直接影响。根据粮农组织的数据，传粉者的迅速减少威胁着全球的粮食生产，尤其影响到拉丁美洲和加勒比地区，这些地方仍然存在贫困和饥饿问题。 蜜蜂在关键农作物的授粉中起着重要作用，这些农作物对人类食物至关重要，同时也支持着重要的农业部门。没有它们的帮助，水果、蔬菜和种子的供应将显著减少。这种情况因气候变化、森林砍伐和农药使用而加剧，这些因素正在影响全球的蜂群。 粮农组织已发出警告，指出拉丁美洲的蜜蜂群体崩溃将威胁全球的粮食安全。传粉昆虫对该地区许多农村家庭的生计至关重要，在那里饲养本土物种不仅保护了生态系统，还提供了宝贵的药用资源。 在巴西，传统的养蜂业通过培训项目促进可持续生产蜂蜜，帮助脆弱地区的女性经济自主，并多样化当地的农业经济。 科学家和国际组织对蜜蜂的消失日益担忧，因为据粮农组织称，约75%的主要粮食作物依赖于动物授粉。 传粉者的减少将直接影响水果、蔬菜和其他基本食品的供应，影响其生产和市场价值，可能导致数百万人经济不稳定。 像阿根廷、巴西、智利、墨西哥和乌拉圭这样的国家依赖传粉昆虫生产超过2.28亿吨食品，价值近230亿美元。这种自然服务的丧失将加剧全球粮食安全问题。 蜜蜂的消失危机也对依赖养蜂业和无刺蜂养殖的农村经济构成威胁，这些实践在拉丁美洲的土著和农民社区中根深蒂固，他们与本土无刺蜜蜂保持着共生关系。 蜜蜂的减少 无刺蜂养殖不仅允许可持续生产蜂蜜和其他天然产品，还保护了当地的生态系统和生物多样性。几个世纪以来，这些社区一直利用蜜蜂衍生产品用于药用和食用目的。 粮农组织还强调了养蜂业在农村女性经济赋权中的重要性，在巴西等国家的倡议创造了农业和林业地区新的收入机会。 蜜蜂的消失与全球环境退化密切相关。据估计，拉丁美洲和加勒比地区每年损失30%到40%的蜂群，这一现象正在国际范围内扩展。 主要威胁包括气候危机、森林砍伐、栖息地丧失和农药的密集使用。森林和生态走廊的减少限制了蜜蜂的觅食和繁殖区域，极大地削弱了它们的种群。 专家认为蜜蜂是生态系统状态的自然指标。它们的消失通常表明环境恶化、生物多样性丧失和直接影响农业及环境稳定的失衡。 农药的密集使用和森林砍伐大大减少了传粉者的自然庇护所，干扰了它们对粮食安全至关重要的活动。在拉丁美洲，由于气候变化，蜂群的年损失率达到40%，这是全球环境恶化的警示信号。 保护传粉者对于确保粮食生产、保护生物多样性和在气候变化的推进下维持生态平衡至关重要。粮农组织强调迫切需要公共政策来减少农药的使用、恢复自然栖息地和促进可持续农业实践，因为全球粮食安全的未来取决于此。

家庭农业生产了全球约80%的食品，对粮食安全和农村经济至关重要。在南美洲，家庭农业占82%的农业经营单位，生产了80%的食品，但仅占用18%的农业用地。 这种基于传统实践和地域根植的生产模式，与工业农业相比，以其较低的环境影响而著称。 科学证据 据Tiempo Argentino网站报道，研究员赫尔南·迪耶格斯（FAUBA）通过卫星信息比较了阿根廷和乌拉圭家庭和非家庭农场的环境表现。结果显著： 在96.8%的案例中，家庭单位表现出更好的环境表现。 保留了更多的自然栖息地（森林和草地）。 具有更高的生物多样性，更好地保护土壤。 提供更多的生态系统服务，如侵蚀控制、土壤形成和水资源调节。 代际传承 迪耶格斯解释说，较好的环境表现与家庭农民的地域根植和长期愿景有关，他们希望将土地传给下一代。这激励他们采用可持续实践，并促进多功能景观，带来环境、社会和经济效益。 公共政策的倒退 尽管家庭农业的重要性，在阿根廷，支持该行业的政策已被解体： 取消了国家家庭、农民和土著农业研究所。 拆除了ProHuerta计划。 关闭了国家生态农业局。 削减了INTA的资金，削弱了其技术援助能力。 这使得家庭农场在经济上更加脆弱，并且缺乏维持其韧性的制度支持。 家庭农业的益处 这种生产模式的贡献是多方面的： 粮食安全：为地方和国家市场提供健康多样的食品。 环境可持续性：保护生物多样性和遗传资源，种植方式比工业农业更为多样。 农村和社会经济：创造就业机会，减少农村地区的贫困。 文化根植：保持农业传统活力，增强社区凝聚力。 气候韧性：使用适应性技术保护土壤，减缓气候变化。 家庭农业不仅仅是一个生产系统：它是全球粮食安全的支柱和环境可持续性的引擎。然而，它需要公共政策来认可其价值并增强其韧性。 投资于这一领域意味着为一个拥有更健康的食品、更平衡的生态系统和更强大的农村社区的未来下注。

巴塞罗那面临农业危机，已失去超过70%的可耕地面积。根据ICTA-UAB最近的一项研究，这一急剧减少反映了大都会区周边农业的衰退。 目前，仅有8.5%的土地用于农业活动，相当于每位市民仅有16平方米。这种情况受到城市发展压力和农业部门低收益的影响。 耕地的消失带来了严重的后果。其中最令人担忧的影响之一是对进口食品的依赖增加，这由于运输而提高了碳足迹。 同时，生物多样性也受到影响，因为传统农业实践为多种物种提供了重要的栖息地。此外，农田在吸收二氧化碳和缓解城市热岛效应方面发挥了重要作用。 根据ICTA-UAB的说法，这些空间的消失危及城市的韧性和粮食安全。城市化增长和房地产投机，尤其是在2008年危机之前的加剧，是这一变化的关键驱动力。 维持农业活动的困难因缺乏盈利能力、国际竞争和土地碎片化而加剧。此外，缺乏新一代接班人增加了农场被遗弃的情况。 耕地流失 研究人员警告说，依赖外部供应链的风险在经济或地缘政治危机中增加了危险。这一现象也出现在Collserola、Serralada Marina和Ordal等地区，农业的放弃使得森林空间得以扩展。 在Llobregat三角洲，城市化压力与环境法规之间的紧张关系使农民的工作复杂化。 由于灌溉系统的丧失、基础设施的碎片化和水资源的稀缺，专业农业面临的挑战加剧。这促进了非正式的种植模式。 然而，像Baix Llobregat农业公园这样的倡议表明，通过适当的措施可以保护耕地并扭转趋势。 为了防止这一负面趋势变得不可逆转，专家建议实施有效的政策。保护绿色带、促进本地市场和支持农民是关键步骤。巴塞罗那的案例说明了在城市发展与环境保护之间取得平衡的挑战。

拉丁美洲迫切需要新的可持续农业食品政策，根据美洲农业合作研究所（IICA）的一项分析，该分析警告该地区面临的可持续性、营养和粮食安全挑战。 研究表明，政府必须采用创新和长期的方法来应对气候变化、环境退化和全球食品系统变化等问题。 为了实现更可持续的农业食品系统，报告强调实施包容性和合作性的公共政策的重要性，这些政策应与长期可持续性目标和有弹性的治理相一致。 报告强调需要创建整合可持续性、社会包容性和有效风险管理的战略，以解决气候现象、健康问题以及跨境虫害和疾病等威胁带来的问题。 拉丁美洲和加勒比地区需要更新的公共政策，考虑到营养、健康和自然资源保护之间的关系，正如美洲农业合作研究所（IICA）最近的一份报告所建议的。 农业食品政策 该文件题为《向新一代农业食品系统公共政策的过渡》，强调需要创新、协调和以提供公共产品为导向的政策，以支持可持续和包容性的转型。 根据报告，克服结构性挑战如低增长、高不平等和无效治理需要结合可持续性、包容性和强有力治理的政策，正如IICA的农业食品系统公共政策观察站OPSAa的Joaquín Arias所述。 报告敦促在政策设计中纳入长期和共识的视角，平衡效率和风险管理，包括日益增加的健康、气候和生物影响。 关于自然资源退化，报告主张加强科学和技术，发展法规和激励措施以促进可持续实践。 此外，建议加强区域合作和科学、技术与创新的努力，并将传统补贴重新定向为产生持久农业食品发展成果的激励措施。 目前，全球和地区背景以地缘政治紧张、市场不确定性、消费者偏好变化、技术加速和环境与社会压力为特征，这显著改变了农业的角色。 农业部门采用了提高生产力的技术，帮助减少全球饥饿；然而，新的挑战如超重和肥胖已经出现，这些挑战正在通过推广健康饮食和粮食安全来解决。 该报告由IICA与Bioversity-CIA联盟、世界银行、美洲开发银行（BID）、CAF-拉丁美洲和加勒比开发银行、拉丁美洲经济委员会（CEPAL）和国际食品政策研究所（IFPRI）共同开发。 文件建议加强科学、技术和监管框架，促进可持续实践，并将传统支持重新定向为基于结果的激励措施，以在农业食品发展中实现持久影响。 全球趋势——在当前地缘政治紧张局势中，市场不确定性、消费者偏好变化和技术变革——要求现代化的农业政策以提高生产力，确保粮食安全，并应对肥胖和饮食质量等健康挑战。更多信息请访问ECO AMÉRICA。

Con más de 83亿人口在地球上，养活全球人口是一个日益复杂的挑战。辩论通常集中在农业和畜牧业上，而海洋——历史上人类社区的食物来源——则处于次要地位。 史密森热带研究所与国际中心合作的一项新研究表明，恢复珊瑚礁可以在全球粮食安全中发挥关键作用，不是通过未来主义技术，而是通过恢复健康的鱼类种群。 诊断：过度捕捞和潜力损失 研究人员分析了不同地区的珊瑚礁渔业，发现由于几十年的过度捕捞，鱼类种群远低于其生产能力。 结论很明确：如果可持续管理，珊瑚礁每年可以提供更多的鱼肉，特别是在饥饿和营养不良是日常问题的国家。 珊瑚礁鱼类的价值 对于沿海地区的数百万人来说，珊瑚礁不是异国风景，而是日常储藏室。珊瑚礁鱼类提供： 高质量蛋白质。 必需的微量营养素。 难以替代的收入来源。 当渔业压力超过某些限度时，系统崩溃：种群减少，生态平衡被打破，珊瑚礁不再履行其食物功能。 恢复的潜力 研究为改善的空间提供了数据： 减少渔业压力并允许鱼类繁殖可以将年产量增加50%。 这意味着在高度依赖鱼类的国家每年数百万额外的餐食。 影响在拥有广泛珊瑚礁和长期过度开发历史的地区更大，如印度尼西亚、东南亚和非洲。 饥饿与渔业潜力的重合 最相关的发现之一是地理相关性：渔业恢复能力最大的地区与营养不良最严重的地方重合。 在那里，加强可持续的手工渔业可以在饮食和公共健康方面产生真正的差异。 转型的挑战 恢复不是立竿见影的：根据渔业压力水平，可能需要六年到几十年。此外，今天减少捕捞意味着明天收入减少，因此策略必须包括： 积极管理和明确的捕捞限制。 有效的监控系统。 经济支持和替代食物来源，以帮助社区度过过渡期。 不仅仅是环境保护 管理珊瑚礁的好处超越了生物多样性： 改善营养和公共健康。 增强社区韧性。 支持当地经济和数百万人的文化认同。 恢复珊瑚礁不仅仅是生态措施：这是一个关乎人类福祉的战略决策。恢复鱼类种群意味着更多可用的食物，更全面的饮食和更稳定的沿海社区。这不是一夜之间发生的，但它会发生。