Após doze anos de dedicado trabalho em melhoramento genético, uma equipe de pesquisadores do INTA San Juan apresentou uma nova variedade de quinoa chamada Morrillos INTA. Este cultivar se destaca por sua notável adaptabilidade a diversas condições, alto potencial produtivo e excelente aptidão para o consumo humano.
Características superiores e adaptabilidade da nova quinoa
Morrillos INTA foi obtida para oferecer maior versatilidade no plantio e um rendimento significativamente superior em comparação com outras variedades similares.
Lucas Francisco Guillén, da Agência de Extensão Rural (AER) Calingasta em San Juan, destaca essas vantagens: “Morrillos INTA é uma variedade de quinoa muito mais versátil e adaptável a diferentes condições de cultivo e solos“.
Além disso, ele destaca sua produtividade: “Possui maior rendimento, sendo uma variedade mais produtiva com potencial de até 2000 quilos por hectare“.
Outra característica chave é seu ciclo curto, que permite realizar dois plantios anuais na província de San Juan, um na primavera e outro no outono.
Embora tenha sido desenvolvida especificamente para condições agroclimáticas da região, Guillén observa que “está sendo testada, com bons resultados em comparação com outras variedades de quinua, em diferentes províncias”.
Uma cultura resiliente e de usos múltiplos
Assim como a maioria das quinuas, Morrillos INTA compartilha a característica de tolerância a solos salinos, secas e geadas, ampliando enormemente sua área de plantio.
Seu uso é muito versátil. O grão, uma vez desaponificado (processo para retirar o sabor amargo), é adequado para o consumo humano em uma infinidade de cardápios gastronômicos. A nível industrial, também pode ser processado para a produção de farinhas e bebidas proteicas de alta qualidade.
Impacto na produção nacional da variedade de quinoa
O desenvolvimento dessa variedade representa um impulso significativo para a agricultura regional e nacional. “Essa variedade de quinoa contribui para a produção na Argentina e ajuda a diversificar a produção agrícola para gerar novas oportunidades para os produtores”, afirmou Guillén.
O especialista também destacou seu valor nutricional, indicando que, “devido à sua grande qualidade, tem um grande potencial, uma vez que a quinoa é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais”. Este projeto também é apresentado como um impulso para a economia de San Juan.
Um marco no melhoramento genético da variedade de quinoa
O INTA iniciou seu trabalho para a reintrodução da quinua em San Juan em 2013, com o objetivo de encontrar alternativas produtivas mais rentáveis em relação aos cultivos tradicionais. O resultado desse esforço é Morrillos INTA, a segunda variedade de quinoa registrada na Argentina, um feito alcançado após anos de rigorosos testes em campo e análises de dados para atender a todos os requisitos do Registro Nacional de Cultivares.
