O horário das refeições é um fator determinante para a saúde, especialmente quando se trata do jantar, pois estabelecer um horário para esta refeição do dia pode se tornar um hábito-chave. Especialistas em nutrição recomendam espaçar a última refeição do dia e a hora de dormir para evitar complicações digestivas e reduzir o risco de doenças como diabetes e hipertensão.
Uma pesquisa recente baseada em mais de 100.000 pessoas da coorte NutriNet-Santé (2009-2022) concluiu que o horário das refeições influencia o risco de doenças cardiovasculares. Publicado em Nature Communications, o estudo mostrou que jantar após as 9 da noite aumenta em 28% o risco de desenvolver doenças cerebrovasculares, como o AVC, em comparação com aqueles que jantam antes das 8.
Além disso, foi descoberto que um jejum noturno prolongado, ou seja, um maior intervalo entre a última e a primeira refeição do dia, poderia reduzir a incidência de doenças cardiovasculares.
Alimentação saudável. Foto: Pixabay.[/caption>
A crononutrição, um hábito-chave
A crononutrição, um campo emergente na pesquisa alimentar, estuda a relação entre os horários das refeições e os ritmos circadianos. Foi demonstrado que a ingestão de alimentos em horários irregulares pode afetar funções metabólicas-chave, como a regulação da pressão arterial e os níveis de glicose no sangue.
Este estudo reforça a ideia de que jantar cedo e manter um padrão alimentar estável é um hábito-chave para a saúde, pois não só favorece o descanso, mas também reduz o risco de doenças crônicas. Adaptar os hábitos alimentares aos ritmos biológicos do corpo pode ser uma estratégia eficaz para melhorar a saúde e prevenir problemas cardiovasculares a longo prazo.
Benefícios de jantar cedo
Diferentes estudos mostraram que antecipar o jantar pode trazer múltiplos benefícios. Entre eles, destacam-se:
- Melhor qualidade do sono: Jantar tarde obriga o corpo a trabalhar na digestão enquanto dorme, o que pode afetar o descanso.
- Menos problemas digestivos: Jantar cedo ajuda a evitar refluxo e acidez, problemas comuns quando o estômago continua ativo antes de dormir.
- Regulação do açúcar no sangue: Estudos sugerem que este hábito pode diminuir os níveis de glicose e reduzir o risco de desenvolver diabetes.
- Controle de peso: Antecipar o jantar favorece a regulação do metabolismo e permite uma rotina noturna mais relaxada, com atividades como leitura ou meditação.
Os especialistas recomendam que o jantar seja feito pelo menos duas ou três horas antes de dormir para maximizar esses benefícios.
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O que é recomendado para jantar à noite?
Os especialistas afirmam que o jantar deve ser leve, mas completo, para assim auxiliar o sistema digestivo sem esquecer dos nutrientes que o corpo precisa. Por esse motivo, os alimentos mais recomendados são os vegetais, seja em sopas, saladas, cozidos ou no vapor, frutas, carnes magras, ovos, peixes, laticínios ou embutidos leves.
Também pode-se incluir carboidratos, como leguminosas, massas ou arroz, desde que sejam incorporados nas quantidades adequadas.
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