Un equipo de científicos del Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba (IIByT, Conicet-UNC) está impulsando un innovador proyecto para la degradación de basura del sector productivo utilizando larvas de Hermetia illucens, conocidas como “mosca soldado negra”.
Estas larvas tienen la capacidad de digerir y transformar residuos orgánicos en aceites y grasas.
Degradación de basura y su conversión en productos valiosos
Con esta biotecnología, los expertos buscan solucionar problemas de gestión de residuos de grandes generadores, como empresas agroalimentarias y municipios. Además, este proceso permite obtener productos con valor comercial, alineándose con las tendencias de Economía Circular.
Agustín Luna, investigador del Conicet, explica que el tratamiento de residuos podría generar más ingresos que los productos originales.
Las larvas ofrecen un tratamiento limpio y rentable, alineado con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU y la revalorización de residuos para producir biocombustibles. La mosca consume el residuo y aumenta 10 mil veces su peso en solo 15 días, transformando la materia orgánica en larvas de alto valor nutricional y abono orgánico para suelos productivos.
Innovación y colaboración en la gestión de residuos
El equipo también incluye a Raúl Marín y la becaria doctoral Romina Picco. Su asesoramiento técnico se basa en un protocolo experimental riguroso, que contempla la adecuación del residuo orgánico, el monitoreo del crecimiento larval y el análisis de la biomasa. El proyecto busca colaboraciones del sector privado para desarrollar la tecnología y financiar nuevas líneas de investigación, como fertilizantes y larvas.
Los científicos han comparado el crecimiento larval en diferentes residuos, encontrando que las larvas que crecen en alperujo de aceituna tienen un 60% de grasa, lo que añade valor a productos como biocombustibles y nutrición animal. Actualmente, evalúan el extrusado del aceite de jojoba para determinar su viabilidad como alimento para larvas.
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