Cuando pensamos en armar una huerta, ya sea en una casa, en un balcรณn o en una terraza, siempre se recomienda empezar por el suelo. Un suelo fรฉrtil nos darรก plantas mรกs productivas y mรกs sanas. Ante cualquier factor externo, como falta de agua o apariciรณn de plagas y enfermedades, una planta con suelo abonado estarรก mรกs preparada para hacerle frente.
La buena noticia es que las huertas nos dan oportunidades en todas las estaciones del aรฑo. Si estamos por empezar una o si estamos justo pasando de una estaciรณn a otra, existe la posibilidad de hacer un cambio rotundo de sustrato y de cultivos. Asรญ que, para lograr una huerta sana, dos acciones claves a tomar son: mejorar el sustrato y rotar los cultivos.
ยฟQuรฉ es el sustrato?
El sustrato, es el suelo donde crecen nuestras plantas, se mejora incorporando materia orgรกnica, como compost o humus de lombriz. Tambiรฉn se puede usar fertilizantes. De esta forma ofrecemos mรกs nutrientes a nuestras plantas.
Pero tambiรฉn podemos mejorar la estructura del suelo. Cuando tenemos uno con una consistencia similar a la plastilina o cuando se desliza entre los dedos como arena, son suelos que necesitan que sumemos perlitas, arena, o compost, dependiendo del caso.
Cultivos amigos y algunos no tanto
Se recomienda para las huertas asociar cultivos, por ejemplo: sembrar tomates junto a la albahaca; ya que la albahaca mejora el sabor del tomate y ahuyenta plagas.
Ademรกs, cuando hacemos el cambio de estaciรณn, es bueno saber quรฉ habรญamos sembrado antes en ese lugar. Por ejemplo: donde hubo habas, que fijan el nitrรณgeno en el suelo, es interesante poner berenjenas, tomates y/o morrones porque estos cultivos de fruto lo agradecen.
En segundo lugar, para conseguir una rotaciรณn de cultivos รณptima, es importante evitar sembrar en el mismo lugar cualquier miembro de la misma familia, por ejemplo: brรณcoli y repollo o melรณn y sandรญa.
Cรณmo elegir el lugar adecuado para nuestra huerta
En general, estos cultivos necesitan -como mรญnimo- alrededor de 6 horas de sol en invierno y 4 horas en verano. Asรญ que tenemos que buscar un lugar donde de mucho el sol y haya mucha luz.
Para mรกs comodidad es mejor que sea un lugar cercano a la casa; para hacer recorridas frecuentes, sacar yuyos, regar y/o cosechar.
Riego seguido, pero con buen drenaje
Otra de las cuestiones importantes es el drenaje. Si en los canteros a suelo no hay buen drenaje, se puede elevar el suelo, mejorar el sustrato, y chequear que no se encharque.
Los cultivos necesitan, como mรญnimo, 30 cm de profundidad para desarrollarse. Y tenemos que respetar la distancia de plantaciรณn, lo que permite que pase aire entre cultivo y cultivo. Esto tambiรฉn ayudarรก a mantener la sanidad.
Repasemos, para armar una huerta, necesitamos:
- Elegir el lugar con sol y aire;
- Sembrar sobre un suelo fรฉrtil y drenado;
- Elegir contenedores con profundidad de 30 cm o mรกs;
- Sembrar de forma espaciada, respetando distancia de plantaciรณn;
- Regar con frecuencia.
Tener una huerta en casa es tener un pedacito de campo en nuestras vidas, nos acerca a conocer y comprender los procesos y los ciclos de los alimentos. Ademรกs, nos da la posibilidad de comer rico, sano y nutritivo.
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