No menu items!

AlimentaciĆ³n basada en plantas y su impacto en el medio ambiente

MƔs leƭdas

La alimentaciĆ³n basada en plantas cada dĆ­a tiene mĆ”s adeptos en el mundo. Lo anterior, porque entre sus beneficios para la salud se encuentra disminuir la posibilidad de padecer enfermedades como:

  • CĆ”ncer de colon.
  • CĆ”ncer de prĆ³stata.
  • Diabetes.
  • Enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

AdemƔs, es un estilo de vida que puede llevar cualquier persona, en cualquier etapa de su vida, siempre que sea con asesorƭa de un experto, explica el doctor Francisco Ibarra, internista y especialista en medicina preventiva de Clƭnica Alemana.

Pero esto no es todo, porque una alimentaciĆ³n basada en plantas no sĆ³lo tiene beneficios para nuestra salud, sino que tambiĆ©n ā€œimpacta positivamente en el medio ambiente, permitiĆ©ndonos hacer un pequeƱas acciones que sumadas en masa cooperan a combatir los desafortunados efectos del calentamiento globalā€, dice el internista.

ĀæCĆ³mo reducir la huella de carbono a travĆ©s de la alimentaciĆ³n?

Disminuir parcial o totalmente el consumo de alimentos de origen animal es una gran forma de apoyar esta causa. Lo anterior, porque una dieta basada en pantas tiene una huella de carbono baja.

ā€œConsiderando que la ganaderĆ­a es uno de los mayores contaminantes atmosfĆ©ricos junto a la deforestaciĆ³n, responsables del 25% de las emisiones de gases de invernadero relacionadas con la acciĆ³n humana. MĆ”s de la mitad de las emisiones de alimentos proviene de la creaciĆ³n de productos animales, principalmente de vaca y cordero. Ocurre que el ganado libera grandes cantidades de metano, que es un potente gas de invernadero, y ademĆ”s la ganaderĆ­a implica deforestaciĆ³n como, por ejemplo, de la AmazonĆ­aā€, explica el especialista.

ĀæCĆ³mo seguir una dieta basada en plantas?

Recuerda que cuando optas por una dieta basada en plantas puedes consumir alimentos de origen animal, pero en pequeƱas cantidades y prefiriendo carnes blancas. AdemƔs, el doctor Ibarra recomienda tener en cuenta las siguientes indicaciones:

  • Productos de origen cercano: cuando preferimos este tipo de alimentos ayudamos a disminuir el impacto medioambiental, porque se evitan importaciones que suponen emisiones extra por transporte. Lo mismo ocurre cuando consumimos alimentos de temporada, evitando productos menos sostenibles. AdemĆ”s, comer hortalizas y frutas evita embalajes excesivos y alimentos procesados.
  • CocciĆ³n de los alimentos: desde el punto de vista de la huella de carbono puede ser mĆ”s eficiente calentar una o dos porciones en un curso corto de microondas que prender un horno o una parrilla. Evitar el uso de estos Ćŗltimos elementos promueve una reducciĆ³n de la huella de carbono que generamos y una alimentaciĆ³n mĆ”s saludable.
ƚltimas noticias

CuƔles son las consecuencias por no sacar a pasear a un perro

Conoce la importancia de pasear a tu perro. Evita problemas de salud y comportamiento al brindarles el ejercicio y socializaciĆ³n.