农业生态学

从农业生态学文凭课程毕业的学生在大学扩展中心举行的仪式上获得了文凭，该活动与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作举办。 圣维森特市长尼古拉斯·曼特加萨参加了农业生态学文凭课程学生毕业证书的颁发仪式，陪同的还有阿图罗·豪雷切大学的政策与领土秘书朱利安·德尔科利，以及土地工人联盟的教师和代表奥古斯丁·苏亚雷斯。 该学术项目在大学扩展中心开设，与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作。 在仪式上，市长强调了加强教育政策的重要性，这些政策为社区提供了新的学习机会。 在这方面，他指出“这是一个由省政府的政治决策和以教育为优先的市政府促成的项目”。 同时，他强调了推动将知识与地方发展和环境保护相结合的提案的价值。 “我们必须建设和保护我们的社区，因为如果没有工作和环境保护，我们无法理解我们城市的积极发展”，他表示。 学生们在完成了这一旨在促进可持续生产实践并以对生产健康食品的承诺视角加强地方发展的培训后，获得了他们的文凭。 该文凭课程是桥梁计划的一部分，这是一项旨在扩大该地区高等教育机会并为圣维森特的居民创造新的学习机会的倡议。 在活动期间，学术和课程教师代表也在场，他们陪伴毕业生完成了这一重要成就。 “我们庆祝这一时刻，因为协议使得公共和免费的教育在圣维森特坚定而充满活力地存在”，曼特加萨总结道。

在巴西，由Marcia Mikai领导的一组专家正在推广一种创新的城市规划模式：生态农业社区。该提案旨在减少城市的碳足迹，恢复退化的生态系统，并促进有韧性的社区。 该倡议是对糟糕的城市规划所带来的问题的回应：洪水、热岛效应、水资源短缺以及城市生活与自然之间日益加剧的脱节。 Pentagrama 可持续性和再生项目 Pentagrama 可持续性和再生项目公司与城市规划师和建筑师一起，在像圣保罗这样的城市应用这一模式，在那里，大都市的扩张威胁着农业用地和森林。 生态农业社区结合了可持续的森林实践和混合用途建筑。 包括用于环境教育的空间和共享的绿地。 重新种植本地和可食用的植物，有助于为城市降温，减少洪水，并补充含水层。 环境和社会效益 生态农业社区提供多重优势： 保护生物多样性，为濒危物种提供庇护所。 本地食品生产，减少对长链供应和砍伐森林的依赖。 碳吸收，将城市增长转化为气候行动。 社会融合：年轻人、老年人和不同收入水平的人们共存的空间。 Mikai强调，这些社区可以是有利可图的，并对那些寻求粮食安全和生活质量的人具有吸引力。 国际支持和融资 该模式也在巴西利亚和库里提巴进行测试，并得到联合国环境规划署(PNUMA)的支持。 PNUMA的最新报告警告说，对破坏自然的项目的投资是用于积极解决方案的30倍。 PNUMA气候融资部门主任Ivo Mulder坚持认为，我们必须将自然融入日常生活，调整城市以应对极端天气现象，如强降雨。 该项目得到了BioCidades Empreendedoras的支持，这是一个在圣保罗和库里提巴推动50名城市气候韧性企业家的项目，与Bridge for Billions和Instituto Legado等组织合作。 全球灵感 该提案是联合国生态系统恢复十年的一部分，旨在远离掠夺性政策，恢复自然界的生命。对于Mulder来说，想象像纽约这样的城市拥有更多基于自然的解决方案，有助于展望一个积极的未来，减少能源消耗，提高生产力。 巴西的生态农业社区表明，城市规划与自然可以和谐共存。通过恢复退化的土地和创建可持续社区，巴西在建设低碳足迹和有韧性的城市方面树立了榜样，为世界其他地区提供了可复制的模式。

薰衣草 （lavandas） 已经将维拉·兰昆（Villa Llanquín）的田野染成了紫色，因此Limay的薰衣草宣布了其2026年收获节。 活动将于2月14-15日和21-22日的周末在内格罗河（Río Negro）的田野上举行。 这个生态农业活动承诺将巴塔哥尼亚的夏天变成一场感官体验。 届时，薰衣草将达到最佳的开花期，公园将敞开大门迎接游客。 游览17种薰衣草品种 生态农业公园建议在盛开的紫色花丛中漫步。 在那里，游客将接触到超过17种这种芳香植物，每种都有其独特的特性。 薰衣草将在导游的带领下展示其在香味和用途上的多样性，并解释每种品种的可持续种植。 在游览过程中，香气弥漫在田野中，导游分享关于生态生产的知识。 这是一种将公众与巴塔哥尼亚负责任的农业工作联系起来的体验。 薰衣草现场蒸馏和手工产品 现场蒸馏是节日中最受期待的时刻之一。在那里，游客将看到新鲜的薰衣草花如何通过传统工艺转化为精油。 这一时刻也作为关于可持续生产的公开课。薰衣草将展示其从田间到最终产品的完整路径。 同时，还可以参观手工艺品集市，其中汇集了用薰衣草制成的产品： 天然化妆品和芳香疗法 美食 礼品物品 家庭种植的苗圃 最后，苗圃将允许游客带走小苗，以便在家中继续种植。 美食与土地的连接 公园的茶馆还提供了一个有趣的户外美食提案。柔和的味道非常适合在Limay河岸的自然环境中享用。 因此，节日邀请人们重新连接本质。薰衣草成为一种体验的主角，重视巴塔哥尼亚的生态农业工作。 餐桌将被布置在紫色的风景中。美食将在特别的活动中将薰衣草作为成分融入其中。 收获节将提供一种不同的选择来体验巴塔哥尼亚的夏天。 薰衣草将在二月的两个周末以一种结合学习、休息和与自然接触的提案来芬芳。 组织者建议停下来观察植物的完整周期。薰衣草将展示其超越装饰的价值，作为内格罗河的可持续种植和生态农业资源。

凭借原创性、努力和大胆，企业家们投身于一种具有高度营养价值的食品资源。这就是大麻籽。 这种植物的使用引发了激烈的争论，但值得注意的是，阿根廷在2023年通过了27669号法案，规范了大麻的使用。此外，它们已被列入食品法典，作为可食用种子。 然而，尽管有这些有利因素，在该国押注于稀缺且因不为人知而负面印象的原材料仍然困难。尽管如此，有人愿意冒险，因为他们认为这是正确的选择。 因此，位于科尔多瓦的科洛尼亚·卡罗亚的家族企业PureHemp正在种植、转化和加工整株大麻植物，包括种子。所有过程都以生态农业方式进行，具有可追溯性和意识。 他们向市场提供广泛的产品，如面粉、油、马黛茶、香膏、提取物等。自去年十月起，他们获得了允许销售大麻食品产品的国家注册和认证。 这完全是一个里程碑，因为他们是国内首个这样做的企业。“家庭农业不仅仅是生产：它是一种生活方式和对未来的承诺。在PureHemp，我们是这一传统的一部分，并将其铭记于心。 我们知道播种、等待、收获和转化意味着什么。我们知道每一种食物都蕴藏着一个家庭、一个团队和一个承诺的故事。今天，我们庆祝我们的根源，并展望未来，确信生态农业是正确的道路。” 他们在社交媒体上这样描述他们的工作。 另一个加入的企业是位于布宜诺斯艾利斯首府拉普拉塔市中心的咖啡馆Piola。他们的菜单中有大麻糕点选项。但他们不仅仅提供美味健康的产品，还希望在科学/学术层面证明他们的大麻食谱有多营养。 “我们想与UTN合作，以便识别我们的产品中含有什么，含有多少蛋白质，多少欧米伽，多少植物和种子提供的所有特性。” Piola的创始合伙人Ezequiel Uhrig这样描述。 这不仅仅是提供一份包含菜肴和小吃的菜单，他们还在提升围绕大麻的教育部分。“与UTN合作的想法是为了能够制作和包装糕点产品，无论是最初的想法是制作夹心饼干，还是制作蛋糕和饼干。 我们去了UTN，他们向我们解释了我们需要做的一切，所以我们需要调整我们的生产中心。” Ezequiel这样解释接下来的步骤。“Piola一直以来的目标是将大麻产品与高级糕点产品放在同一位置。现在我们将推出一款大麻圣诞蛋糕。” 他总结道。 仅仅评论和列举大麻植物的特性是不够的。作为食物，它有很多优点（富含蛋白质、必需氨基酸、高纤维、欧米伽等）。同时，积极参与和行动也是必要的。关键是动手去种植或制作……并付诸实践。 作者：German Pereira (RecetasCañameras)

在2022年，Eva Ardao，一位专注于保护的自然环境工程师，与Erik Wenzel，一位厨师兼食品技术专家，决定将他们与土地的联系转化为一个生态农业项目。 他们离开了马德里和汉堡，来到El Hornillo，这是格雷多斯山脉南坡的一个小镇，在那里他们创立了Tierra Campesina，一个生态微型农场，致力于手工耕作、生物多样性和直接销售。 和谐种植：健康、传统与再生 Tierra Campesina基于再生生态农业的原则，土壤、水和生物多样性被视为活的系统。Eva和Erik种植季节性蔬菜、草药茶和适应当地小气候的古老品种，不使用重型机械和合成化学品。 “人类的健康依赖于自然的健康”，他们表示。因此，他们避免使用拖拉机，保持土壤覆盖活的植物材料，并选择尊重生态系统周期的种子。 从厨房到菜园：对食物的整体观 Erik凭借在美食和营养方面的经验，发现食品质量因使用加工品和农业化学品而下降。Eva从保护生物学的角度质疑保护区与开发区的划分，提出一种与生物多样性平衡的生产方式。 两人通过自学和协作的方式接受了培训，参与农村项目并学习生物密集型农业技术。 乡村挑战：土地、官僚主义和市场准入 尽管生态农业项目在推进，他们面临结构性困难： 土地获取：在初步转让后，由于乡村土地投机，他们花了一年半才找到新地块 繁琐的官僚程序：必须遵守为工业生产者设计的法规 公共市场的限制：在Ávila的每周市场等待名单上已超过一年 缺乏机构支持：对年轻农民的补助未考虑生态农业模式 协作网络和短链流通 Tierra Campesina是Ávila Auténtica的一部分，并在Madrid Productores等展会上销售，还与以下机构合作： Campo a Través，位于San Lorenzo de El Escorial的微型冰淇淋店 Restaurante Caleña，位于Ávila，他们在此组织每月活动Cuaderno de Campo ...