食品安全

全球草原的惊人消失由于干旱和土壤退化正在引发一场危机，影响到全球的生物多样性和粮食安全。 草原消失：一个无声的威胁 根据联合国防治荒漠化公约 (UNCCD)，全球约50%的草原面临退化风险，这一风险因气候变化和不可持续的土地使用实践而加剧。 这种情况对粮食安全构成严重威胁，影响到大约20亿依赖这些生态系统获取生计和基本资源的人。 2026年世界荒漠化与干旱日强调了应对这些对气候调节和野生动物栖息地至关重要的生物群落丧失的紧迫性。 从非洲草原到南美洲草原和欧亚草原，干旱的日益加剧和气温的上升正在加速草原的退化。 草原在生态系统中的重要性 草原在粮食生产中起着至关重要的作用，支持着大部分牲畜的生计，这对全球约70%的畜牧业粮食供应至关重要。 UNCCD执行秘书Yasmine Fouad强调，恢复这些生态系统必须成为优先事项，以增强对干旱的抵御能力并确保农村生计的持续性。 另一方面，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯在国际草原与牧民年中强调了传统知识在这些地区可持续管理中的重要性。 在肯尼亚，该国80%的地区被干旱和草原覆盖，环境部长Deborah Barasa等当局强调国际合作以实现其恢复。 联合国警告说，迫切需要保护这些生态系统，不仅因为它们的生态效益，还因为它们是确保粮食安全和生物多样性的战略要素。 计划于2026年8月在蒙古举行的UNCCD第17届缔约方会议将是讨论应对荒漠化和气候变化的环境恢复战略的关键事件。

蜜蜂的消失和减少正成为最紧迫的环境危机之一，对全球粮食安全具有直接影响。根据粮农组织的数据，传粉者的迅速减少威胁着全球的粮食生产，尤其影响到拉丁美洲和加勒比地区，这些地方仍然存在贫困和饥饿问题。 蜜蜂在关键农作物的授粉中起着重要作用，这些农作物对人类食物至关重要，同时也支持着重要的农业部门。没有它们的帮助，水果、蔬菜和种子的供应将显著减少。这种情况因气候变化、森林砍伐和农药使用而加剧，这些因素正在影响全球的蜂群。 粮农组织已发出警告，指出拉丁美洲的蜜蜂群体崩溃将威胁全球的粮食安全。传粉昆虫对该地区许多农村家庭的生计至关重要，在那里饲养本土物种不仅保护了生态系统，还提供了宝贵的药用资源。 在巴西，传统的养蜂业通过培训项目促进可持续生产蜂蜜，帮助脆弱地区的女性经济自主，并多样化当地的农业经济。 科学家和国际组织对蜜蜂的消失日益担忧，因为据粮农组织称，约75%的主要粮食作物依赖于动物授粉。 传粉者的减少将直接影响水果、蔬菜和其他基本食品的供应，影响其生产和市场价值，可能导致数百万人经济不稳定。 像阿根廷、巴西、智利、墨西哥和乌拉圭这样的国家依赖传粉昆虫生产超过2.28亿吨食品，价值近230亿美元。这种自然服务的丧失将加剧全球粮食安全问题。 蜜蜂的消失危机也对依赖养蜂业和无刺蜂养殖的农村经济构成威胁，这些实践在拉丁美洲的土著和农民社区中根深蒂固，他们与本土无刺蜜蜂保持着共生关系。 蜜蜂的减少 无刺蜂养殖不仅允许可持续生产蜂蜜和其他天然产品，还保护了当地的生态系统和生物多样性。几个世纪以来，这些社区一直利用蜜蜂衍生产品用于药用和食用目的。 粮农组织还强调了养蜂业在农村女性经济赋权中的重要性，在巴西等国家的倡议创造了农业和林业地区新的收入机会。 蜜蜂的消失与全球环境退化密切相关。据估计，拉丁美洲和加勒比地区每年损失30%到40%的蜂群，这一现象正在国际范围内扩展。 主要威胁包括气候危机、森林砍伐、栖息地丧失和农药的密集使用。森林和生态走廊的减少限制了蜜蜂的觅食和繁殖区域，极大地削弱了它们的种群。 专家认为蜜蜂是生态系统状态的自然指标。它们的消失通常表明环境恶化、生物多样性丧失和直接影响农业及环境稳定的失衡。 农药的密集使用和森林砍伐大大减少了传粉者的自然庇护所，干扰了它们对粮食安全至关重要的活动。在拉丁美洲，由于气候变化，蜂群的年损失率达到40%，这是全球环境恶化的警示信号。 保护传粉者对于确保粮食生产、保护生物多样性和在气候变化的推进下维持生态平衡至关重要。粮农组织强调迫切需要公共政策来减少农药的使用、恢复自然栖息地和促进可持续农业实践，因为全球粮食安全的未来取决于此。

家庭农业生产了全球约80%的食品，对粮食安全和农村经济至关重要。在南美洲，家庭农业占82%的农业经营单位，生产了80%的食品，但仅占用18%的农业用地。 这种基于传统实践和地域根植的生产模式，与工业农业相比，以其较低的环境影响而著称。 科学证据 据Tiempo Argentino网站报道，研究员赫尔南·迪耶格斯（FAUBA）通过卫星信息比较了阿根廷和乌拉圭家庭和非家庭农场的环境表现。结果显著： 在96.8%的案例中，家庭单位表现出更好的环境表现。 保留了更多的自然栖息地（森林和草地）。 具有更高的生物多样性，更好地保护土壤。 提供更多的生态系统服务，如侵蚀控制、土壤形成和水资源调节。 代际传承 迪耶格斯解释说，较好的环境表现与家庭农民的地域根植和长期愿景有关，他们希望将土地传给下一代。这激励他们采用可持续实践，并促进多功能景观，带来环境、社会和经济效益。 公共政策的倒退 尽管家庭农业的重要性，在阿根廷，支持该行业的政策已被解体： 取消了国家家庭、农民和土著农业研究所。 拆除了ProHuerta计划。 关闭了国家生态农业局。 削减了INTA的资金，削弱了其技术援助能力。 这使得家庭农场在经济上更加脆弱，并且缺乏维持其韧性的制度支持。 家庭农业的益处 这种生产模式的贡献是多方面的： 粮食安全：为地方和国家市场提供健康多样的食品。 环境可持续性：保护生物多样性和遗传资源，种植方式比工业农业更为多样。 农村和社会经济：创造就业机会，减少农村地区的贫困。 文化根植：保持农业传统活力，增强社区凝聚力。 气候韧性：使用适应性技术保护土壤，减缓气候变化。 家庭农业不仅仅是一个生产系统：它是全球粮食安全的支柱和环境可持续性的引擎。然而，它需要公共政策来认可其价值并增强其韧性。 投资于这一领域意味着为一个拥有更健康的食品、更平衡的生态系统和更强大的农村社区的未来下注。

巴塞罗那面临农业危机，已失去超过70%的可耕地面积。根据ICTA-UAB最近的一项研究，这一急剧减少反映了大都会区周边农业的衰退。 目前，仅有8.5%的土地用于农业活动，相当于每位市民仅有16平方米。这种情况受到城市发展压力和农业部门低收益的影响。 耕地的消失带来了严重的后果。其中最令人担忧的影响之一是对进口食品的依赖增加，这由于运输而提高了碳足迹。 同时，生物多样性也受到影响，因为传统农业实践为多种物种提供了重要的栖息地。此外，农田在吸收二氧化碳和缓解城市热岛效应方面发挥了重要作用。 根据ICTA-UAB的说法，这些空间的消失危及城市的韧性和粮食安全。城市化增长和房地产投机，尤其是在2008年危机之前的加剧，是这一变化的关键驱动力。 维持农业活动的困难因缺乏盈利能力、国际竞争和土地碎片化而加剧。此外，缺乏新一代接班人增加了农场被遗弃的情况。 耕地流失 研究人员警告说，依赖外部供应链的风险在经济或地缘政治危机中增加了危险。这一现象也出现在Collserola、Serralada Marina和Ordal等地区，农业的放弃使得森林空间得以扩展。 在Llobregat三角洲，城市化压力与环境法规之间的紧张关系使农民的工作复杂化。 由于灌溉系统的丧失、基础设施的碎片化和水资源的稀缺，专业农业面临的挑战加剧。这促进了非正式的种植模式。 然而，像Baix Llobregat农业公园这样的倡议表明，通过适当的措施可以保护耕地并扭转趋势。 为了防止这一负面趋势变得不可逆转，专家建议实施有效的政策。保护绿色带、促进本地市场和支持农民是关键步骤。巴塞罗那的案例说明了在城市发展与环境保护之间取得平衡的挑战。

拉丁美洲迫切需要新的可持续农业食品政策，根据美洲农业合作研究所（IICA）的一项分析，该分析警告该地区面临的可持续性、营养和粮食安全挑战。 研究表明，政府必须采用创新和长期的方法来应对气候变化、环境退化和全球食品系统变化等问题。 为了实现更可持续的农业食品系统，报告强调实施包容性和合作性的公共政策的重要性，这些政策应与长期可持续性目标和有弹性的治理相一致。 报告强调需要创建整合可持续性、社会包容性和有效风险管理的战略，以解决气候现象、健康问题以及跨境虫害和疾病等威胁带来的问题。 拉丁美洲和加勒比地区需要更新的公共政策，考虑到营养、健康和自然资源保护之间的关系，正如美洲农业合作研究所（IICA）最近的一份报告所建议的。 农业食品政策 该文件题为《向新一代农业食品系统公共政策的过渡》，强调需要创新、协调和以提供公共产品为导向的政策，以支持可持续和包容性的转型。 根据报告，克服结构性挑战如低增长、高不平等和无效治理需要结合可持续性、包容性和强有力治理的政策，正如IICA的农业食品系统公共政策观察站OPSAa的Joaquín Arias所述。 报告敦促在政策设计中纳入长期和共识的视角，平衡效率和风险管理，包括日益增加的健康、气候和生物影响。 关于自然资源退化，报告主张加强科学和技术，发展法规和激励措施以促进可持续实践。 此外，建议加强区域合作和科学、技术与创新的努力，并将传统补贴重新定向为产生持久农业食品发展成果的激励措施。 目前，全球和地区背景以地缘政治紧张、市场不确定性、消费者偏好变化、技术加速和环境与社会压力为特征，这显著改变了农业的角色。 农业部门采用了提高生产力的技术，帮助减少全球饥饿；然而，新的挑战如超重和肥胖已经出现，这些挑战正在通过推广健康饮食和粮食安全来解决。 该报告由IICA与Bioversity-CIA联盟、世界银行、美洲开发银行（BID）、CAF-拉丁美洲和加勒比开发银行、拉丁美洲经济委员会（CEPAL）和国际食品政策研究所（IFPRI）共同开发。 文件建议加强科学、技术和监管框架，促进可持续实践，并将传统支持重新定向为基于结果的激励措施，以在农业食品发展中实现持久影响。 全球趋势——在当前地缘政治紧张局势中，市场不确定性、消费者偏好变化和技术变革——要求现代化的农业政策以提高生产力，确保粮食安全，并应对肥胖和饮食质量等健康挑战。更多信息请访问ECO AMÉRICA。