植物
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INTA和UNLaM开发家用水培模块以在有限空间内生产食物
INTA和拉马坦萨国立大学（UNLaM）正在合作优化一个紧凑且易于使用的水培模块，以便在有限的空间和多变的气候条件下生产新鲜蔬菜。
该项目灵感来自于南极水培生产模块（MAPHI）的经验，该模块旨在在地球上最恶劣的环境之一中生产食物。
该提案旨在将这些知识转移到更小的规模，面向家庭使用。目标是让任何家庭都能拥有一个高效且经济可行的设备，在家中生产食物。
适应日常生活的原型
根据Jorge Birgi的解释，INTA圣克鲁斯实验站的研究员，新模块是在南极使用的技术的“浓缩版”，并增加了额外的功能，以便在家庭环境中更易于操作。
这个想法是将一个为隔离环境设计的复杂系统转变为一个紧凑且易于使用的原型，确保在任何环境中稳定生产蔬菜。
项目负责人Martín Díaz指出，两家机构之间的合作将增加技术工具，使原型成为可商业化的产品。“这是一个旨在隔离环境条件下生产蔬菜的模块，控制所有变量：温度、光线和营养。”他说。
在极端条件下经过验证的技术
MAPHI的经验使开发出完整的技术包：兼容的基质、适应的种子、处理协议和针对极端环境的特定营养解决方案。还设计了监控系统，配备传感器和电子板，便于操作人员简单地收集和分析数据。
挑战在于将这些技术转化为更小、更实用的格式，可以在家庭和城市空间中使用。原型集成了新的功能，便于操作，并确保无论外部条件如何，始终能生产新鲜食物。
迈向商业产品
INTA和UNLaM的联合项目包括制定一个商业计划，将原型转化为商业产品。
将进行市场研究，以识别潜在用户并确定系统的最终价格。此外，还在开发一个直观的界面，使用户能够通过移动应用程序操作模块。
最终结果将是一系列技术文件，描述用户特征，详细说明数据收集平台，并定义构建材料。
具有社会影响的项目
该倡议属于由国家大学理事会（CIN）和欧洲联盟（UNIUEAR）推动的技术和社会发展项目（PDTS）的召集。
目标是将南极极端条件下开发的技术转化为对社会和生产部门有用的工具，提供创新的解决方案以在有限的空间中生产食物。
INTA和UNLaM开发的家用水培模块代表了向新鲜食物生产民主化迈出的一步。
新物种：每年超过16,000个新发现揭示了远超预期的生物多样性
科学正处于一个历史时刻：根据由亚利桑那大学领导并发表在Science Advances上的一项全球研究，研究人员每年描述超过16,000种新物种。
这种加速的节奏表明，地球的生物多样性远比之前估计的要广泛，这为保护和生物医学研究带来了挑战和机遇。
不断扩展的发现
这项由John J. Wiens签署的研究，亚利桑那大学生态与进化生物学系教授，记录到2020年平均每年描述超过16,000种物种：
超过10,000种动物，主要是昆虫和节肢动物。
大约2,500种植物。
接近2,000种真菌。
Wiens强调，这一趋势仍在增长：“我们发现新物种的速度比以往任何时候都快”。
这一现象远远超过了估计的每年灭绝的物种数量，约为十种。“好消息是，这种发现率远远超过了灭绝率，”研究人员强调。
历史趋势和群体间的差异
分析显示，仅在过去的二十年中，记录了目前已知所有物种的15%。与之前将历史最高峰定位在一个世纪前的研究相反，该研究认为本世纪的速度最快。
整合自国际数据库如Catalogue of Life, GBIF 和 World Flora Online的数据，显示了群体间的差异：
节肢动物和昆虫在20世纪初和当前都有发现高峰。
真菌和植物在近年来表现出持续增长。
在辐鳍鱼中，截至2020年描述的21%物种仅在2000年至2020年间被分类。
未来的预测
预测模型表明，数字远高于已知的：
到2400年可能存在260万种动物。
超过140万种昆虫。
大约752,000种蛛形纲动物。
超过500,000种植物。
在辐鳍鱼中，预测达到115,000种物种，而截至2020年描述的为33,500种。
作者警告这些估计应谨慎解释，因为它们依赖于所应用的模型，并可能受到数据库延迟或同义词的影响。
分类学的挑战
研究指出了关键挑战：
信息空白和国际数据库的延迟。
缺乏资源来探索偏远地区。
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韩国研究人员发现帮助植物抵御寒冷的“基因开关”
一个韩国研究团队识别出植物如何快速激活一个隐藏的“分子开关”，使其能够在寒冷环境中生存。
这项研究发表在2025年11月的Journal of Integrative Plant Biology上，表明低温诱导激素重组，触发抑制蛋白的降解，并释放关键调节因子以激活抗性主基因。
寒冷对植物发育的挑战
突如其来的寒潮特别威胁到植物的早期生长阶段。全南国立大学（CNU）的研究人员发现，低温应激导致Aux/IAA蛋白的快速降解，这些蛋白通常阻止与生长相关的基因激活。
这些抑制因子分解后，释放出ARF7和ARF19调节因子，激活主基因CRF3，负责重塑根系结构以应对不利条件。
“寒冷应激不仅减缓生长，还积极重组激素信号以适应根系发育，”研究负责人Jungmook Kim教授解释道。
激素信号的整合
该研究还揭示了寒冷激活细胞分裂素信号，诱导基因CRF2，与CRF3共同作用。这两个基因作为整合器，结合环境信号与内部发育程序。
这样，生长素和细胞分裂素途径在CRF上汇聚，形成一个统一的寒冷响应模块，在应激下调整侧根的起始。
“植物能够生存是因为它们将外部应激与内部发育程序整合。我们已经识别出允许这种整合的关键开关之一，”Kim补充道。
对农业的影响
这些发现为保护作物免受日益加剧的气候不稳定性提供了机会：
改善CRF2/CRF3信号或通过定向降解Aux/IAA来稳定ARF活性。
开发能够在寒冷土壤中保持稳定根系生长的品种。
提高养分吸收效率，减少化肥使用。
创造合成分子或生物刺激剂，在极端寒潮期间保护幼苗。
未来展望
在未来十年，这一分子途径可能会促进在严酷气候下的种植，并为精准遗传改良和基于CRISPR的工程提供基础，以培育气候适应性作物。
这一发现使韩国科学在农业生物技术的前沿占据一席之地，为在一个因气候变化而动荡的世界中应对粮食安全挑战提供了具体工具。
根据一项研究，超过一半的拉丁美洲土著人民食用的植物依赖于蜜蜂
一项最近发表在科学杂志《Science of The Total Environment》的研究得出结论，拉丁美洲传统和土著人民消费的超过50%的植物依赖于蜜蜂的授粉，这些昆虫在该地区和全球面临着高度威胁。
授粉者在传统饮食中的角色
来自阿根廷、玻利维亚、巴西、智利、哥伦比亚、秘鲁、墨西哥和乌拉圭的研究人员审查了1991年至2022年间发表的技术报告和科学文章，以识别构成土著社区和小型农村生产者饮食的植物种类。
编制了一份82种用于果实和种子消费的植物清单。
通过将这些信息与授粉者记录交叉，识别出九个主要群体。
蜜蜂占51.9%的互动，其中87.6%由本地物种进行，10%由引入的物种意蜂进行。
其他重要的授粉者
虽然蜜蜂是主角，其他昆虫和动物也发挥着关键作用：
苍蝇：13%
甲虫：9.19%
黄蜂：7%
蝴蝶：6.5%
蛾子：5.94%
蜂鸟：2.7%
蝙蝠：2.16%
这些生物作为补充的花粉载体或参与高度专业化的授粉系统。
关键依赖的例子
可可（Theobroma cacao)**：完全依赖于两种蠓科苍蝇。
Mangaba（Hancornia speciosa)**：巴西塞拉多的水果，其授粉完全依赖于夜间的天蛾。
一项地区性研究警告授粉者的威胁及其对粮食安全的影响。
威胁和后果
人类活动使得专业化的互动面临风险：
化学肥料的密集使用。
森林区域的破坏和退化。
气候变化的推进。
在拉丁美洲，2016年至2018年间，30.4%的蜜蜂蜂巢和39.6%的无刺蜂蜂巢丧失。
这危及依赖果实和种子为营养和经济支柱的社区的粮食安全。此外，还可能导致农业产品价格的上涨。
专家声音
Rubem...
大麻食品。大胆与合法
凭借原创性、努力和大胆，企业家们投身于一种具有高度营养价值的食品资源。这就是大麻籽。
这种植物的使用引发了激烈的争论，但值得注意的是，阿根廷在2023年通过了27669号法案，规范了大麻的使用。此外，它们已被列入食品法典，作为可食用种子。
然而，尽管有这些有利因素，在该国押注于稀缺且因不为人知而负面印象的原材料仍然困难。尽管如此，有人愿意冒险，因为他们认为这是正确的选择。
因此，位于科尔多瓦的科洛尼亚·卡罗亚的家族企业PureHemp正在种植、转化和加工整株大麻植物，包括种子。所有过程都以生态农业方式进行，具有可追溯性和意识。
他们向市场提供广泛的产品，如面粉、油、马黛茶、香膏、提取物等。自去年十月起，他们获得了允许销售大麻食品产品的国家注册和认证。
这完全是一个里程碑，因为他们是国内首个这样做的企业。“家庭农业不仅仅是生产：它是一种生活方式和对未来的承诺。在PureHemp，我们是这一传统的一部分，并将其铭记于心。
我们知道播种、等待、收获和转化意味着什么。我们知道每一种食物都蕴藏着一个家庭、一个团队和一个承诺的故事。今天，我们庆祝我们的根源，并展望未来，确信生态农业是正确的道路。” 他们在社交媒体上这样描述他们的工作。
另一个加入的企业是位于布宜诺斯艾利斯首府拉普拉塔市中心的咖啡馆Piola。他们的菜单中有大麻糕点选项。但他们不仅仅提供美味健康的产品，还希望在科学/学术层面证明他们的大麻食谱有多营养。
“我们想与UTN合作，以便识别我们的产品中含有什么，含有多少蛋白质，多少欧米伽，多少植物和种子提供的所有特性。” Piola的创始合伙人Ezequiel Uhrig这样描述。
这不仅仅是提供一份包含菜肴和小吃的菜单，他们还在提升围绕大麻的教育部分。“与UTN合作的想法是为了能够制作和包装糕点产品，无论是最初的想法是制作夹心饼干，还是制作蛋糕和饼干。
我们去了UTN，他们向我们解释了我们需要做的一切，所以我们需要调整我们的生产中心。” Ezequiel这样解释接下来的步骤。“Piola一直以来的目标是将大麻产品与高级糕点产品放在同一位置。现在我们将推出一款大麻圣诞蛋糕。” 他总结道。
仅仅评论和列举大麻植物的特性是不够的。作为食物，它有很多优点（富含蛋白质、必需氨基酸、高纤维、欧米伽等）。同时，积极参与和行动也是必要的。关键是动手去种植或制作……并付诸实践。
作者：German Pereira (RecetasCañameras)
