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A luta contra o marketing de alimentos ultraprocessados: um desafio crescente na América Latina
A promoção de alimentos e bebidas ultraprocessados direcionada a crianças e adolescentes tornou-se um problema urgente na América Latina.
Embora a região tenha um corpo...
A missão PACE da NASA revela como o fitoplâncton sustenta a vida dos gigantes do oceano
Através da tecnologia satélite de ponta, a agência espacial analisa o papel crucial desses microrganismos na cadeia alimentar marinha dos gigantes do oceano e...
Transformar o sistema alimentar global é fundamental para conter as mudanças climáticas e melhorar a saúde, segundo um estudo
Um relatório do Instituto Potsdam para Pesquisa do Impacto Climático (PIK), publicado na revista Nature Food, adverte que a transformação do sistema alimentar global...
Pesquisadores da China desenvolvem um cogumelo comestível que produz 88% mais proteína com 44% menos recursos
Os fungos microscópicos comestíveis estão há décadas no radar da alimentação sustentável, mas sempre com dúvidas sobre sua textura, preço e aceitação social.
A edição...
Produtos Alimentícios de Cânhamo. Ousadia e Legalidade
Com originalidade, empenho e audácia, empreendedores se voltam para um recurso alimentício que tem um perfil altamente nutritivo. A semente de cânhamo.
Esta planta está...
