Um relatório do Instituto Potsdam para Pesquisa do Impacto Climático (PIK), publicado na revista Nature Food, adverte que a transformação do sistema alimentar global...
Os fungos microscópicos comestíveis estão há décadas no radar da alimentação sustentável, mas sempre com dúvidas sobre sua textura, preço e aceitação social.
A edição...
Com originalidade, empenho e audácia, empreendedores se voltam para um recurso alimentício que tem um perfil altamente nutritivo. A semente de cânhamo.
Esta planta está...
Adotar uma alimentação baseada em plantas se destaca como uma das ações mais eficazes para frear a mudança climática.
Um ensaio clínico realizado nos Estados...