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Comer de forma saudável pode ser mais barato e reduzir as emissões: um estudo global revela como escolher melhor
Durante anos, instalou-se a ideia de que comer de forma saudável e sustentável era um privilégio caro, reservado para aqueles que podiam encher o...
Restaurar os recifes de coral poderia aumentar em até 50% a produção de peixe em regiões com alta desnutrição
Com mais de 8.300 milhões de pessoas no planeta, alimentar a população mundial é um desafio cada vez mais complexo. O debate geralmente se...
A Dieta Mediterrânea: patrimônio cultural e modelo de saúde em risco diante dos alimentos ultraprocessados
A Dieta Mediterrânea não é apenas um padrão alimentar, mas uma autêntica filosofia de vida. Caracteriza-se por ser sustentável, prudente, saudável, nutritiva e agradável...
Um estudo adverte que o sistema alimentar atual é insustentável e propõe 23 medidas para transformá-lo
Uma análise científica publicada na revista Nature Food revelou que o sistema alimentar global é insustentável: impulsiona a perda de biodiversidade, acelera a mudança...
China aprova seu primeiro ingrediente de micoproteína: um passo chave para a diversificação alimentar
A Comissão Nacional de Saúde da China aprovou pela primeira vez um ingrediente alimentar baseado em micoproteína, estabelecendo especificações nacionais que definem como deve...
