拉丁美洲

La 推广面向儿童和青少年的超加工食品和饮料 已成为 拉丁美洲的紧迫问题。 尽管该地区拥有强有力的立法体系来限制这些做法，但面临着 企业干预的日益挑战 以及行业适应和规避法规的能力。 科学证据和关键发现 由墨西哥专家进行并发表在 BMC Public Health 杂志上的 54项研究 的综述显示，该地区60%的广告产品不健康或几乎不健康。分析涵盖了11个已采取或提议限制针对未成年人广告的国家。 结果表明，大多数推广的产品是 超加工食品，其特点是： 高含量的 钠、糖和反式脂肪。 使用 添加剂和化妆品 来增强颜色、风味和质地。 营养价值低，与健康风险密切相关。 2013年至2023年间收集的证据强调了在媒体、销售点和学校中 加强限制 的必要性，以确保未成年人享有 适当的营养。 对健康和消费的影响 超重和肥胖影响着 全球5至19岁青少年的18%，但在拉丁美洲，这一比例更高：墨西哥、智利和阿根廷为30%。 这些数字与超加工食品的高消费相符： 墨西哥位居...

这种树，被称为亚马逊的守护者，能够活过500年，已成为衡量拉丁美洲地区原始生态系统保存状况的最精确的生物指标。 在南美洲最密集和保存最完好的地区，居住着一个挑战时间流逝的植物巨人。这个树高达50米，不仅因其雄伟的姿态或超过五个世纪的生存能力而著称，更因为它是大陆生态拼图中的关键一环。 它的生存与原始森林的存在密切相关，作为区域生物多样性的天然温度计。 与其他更有韧性的物种不同，这个亚马逊巨人需要一个绝对不受干扰的环境才能繁荣。它的繁殖周期是一种相互依存的舞蹈：需要专门的蜜蜂来授粉其花朵，以及像刺鼠这样的特定啮齿动物来成功传播其种子。 因此，专家们将其果实的简单出现视为周围生态系统维持其重要平衡的确认。 除了其环境价值外，这种树还代表了自然与全球经济之间的可持续桥梁。 其果实支持当地土著社区的生计，并为欧洲和北美的国际市场提供供应，而无需进行砍伐。 根据世界自然基金会（WWF）等环境组织的说法，保护这种物种等同于保护维持整个亚马逊盆地的气候和生物稳定性的隐形支持系统。 它的保护已成为环境议程中的优先事项，因为它的消失不仅意味着失去一个千年物种，还意味着依赖其阴影和生命周期的动植物网络的崩溃。它本质上是证明森林仍然呼吸的活生生的证据。 仅在拉丁美洲某个地区发现的树：活500年 这种亚马逊栗树的树种，也被称为巴西坚果（Bertholletia excelsa），需要一个完整且健康的生态系统才能繁殖。 特定的蜜蜂来授粉其花朵，像刺鼠这样的啮齿动物来传播其种子，以及维持这种微妙平衡的连续森林。当这种树结出果实时，这是亚马逊森林仍然活着的明确信号。 其果实如天然胶囊般坚硬，包含高度营养的种子。富含蛋白质、健康脂肪、硒和必需矿物质，巴西坚果养活了拉丁美洲的数百万人。 从亚马逊的土著社区到欧洲和北美的城市餐桌，这种树通过一种不需要砍伐森林就能存在的食物连接了森林与文明。

一项最近发表在科学杂志《Science of The Total Environment》的研究得出结论，拉丁美洲传统和土著人民消费的超过50%的植物依赖于蜜蜂的授粉，这些昆虫在该地区和全球面临着高度威胁。 授粉者在传统饮食中的角色 来自阿根廷、玻利维亚、巴西、智利、哥伦比亚、秘鲁、墨西哥和乌拉圭的研究人员审查了1991年至2022年间发表的技术报告和科学文章，以识别构成土著社区和小型农村生产者饮食的植物种类。 编制了一份82种用于果实和种子消费的植物清单。 通过将这些信息与授粉者记录交叉，识别出九个主要群体。 蜜蜂占51.9%的互动，其中87.6%由本地物种进行，10%由引入的物种意蜂进行。 其他重要的授粉者 虽然蜜蜂是主角，其他昆虫和动物也发挥着关键作用： 苍蝇：13% 甲虫：9.19% 黄蜂：7% 蝴蝶：6.5% 蛾子：5.94% 蜂鸟：2.7% 蝙蝠：2.16% 这些生物作为补充的花粉载体或参与高度专业化的授粉系统。 关键依赖的例子 可可（Theobroma cacao)**：完全依赖于两种蠓科苍蝇。 Mangaba（Hancornia speciosa)**：巴西塞拉多的水果，其授粉完全依赖于夜间的天蛾。 一项地区性研究警告授粉者的威胁及其对粮食安全的影响。 威胁和后果 人类活动使得专业化的互动面临风险： 化学肥料的密集使用。 森林区域的破坏和退化。 气候变化的推进。 在拉丁美洲，2016年至2018年间，30.4%的蜜蜂蜂巢和39.6%的无刺蜂蜂巢丧失。 这危及依赖果实和种子为营养和经济支柱的社区的粮食安全。此外，还可能导致农业产品价格的上涨。 专家声音 Rubem...

全球粮食不安全达到前所未有的水平。极端气候现象和拉丁美洲的经济紧张局势加剧了不稳定性。 到2026年，超过3.18亿人可能面临严重饥饿，这一数字是2019年的两倍。国际预测表明，用于人道主义援助的资源越来越不足。 全球机构估计只能为三分之一需要紧急支持的人提供援助。资金缺口使数百万人暴露在越来越频繁的营养危机中。 不同地区同时饥荒的增加揭示了粮食系统的脆弱性。冲突、气候危机和经济失衡相互作用。结果是一场完美风暴，威胁着成为结构性问题。 对拉丁美洲和加勒比地区的影响 该地区面临日益增长的脆弱性。干旱、洪水、飓风和与厄尔尼诺相关的变化影响了基本作物，侵蚀了农业生产力，提高了食品获取成本。 中美洲干旱走廊国家报告了重复的作物损失。因此，农村家庭依靠最低储备并依赖外部援助。面对每次气候打击，他们的生计变得越来越不可持续。 在加勒比地区，极端事件加剧了现有危机。海地仍然是最暴露的地区之一，因为环境恶化和社会不稳定阻碍了基本食品的保障。 同时，在南美洲，长期干旱和洪水影响了生产区域。事实上，玻利维亚、秘鲁、巴拉圭和阿根廷是受其农业系统直接影响最严重的国家。同时，移民人口依赖食品计划来维持生计。 增加粮食不安全的环境原因 随着全球变暖的推进，极端气候现象加剧。 越来越长的干旱减少了用于灌溉和消费的水资源。这使土壤贫瘠，降低了农业生产力。 洪水则在数小时内摧毁了整个作物，因为暴雨促进了肥沃土地的侵蚀和退化。因此，数以千计依赖小块土地的家庭失去了唯一的食物来源。 同时，温度的升高改变了作物和害虫的生物周期，增加了农业损失，降低了每公顷的产量。环境退化越严重，对外部援助的依赖性越强，价格波动越大。 森林砍伐也起到了关键作用。通过移除保护流域和调节当地气候的森林，加剧了干旱和洪水，甚至增加了植被覆盖的缺乏，从而降低了地区的自然恢复力。 可以采取哪些措施来减少其影响 面对这种情况，气候适应变得必不可少，以确保粮食供应。在这方面，作物多样化提高了对极端事件的抵抗力，适应干旱或强降雨的种子可以维持生产。 生态系统恢复是另一项关键工具。重新造林流域和恢复退化土壤可以保护水源并稳定当地气候，同时农林系统结合树木和作物，在不损害环境的情况下提高生产力。 加强家庭农业提高了粮食安全。获得技术、培训和融资可以增强社区的恢复力，而早期预警系统有助于预测干旱或洪水并减少损失。 在全球范围内，持续增加人道主义资金是紧迫的。国际组织需要稳定的资源来维持其计划。没有这种支持，数百万人可能会陷入更深的粮食不安全。

曾经是偏远天堂的地方现在因过度旅游而面临危机。 如今，这种情况在全球范围内发生，拉丁美洲也不例外：数十个标志性目的地正成为其自身成功的受害者。 低成本航空公司的激增、邮轮旅游和社交媒体的影响是导致这种情况的三个主要因素。 根据西悉尼大学Joseph M. Cheer教授的说法，可持续旅游在“未能转化为当地利益”时变得有问题。 目前，全球企业获得了最大的利润，而当地社区则承受后果。 哥斯达黎加：因过度旅游导致沿海地区的绅士化 Nosara 和 Santa Teresa 地区显示出 哥斯达黎加过度旅游的惊人影响。 外国人大量购买土地导致生活成本上升和当地居民的迁移。 Nadia Alfaro，Playa Pelada 发展协会的成员，向 CNN 表示，“当地人被大量迁移”。 如今，“在那里的服务成本下生存极其困难”，因为价格对当地工人来说是“完全无法承受的”。 哥斯达黎加国家状况计划将沿海地区的绅士化作为研究对象。 新的研究确定，豪华房地产项目的发展已经改变了整个社区。 墨西哥：墨西哥城的住房危机 墨西哥城因游客大量涌入和数字游牧而面临危机。 UNAM 的社会学家 Rosalba Loyde 向 CNN 解释说，这尤其影响了住房的获取。 当地人抱怨租金翻了三倍，居民们看到他们的城市变成了游乐园。 至少在去年七月进行了三次抗议，以反对住房成本上升。 因此，政府首脑 Clara Brugada 宣布创建反绅士化住房，以保持居民在市中心区域。 秘鲁：马丘比丘因过度旅游而面临风险 2025 年 9...