Investigadores de las universidades de Río Cuarto y Villa María relevaron 83 campos en el sur cordobés, abarcando 14.817 hectáreas, para crear el Mapa de la Agricultura Libre de Agroquímicos (ALdeA). Allí se producen alimentos como aceites, harinas, mermeladas, conservas, quesos, vinos y cereales, todos elaborados bajo prácticas agroecológicas, orgánicas, biodinámicas, permaculturales y regenerativas.
El proyecto busca visibilizar experiencias productivas que se desarrollan en una región dominada por el agronegocio, mostrando que es posible producir alimentos sanos y con valor agregado sin recurrir a transgénicos ni venenos.
Objetivos y alcance
El mapa, disponible en aldea.libre.net.ar, ofrece información georreferenciada sobre cada campo: superficie, actividades principales y secundarias, años de producción, imágenes, videos y contactos para fortalecer la comunidad. Según Daniel Bellomo, técnico de la UNRC, “mientras más productores participen, más enriquecemos el mapa. Los datos pueden servir para políticas públicas, asociaciones cooperativas o productores que desconocían este modelo”.
La iniciativa se apoya en Open Street Map, un sistema de mapeo colaborativo, y cuenta con respaldo político de las universidades, pese al contexto de ajuste presupuestario.
Distribución y diversidad productiva
Los campos relevados se ubican en 13 departamentos de Córdoba, con mayor concentración en Río Cuarto, Juárez Celman, Calamuchita y San Javier. Las producciones van desde pequeñas chacras de menos de media hectárea hasta estancias agrícola-ganaderas de más de 4.100 hectáreas.
- Frutihorticultura: presente en 28 campos de 11 departamentos.
- Ganadería: practicada en el 84% de los campos (tambo, bovinos de cría y ciclo completo, avicultura).
- Cultivos: el maíz es el más sembrado, seguido por el trigo; la soja aparece en seis campos con certificación orgánica.
- Valor agregado: más de la mitad de los campos transforman su producción en alimentos con marca propia (quesos, vinos, mermeladas, aceites, snacks, lavanda).
Significado social y cultural
El mapa refleja un cambio generacional y un fenómeno de “neoruralidad”, con jóvenes y profesionales de distintas disciplinas (economía, arquitectura, medicina) que regresan al campo para producir de manera sustentable. Según Claudio Sarmiento, docente e impulsor del proyecto, “cuando empieza a haber agroecología, empieza a volver la vida al campo. Aparecen animales silvestres, aves, flores. Es maravilloso cómo la gente se conecta otra vez”.
La agroecología se plantea como un movimiento social y científico, que discute y resignifica prácticas, y que hoy dialoga incluso con sectores del agronegocio en torno a temas como cultivos de cobertura, integración con la ganadería y cuidado de la biodiversidad.
El Mapa de ALdeA demuestra que la agricultura libre de agroquímicos no solo es viable, sino que está creciendo en una región emblemática del modelo extractivo. La iniciativa ofrece un espacio de encuentro y visibilización para productores, consumidores y comunidades, reforzando la idea de que otra forma de producir alimentos es posible y necesaria para el futuro ambiental y social de Argentina.
*Con información de Agencia Tierra Viva
