Dans un mouvement historique pour la protection animale en Amérique latine, la Chambre des députés du Brésil a approuvé un projet de loi interdisant la production et la commercialisation de foie gras sur tout le territoire national.
La mesure, approuvée le 28 avril 2026, attend maintenant la sanction présidentielle pour éradiquer une pratique qualifiée mondialement de torture systématique.
Le processus de gavage
L’interdiction se concentre sur la méthode de gavage, technique qui consiste à insérer un tube métallique dans la gorge des canards et des oies pour pomper des quantités massives de grains et de graisse.
L’objectif est d’induire une maladie grave appelée stéatose hépatique, faisant en sorte que le foie de l’oiseau s’enfle jusqu’à 10 fois sa taille naturelle.
Conséquences pour le bien-être animal
La souffrance découlant de cette pratique de « luxe » inclut des dommages physiques dévastateurs pour les oiseaux :
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Blessures graves : Perforations d’organes, dommages à l’œsophage et difficulté à respirer.
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Problèmes de mobilité : Incapacité de mouvement due au poids disproportionné de l’organe malade.
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Haute mortalité : Le taux de mortalité chez ces spécimens peut être jusqu’à 20 fois supérieur à celui de l’élevage traditionnel.
Un message fort au monde
Avec cette loi, le Brésil devient le premier pays d’Amérique latine à mettre en œuvre une interdiction fédérale complète, rejoignant une liste de nations comme l’Argentine, le Royaume-Uni, l’Allemagne et Israël, qui rejettent déjà cette technique pour des raisons éthiques.
La décision souligne un changement de paradigme mondial : le bien-être animal doit prévaloir sur le raffinement culinaire, bannissant définitivement une pratique considérée comme barbare par les législateurs et les organisations de droits des animaux dans le monde entier.
