Por: [Canal26.com](http://www.canal26.com)
O aumento da população global e os **alimentos que consumiremos**, dependem dos [desafios ambientais que a humanidade enfrenta](https://noticiasambientales.com/medio-ambiente/dia-internacional-contra-el-cambio-climatico-que-ocurre-con-el-planeta/) e que colocam à prova a sobrevivência das pessoas. Segundo o organismo, asseguram que os insetos serão a base de nossa **alimentação**.
À medida que os anos passam, preocupa em que consistirá a alimentação das pessoas que não para de crescer, e os **recursos naturais** [se esgotam cada vez mais rapidamente](https://www.canal26.com/planeta/el-planeta-en-numeros-rojos-la-humanidad-ya-consumio-todos-los-recursos-naturales-de-2024–385386).
O relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) revelou quais serão os **alimentos que consumiremos** até o ano 2050.
Devido ao aumento da população na Terra, o que gera uma maior demanda por comida diante dos **desafios ambientais**, como as **mudanças climáticas**, que são cada vez mais frequentes e intensos, espera-se um aumento no [**consumo** de frutas, verduras e leguminosas](https://noticiasambientales.com/compromiso-ambiental/dieta-vegetariana-los-efectos-en-la-salud-de-la-alimentacion-basada-en-plantas/). Além disso, a carne poderia desaparecer de nossos pratos.
A produção de carne mundial deveria aumentar em 70% para satisfazer a demanda internacional. A ONU estima que no futuro os alimentos que consumiremos serão:
– Algas.
– Tubérculos.
– Leguminosas.
– Nopales.
– Mijo fonio.
– Raízes de salsa.
– Insetos.
Para substituir a proteína da carne, serão exploradas e promovidas **fontes alternativas**, como as provenientes de insetos, mais precisamente os grilos. Além disso, tentará-se reduzir o **consumo de alimentos** ultraprocessados, ricos em gorduras saturadas, açúcares e sal, e promover uma alimentação mais **saudável** e **natural**.
### Que benefícios pode ter consumir grilos
O consumo de insetos está ganhando terreno na **alimentação** mundial devido às suas múltiplas qualidades positivas, nutricionais e ambientais. Entre elas estão:
– **Alto conteúdo de proteína:** os grilos são uma excelente fonte de proteína, comparável à carne, mas com menos gordura saturada. Isso os torna uma opção ideal para quem busca aumentar sua ingestão de proteínas de forma saudável.
– **Ricos em minerais:** são uma fonte de minerais essenciais como ferro, cálcio, zinco e magnésio, fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
– **Vitaminas:** contêm vitaminas do complexo B, vitamina E e outros micronutrientes importantes para a saúde.
– **Baixos em gorduras:** ao contrário de muitas carnes, os grilos são baixos em gorduras saturadas, o que os torna uma opção mais saudável para o coração.
– **Sustentabilidade:** a produção de insetos, como os grilos, requer menos recursos (água, terra, alimento) e gera menos emissões de gases de efeito estufa em comparação com a produção de carne convencional. Isso os torna uma opção mais sustentável para o meio ambiente.
– **Versatilidade culinária:** os grilos podem ser consumidos de diversas formas, seja como farinha, em barras energéticas, como ingrediente em massas ou até como petiscos.
No entanto, é importante ter em mente que a regulamentação do **consumo de insetos** varia de acordo com o país, sendo sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de incorporar novos alimentos à **dieta**.
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