Accéder à une alimentation saine au Chili coûte 5,65 USD par jour, un chiffre qui place le pays comme le troisième plus cher d’Amérique du Sud, juste derrière le Guyana et le Suriname. En conséquence, 36,8 % de la population chilienne ne peut pas se le permettre.
Panorama mondial : Progrès fragiles face à la faim
Le rapport le plus récent de la Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) révèle l’état de la sécurité alimentaire dans le monde :
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Population souffrant de la faim : 645 millions de personnes ont souffert de la faim en 2025 (7,8 % de la population mondiale).
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Évolution : Montre une amélioration par rapport aux 688 millions du pic post-pandémie (2022).
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Facteurs de risque : Les conflits armés, le changement climatique et la hausse des prix des aliments menacent de stagner les progrès.
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Région la plus critique : L’Afrique mène les chiffres avec 20 % de sous-alimentation et 56,6 % d’insécurité alimentaire.
Situation en Amérique latine et au Chili
En Amérique latine et dans les Caraïbes, 22,9 % des habitants ont fait face à une insécurité alimentaire modérée ou grave en 2025.
Dans le cas particulier du Chili, le rapport met en avant les indicateurs clés suivants :
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Coût d’une alimentation saine : 5,65 USD par jour (3e place en Amérique du Sud).
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Population exclue : 36,8 % n’ont pas de revenus suffisants pour accéder à une alimentation saine.
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Insécurité alimentaire sévère : A touché 700 000 personnes entre 2023 et 2025.
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Malnutrition par excès : 6,3 millions d’adultes souffrant d’obésité ont été enregistrés en 2024.
