饮食 成为了欧洲环境影响的核心因素,并解释了家庭产生的排放量的显著部分,因此环境增值税可能会非常有帮助。
在这种情况下,肉类消费集中了大量的温室气体,还对水、土壤和生物多样性施加压力。
因此,德国波茨坦气候影响研究所的研究人员建议重新审视目前降低这些产品成本的税收激励。
反映隐藏成本的价格信号
该提案基于一个简单的原则:将与食品生产相关的环境成本纳入最终价格。
然而,由于食品链的多样性,对每种产品应用详细的环境税是复杂的。
面对这一困难,研究分析了一种立即可行的选择:取消对肉类的增值税减免。
肉类。图片来源:Pixabay。
增值税在消费习惯中的作用
目前,在欧盟,许多食品享受减免增值税,如在德国或西班牙等国家。
在2023年,27个成员国中有22个对肉类实施了这种税收优惠,尽管其环境影响很大。
根据使用的模型,将肉类的增值税提高到一般税率可以减少饮食的环境损害3%到6%。
经济影响和社会补偿
财政调整将意味着欧盟家庭每年食品支出平均增加109欧元。
然而,这一增幅将被更高的财政收入部分抵消,估计每户83欧元。
这样,最终的净成本约为每年26欧元,有空间应用社会补偿机制。
第二种情景:差异化的环境税
除了增值税,研究还评估了一种更具雄心的情景,基于与每种食品的排放相关的环境税。
一个相当于每吨二氧化碳52欧元的普遍附加费可以在与肉类全额增值税类似的水平上减少排放。
这个价值接近欧盟预计到2028年的燃料和供暖的碳价。
肉类的环境增值税。图片来源:Pixabay。
超越气候:其他积极影响
一个全面的价格信号不仅会减少温室气体,还会减少其他重要的环境影响。
其中包括氮和磷污染、水的密集消耗以及对生态系统的压力。
因此,这种方法将允许更广泛地解决欧洲食品系统的环境限制。
倡议的潜在优势
主要优势之一是迅速减少饮食的环境影响,而无需直接禁令。
此外,该方案产生的财政资源可以用于补偿最脆弱的家庭。
最后,该措施向市场发出明确信号,鼓励更可持续的生产系统,并与欧盟的气候目标保持一致。



