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布宜诺斯艾利斯农业发展部 (MDA) 启动了 2026 年秋冬季版的 布宜诺斯艾利斯城市菜园计划，将在全省分发超过 550,000 株生态苗木。 该倡议由部长 哈维尔·罗德里格斯 牵头，并在贝拉萨特吉市政菜园与市长 卡洛斯·巴洛尔 一同发布，旨在加强粮食安全、环境教育和社会凝聚力。 自 2024 年启动以来，该计划已覆盖 125 个布宜诺斯艾利斯市镇，累计分发超过 150 万株苗木，共三期。报名将开放至 4 月 30 日，面向机构、俱乐部、协会和社会组织。 季节性苗木 2026 年版包括适合秋冬的品种： 羽衣甘蓝 ...

食用菌的生产在布宜诺斯艾利斯省逐渐兴起，成为一种可持续的替代方案。在此背景下，阿德罗盖镇，位于阿尔米兰特布朗区，举办了一次会议，聚集了生产者、科学家和机构，旨在推动制定促进该活动的规范框架。 此外，该活动显示出对这个新兴领域的日益关注。在活动期间，超过一千人参加了“蘑菇节：菌类、牡蛎和帽子”，巩固了一个在技术知识、本地生产和社区之间交流的平台。 一个寻求法律支持和长期可持续发展的增长行业 会议的核心之一是需要有明确的规则。因此，提出了推进立法的建议，以为具有高经济和环境潜力的活动提供可预测性。 同时，在所谓的生产者咖啡馆中，行业代表讨论了加强生产链的策略。学者、官员和金融机构参与其中，旨在为其发展创造具体工具。 立法代表强调了协调努力的重要性。通过这种方式，力求巩固一个工作组，将政府、生产者和技术机构结合起来。 在一个日益重要的活动中，科学、生产和社区的协调 该节日不仅是一个辩论空间，也是一个传播的机会。实际上，它使社区接触到结合创新、可持续性和食品生产的活动。 此外，参与者包括与研究和生产发展相关的代表。在这方面，经验交流对于识别价值链中的挑战和机遇至关重要。 另一方面，该活动突显了公共政策的作用。因此，强调需要通过融资和培训计划来支持行业的增长。 经济危机和非正规就业中的经济机会 在复杂的经济环境中，蘑菇生产成为一种可行的替代方案。一方面，与其他农业产业活动相比，它需要相对较低的初始投资。 另一方面，它可以创造本地就业并促进原产地的增值。因此，它被视为推动区域经济的工具。 同时，餐饮和药用市场的需求增长进一步增强了其潜力。因此，该行业被视为省内可持续发展的引擎。 食用菌生产的生态和食品益处 蘑菇生产提供了多种环境优势。首先，它使用农业废料作为基质，有助于减少废物并促进循环经济。 此外，其种植需要的水和空间较少，因此减少了对自然资源的压力，并促进了更高效的生产系统。 从营养角度来看，蘑菇是富含蛋白质、维生素和矿物质的来源。因此，它们被视为可持续饮食中的健康选择。 最后，其发展加强了再生农业实践。因此，有助于建立在环境危机面前更具韧性的生产模型。 走向以环境为重点的生产议程 这一活动的推动反映了一种范式的转变。实际上，越来越多的行业押注于结合盈利能力和环境保护的生产。 此外，公共和私营部门的协调成为关键因素。通过这种方式，可以设计政策以支持该行业的增长。 总之，食用菌生产被视为一种具体的替代方案。因此，在需要综合响应的背景下，它结合了创新、可持续性和本地发展。

从2026年4月16日起，西班牙所有公立、半公立和私立学校必须提供由政府监管的学校菜单，以遵守一年前在BOE上发布的食品安全和营养皇家法令。 该法规旨在促进教育中心的健康和可持续饮食，限制红肉、加工食品和含糖饮料，优先提供新鲜水果、蔬菜和水。 法令的主要规则 水果和蔬菜：至少45%的份量为时令产品。 有机生产：食品总成本的最低5%。 适量的动物蛋白：肉类（优先选择禽肉或兔肉）、鱼类、鸡蛋和乳制品的数量有限。 植物蛋白：每周一到五份，强制提供素食菜单。 消费频率 头盘：每周1-2份蔬菜或豆类，另加一份米饭和一份意大利面。 主菜： 鱼类：每周1-3份。 鸡蛋：1-2份。 肉类：每周最多3份（每月仅1份红肉和最多2份加工肉）。 配菜：3-4份各种沙拉和1-2份土豆、蔬菜或豆类。 限制和烹饪技术 油炸食品：每周最多一次。 预制食品：每月仅一次。 全麦面包：每周至少两次。 全麦米饭或意大利面：每月至少四次。 完整坚果：禁止六岁以下儿童食用，因窒息风险。 健康烹饪：烤箱、蒸、煮、铁板和番茄炒。 允许的油：用于沙拉的特级初榨橄榄油或初榨橄榄油；用于烹饪的橄榄油或高油酸葵花籽油。 碘盐：减少使用量，用香料代替。 甜点和饮料 新鲜水果：每周4-5次。 其他甜点：无添加糖的酸奶、凝乳或新鲜奶酪，每周仅一次。 水：唯一的餐桌饮料，除非有医疗或文化例外。 包容性和透明度 特殊菜单：对有过敏、食物不耐受或有医学证明的学生是强制性的。 伦理或宗教选择：必须提供。 ...

改善胆固醇不需要极端措施，而是对日常饮食进行持续的调整。在这方面，小的改变可以产生长期显著的效果。 例如，摄入富含可溶性纤维的食物有助于减少血液中胆固醇的吸收。这样，有利于降低LDL胆固醇。 此外，这种方法促进了与食物的更平衡关系。这样，健康的实践被整合到日常生活中。 有意识的饮食和自然习惯：哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片：Unsplash。 盟友食物：纤维、健康脂肪和必需营养素 燕麦被认为是推荐的主要食物之一。其可溶性纤维含量有助于自然控制胆固醇水平。 同样，像苹果和梨这样的水果，以及豆类，提供类似的好处。因此，经常食用可以增强心血管健康。 另一方面，像鲑鱼、鲭鱼和鳟鱼这样的肥鱼提供Omega-3脂肪酸。这些化合物可以降低甘油三酯并改善脂质谱。 此外，像杏仁和核桃这样的坚果提供健康脂肪。适量食用，有助于胆固醇的平衡。 优质脂肪和功能性食品 鳄梨和特级初榨橄榄油是单不饱和脂肪的来源。这些有助于改善胆固醇质量并降低心血管风险。 同时，富含植物甾醇或植物甾烷醇的食物也发挥着重要作用。这些物质部分阻止胆固醇的吸收。 因此，每天摄入约2克可以显著降低LDL胆固醇。这样，自然健康的工具得以扩展。 有意识的饮食和自然习惯：哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片：Pixabay。 降低胆固醇的自然补充方法 除了饮食，还有其他自然策略有助于控制胆固醇。首先，定期锻炼有助于增加HDL胆固醇。 同样，保持健康体重有助于平衡脂质水平。因此，心血管疾病的风险降低。 另一方面，摄入全谷物食品和减少精制糖强化了这些好处。同样重要的是避免反式脂肪和限制饱和脂肪。 此外，像压力管理和良好休息这样的实践影响新陈代谢。这样，促进了整体健康的全面方法。 长期健康的可持续习惯 胆固醇的护理取决于习惯的持续性。因此，采用均衡饮食对于保持长期结果至关重要。 此外，这种方法与健康的生态视角一致。它促进天然食物的消费，并尽量减少对超加工产品的依赖。 最后，整合这些实践不仅有益于身体。它还推动了一种更有意识的生活方式，与环境和整体健康和谐相处。

生产发展部于4月1日星期三在梅赛德斯别墅和圣路易斯首府同时启动了第四届“激活你的菜园”计划。 该倡议由家庭生产管理局组织，旨在通过培训和发放秋冬季节种子套件来促进家庭和生产性菜园的创建。 初步时间表 梅赛德斯别墅：ExLanín，4月1日星期三15:00。 圣路易斯首府：ExColonia Hogar，4月1日星期三15:00。 在这两天的活动中，参与者将接受关于季节性作物种植和管理的实用培训。参与无需预先注册：只需在现场登记并完成培训即可获得种子套件。 套件内容 套件包括以下品种： 瑞士甜菜 紫洋葱 菠菜 加利西亚生菜 甜菜 胡萝卜 豌豆 西兰花 葱 蚕豆 机构合作 该计划得到了圣路易斯国家农业技术研究所的支持，该研究所通过其在梅赛德斯别墅的实验站和在Unión、圣路易斯、Quines和Concarán的五个推广机构提供技术援助。据主任Hugo Bernasconi称，这种合作使得种子分发和技术支持能够到达生产者。 家庭生产管理局局长Diego Pierdominici强调，该计划不仅包括家庭菜园，还包括生产性菜园，特别是在像Quines-Candelaria、Nogolí、San Francisco和Luján这样的有灌溉渠道的园艺区。 家庭菜园的好处 种子发放和培训旨在促进粮食主权并带来多重好处： 健康饮食：获得新鲜且无农药的蔬菜。 经济节约：减少在蔬菜和水果上的开支。 环境可持续性：减少碳足迹并促进堆肥。 情感健康：种植作为一种疗法，减轻压力并促进积极的生活方式。 教育与社区：增强儿童的耐心和责任感，并促进知识和产品的交流。 即将举行的活动 4月6日星期一将举行新闻发布会，公布全省各地的完整培训和发放时间表。 “激活你的菜园”已成为推动圣路易斯可持续生产和负责任消费的关键计划。 培训、种子发放和技术支持的结合使这一倡议成为改善家庭生活质量和加强地方经济的具体工具。