饮食

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环保组织要求司法部门叫停冰川上的采矿项目

组织环境律师协会、绿色和平组织和环境与自然资源基金会,正在推进冰川集体诉讼,向司法部门提交了关于质疑冰川法修订的新证据。他们警告称,最近获准进入大型投资激励计划(RIGI)的Vicuña矿业项目正在侵占目前受保护的区域。该请求旨在防止在讨论修订的合宪性期间,已登记的冰川失去保护。 这些组织请求紧急采取临时措施,以防止GE110碎石冰川的法律地位发生任何变化。该冰川位于圣胡安省伊格莱西亚县,特别是要求省政府和IANIGLA在司法案件推进期间,不要将该冰川从国家冰川名录中移除。 6月16日,国家政府宣布批准Vicuña项目进入RIGI。该项目由澳大利亚和加拿大公司BHP和Lundin推动,在圣胡安省开发铜、金和银,结合了Josemaría和Filo del Sol的开发项目,位于Jáchal河流域,属于Desaguadero系统的一部分。任何对冰川和冰缘环境保护的削减都尤其严重,因为这些战略水资源储备是已经面临日益增加的水压力的地区的一部分。 GE110碎石冰川所在区域计划进行矿业项目的操作。根据司法呈文,计划在那里进行约259公顷的露天采矿。今年2月,在法律修订之前,绿色和平组织通过空中拍摄记录了G110碎石冰川。图像显示了在原冰川法覆盖的区域内的明显矿业干预。修改法规是合法化明显违法活动的第一步。 2021年,Jáchal大会向IANIGLA指出了这一地貌的存在。在该呈文之后,研究所承认该区域应纳入国家冰川名录。时任国家环境部的第514/2022号决议命令替换Jáchal河流域上游白河子流域的相关报告,并将GE110冰川纳入名录。 这些组织警告称,根据RIGI批准该项目增加了5月请求的临时措施的紧迫性。如果GE110冰川被从国家冰川名录中移除,并且项目在RIGI的保护下推进,后续判决可能在损害已经造成时才到来。国家政府、圣胡安省和相关机构不应在最终判决前改变对该冰川的保护。 这一新文件是在由组织和超过85万人以个人名义发起的集体诉讼框架内提交的,Marta Maffei,原冰川法的作者,以及全国各地的大会和组织,包括Jáchal不动大会、人民水大会、Pucará大会、领土保护大会、圣克鲁斯水大会、Golfo San Matías多部门大会、Paraná不动大会、Alihuén协会、国际特赦组织、法律和社会研究中心(CELS)和环境政策圈。 该案例显示了对冰川法修订的危险。新法规为减少对目前履行重要水功能的区域的保护打开了大门。冰川和冰缘环境构成流域,调节水流并支持下游的生活条件,不受立法边界的限制。因此,其保护被定义为国家最低预算政策。 矿业项目对GE110冰川的推进对全国来说是一个警告信号。如果一个已登记的冰川可能因法律修订和在RIGI下快速批准的特大项目而暴露,那么冰川法将失去其预防功能。司法必须在损害发生之前采取行动。在水、冰川和领土问题上,迟到相当于认可损失。

NASA公布国际空间站第73次远征于2025年5月20日拍摄的布宜诺斯艾利斯夜景照片

美国国家航空航天局(NASA)再次吸引了阿根廷人的注意,分享了一张从国际空间站(ISS)拍摄的布宜诺斯艾利斯的令人惊叹的夜景照片。这张照片发布在其官方Instagram账户上,展示了阿根廷首都的城市结构和夜间辉光的壮观景象。从国际空间站看布宜诺斯艾利斯的震撼夜景这张照片由第73次远征的一名宇航员于2025年5月20日拍摄,展示了布宜诺斯艾利斯及其大都会区的街道和大道组成的广阔白色、黄色和橙色灯光地图。最亮的区域位于城市的中心和北部,而外围地区的光密度较低。这种照明的变化突出了这座拉丁美洲人口最多的大都市之一的活跃程度。这篇发布强调了国际空间站的重要性,作为一个在轨道上运行了25年的科学实验室。自2000年11月以来,ISS一直是科学研究和技术发展的支柱,接待来自世界各地的船员。来自ISS的夜间图像对于光污染、城市增长和能源消耗的研究非常有价值。这些照片提供了人类活动在地球上分布的独特视角。布宜诺斯艾利斯的图像展示了人口集中以及该地区的经济、文化和政治重要性。从超过400公里的高度来看,这座城市就像一个巨大的人工星座,照亮了夜空。NASA强调,ISS进行的研究提高了对人体在太空中的理解,并开发了有益于地球生活的技术。这些研究对于未来的月球和火星任务至关重要。

北半球热穹:加剧热浪和健康风险的大气盖帽

气象专家正在警告一种正在加剧热浪的气象现象,这种现象在北半球被称为热穹。阿克沙伊·德奥拉斯,英国国家大气科学中心的研究员,将这种现象描述为一个“巨大的大气盖子”,阻止热空气上升并阻碍云的形成。 热穹:加剧热量的无形屏障 气象服务密切监测这些现象,因为它们对于预测极端热浪至关重要。发布早期警报对于减少对人口、基础设施和生态系统的风险可能至关重要。最近,欧洲的一次强烈热浪导致法国40人溺水身亡的悲剧。 气象学家警告说,高压系统的持续存在降低了降雨的可能性,使土壤干燥并增加热应激。夜晚尤其危险,因为白天积累的热量无法适当消散,增加了脆弱人群中中暑和心血管问题的风险。 近年来,热穹事件导致北美、欧洲和亚洲的极端气候事件。虽然是自然变异的一部分,但全球变暖增加了这些热浪的强度、持续时间和频率。 阿克沙伊·德奥拉斯指出,云是温度的自然调节器,因为它们阻挡了部分太阳辐射。没有云,地表接收更多的能量,加剧了变暖。当大气系统保持静止时,这些现象可能持续时间超过预期。 德奥拉斯解释说,如果高压不移动,热量会不断积累,使一些热穹持续数周。这一长期过程可能导致影响广泛地区的热浪持续很长时间。

西班牙科学家实现植物维生素E含量三倍提升的空前生物技术突破

研究人员来自植物分子与细胞生物学研究所 (IBMCP),这是CSIC和UPV的联合中心,他们发现了如何暂时抑制光合作用,以将植物转变为真正的维生素E工厂。 这一发现得益于一种名为X57的新型合成化合物,它能够将叶绿体转化为富含抗氧化剂的细胞储存库。 这一进展发表于Plant Biotechnology Journal,可以将维生素E的水平提高三倍,而无需对植物进行基因改造,这为农业生物强化开辟了一条革命性的道路。 X57化合物的工作原理 在正常条件下,叶绿体捕获太阳光进行光合作用。然而,应用X57后: 叶绿体去分化,失去其内部膜。 转变为质体球的储存库,即脂蛋白微滴。 这些质体球积累大量的生育酚,即维生素E的天然形式。 该过程是可逆的:去除化合物后,植物在几天内恢复绿色和光合能力。 “前所未有的三重效应” 研究员Pablo Pérez Colao描述了三个关键机制: ...

在健康支持和可持续视角下,素食和纯素饮食在儿童中获得认可

智利卫生部更新了其建议,并为2岁以下儿童的素食和纯素饮食打开了大门。此外,明确指出这不是一个普遍指示。 在这方面,专家表示,如果这些做法计划得当,则被认为是可行的,这意味着需要持续的专业监督。 同时,这一措施反映了对儿童营养的看法的改变。因此,整合了健康和可持续性的标准。 另一方面,专家强调适当信息的重要性。因此,旨在避免营养风险。 儿童安全饮食的关键要求 一个核心要点是正确的饮食计划。此外,必须满足所有的营养需求。 像铁和维生素B12这样的营养素需要特别关注,因为通常需要补充。 因此,食物的组合至关重要。例如,添加维生素C可以改善植物铁的吸收。此外,强调母乳喂养的作用,因为它在最初几个月中仍然是基础饮食。 事实上,建议至少持续到两岁,因为它作为基本补充。 打破关于无肉饮食的迷思 关于需要食用肉类的错误观念仍然存在。然而,一个精心设计的植物饮食可以是完整的。 像豆类与谷物的组合提供优质蛋白质,并满足基本需求。同时,饮食多样性是关键,因为它包括水果、蔬菜、种子和豆类。 近年来,这些做法在不同领域中获得了立足之地,甚至在学校项目中进行评估。这是由于文化的逐步变化,扩大了饮食选择。 对公共政策和食品系统的影响 指南的更新可能会影响食品政策,并引发关于更具包容性的菜单的辩论。 因此,学校项目正在分析纳入无肉替代品,以多样化供应。同时,这也响应了新的社会需求。因此,对更可持续的饮食的兴趣日益增长。 此外,食品生产也进入讨论,因为提倡更负责任的模式。最后,饮食过渡提出了挑战。因此,需要规划和教育。 这种饮食对儿童的益处 一个精心计划的植物饮食可以提供多种益处。此外,有助于消费新鲜和天然食品。 因此,通常富含纤维、维生素和抗氧化剂。因此,有助于免疫系统的发展。此外,减少饱和脂肪的摄入。因此,可以帮助预防长期疾病。 另一方面,从幼年起就促进健康习惯。因此,影响未来的饮食选择。 最后,也有积极的环境影响。因此,促进与环境的更平衡的关系。

哈佛研究证实饮食质量对保护心脏最重要

哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院的一项研究发表在美国心脏病学会杂志上,表明真正保护心脏的不是我们摄入的碳水化合物或脂肪的数量,而是构成饮食的食物质量。 研究人员得出结论,只有当低碳水化合物或低脂肪饮食基于健康食品时,主要是植物性食品和不饱和脂肪,才会降低冠心病的风险。相反,包含超加工产品或不健康动物来源的版本甚至可能增加心脏风险。 饮食中“质量”意味着什么 该研究区分了低碳水化合物和低脂肪饮食的健康和不健康版本: 健康的:富含全谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果、种子和橄榄油。 不健康的:基于精制碳水化合物、饱和脂肪和低质量动物蛋白。 根据主要作者Zhiyuan Wu的说法,“这不仅仅是减少碳水化合物或脂肪的问题,而是我们选择哪些食物来构建这些饮食的问题。” 研究方法 分析包括近200,000名美国卫生专业人员的数据,跟踪超过30年。评估了他们的饮食、代谢特征和冠心病风险,以及血液中的生物标志物,如胆固醇和甘油三酯。 结果显示,健康饮食与冠心病风险降低15%、更高的HDL胆固醇(“好”胆固醇)水平和更低的甘油三酯水平相关。 对公共健康的影响 该研究有助于揭开减少脂肪或碳水化合物足以保护心脏的误解。重要的是摄入什么类型的脂肪和碳水化合物。例如: 不饱和脂肪(橄榄油、坚果、种子)具有保护作用。 全谷物碳水化合物(全谷物、豆类)降低心血管风险。 超加工食品和低质量动物脂肪增加风险。 研究合著者Qi Sun强调:“推广整体健康的饮食模式,而不是严格限制宏量营养素,应该是心脏病一级预防的核心策略。” 哈佛的研究证实,饮食质量比宏量营养素的数量更重要。为了保护心脏,仅仅遵循低碳水化合物或低脂肪饮食是不够的:必须优先选择植物性、全谷物和不饱和脂肪的食物,避免超加工食品和不健康的动物产品。

Mastellone Hnos. 在“重返校园”活动中重返Temaikén

在学年开始之前,Mastellone Hnos. 推出了其 “返校季” 活动,旨在帮助家庭组织日常饮食,并从小促进健康习惯。通过这种方式,该公司加强了对消费者生活质量的承诺,提供信息和实用建议,以实现均衡饮食。 此次,公司将再次出现在Temaikén,为在长周末期间参观生物公园的家庭提供活动。专属空间将提供不同的方案,从儿童艺术区到回收工作坊,再到健康餐盒大师班,以及许多其他惊喜。活动将于2月14日星期六、15日星期日和16日星期一的11点至17点举行。 在此次活动中,来自Mastellone Hnos. 的建议是: 均衡地完成每日四餐是促进最佳学习表现的关键。 建议在购物时计划好整周的餐食。让孩子参与选择和烹饪过程,可以帮助他们摄入更广泛的食物。 在上学前吃一顿营养早餐很重要,因为它有助于提供更多的能量来开始一天,提高注意力并增强学习表现。 乳制品是儿童饮食中基本食物,因为它们提供:优质蛋白质;维生素A、D和B族维生素;以及钙和磷等必需矿物质。它们的消费有助于骨骼和牙齿的形成和维护,肌肉健康,更好的体重控制以及预防疾病。 在“返校季”活动中,Mastellone Hnos. 通过旨在促进各年龄段健康习惯的饮食教育行动,加强了对社区发展和人们福祉的承诺,这是公司自成立以来一直坚持并面向未来世代的承诺。 欲了解更多关于此活动的信息,并获取在返校期间重新组织饮食习惯的实用建议,可以访问www.lecheynutricion.com.ar。

巴西推动农业生态社区:一种再生土地、生产粮食和应对气候变化的城市模式

在巴西,由Marcia Mikai领导的一组专家正在推广一种创新的城市规划模式:生态农业社区。该提案旨在减少城市的碳足迹,恢复退化的生态系统,并促进有韧性的社区。 该倡议是对糟糕的城市规划所带来的问题的回应:洪水、热岛效应、水资源短缺以及城市生活与自然之间日益加剧的脱节。 Pentagrama 可持续性和再生项目 Pentagrama 可持续性和再生项目公司与城市规划师和建筑师一起,在像圣保罗这样的城市应用这一模式,在那里,大都市的扩张威胁着农业用地和森林。 生态农业社区结合了可持续的森林实践和混合用途建筑。 包括用于环境教育的空间和共享的绿地。 重新种植本地和可食用的植物,有助于为城市降温,减少洪水,并补充含水层。 环境和社会效益 生态农业社区提供多重优势: 保护生物多样性,为濒危物种提供庇护所。 本地食品生产,减少对长链供应和砍伐森林的依赖。 碳吸收,将城市增长转化为气候行动。 社会融合:年轻人、老年人和不同收入水平的人们共存的空间。 Mikai强调,这些社区可以是有利可图的,并对那些寻求粮食安全和生活质量的人具有吸引力。 国际支持和融资 该模式也在巴西利亚和库里提巴进行测试,并得到联合国环境规划署(PNUMA)的支持。 PNUMA的最新报告警告说,对破坏自然的项目的投资是用于积极解决方案的30倍。 PNUMA气候融资部门主任Ivo Mulder坚持认为,我们必须将自然融入日常生活,调整城市以应对极端天气现象,如强降雨。 该项目得到了BioCidades Empreendedoras的支持,这是一个在圣保罗和库里提巴推动50名城市气候韧性企业家的项目,与Bridge for Billions和Instituto Legado等组织合作。 全球灵感 该提案是联合国生态系统恢复十年的一部分,旨在远离掠夺性政策,恢复自然界的生命。对于Mulder来说,想象像纽约这样的城市拥有更多基于自然的解决方案,有助于展望一个积极的未来,减少能源消耗,提高生产力。 巴西的生态农业社区表明,城市规划与自然可以和谐共存。通过恢复退化的土地和创建可持续社区,巴西在建设低碳足迹和有韧性的城市方面树立了榜样,为世界其他地区提供了可复制的模式。

夏季关键食物:每日餐桌上不可或缺的补水和健康食品

在夏季,身体面临更高的温度和更多的液体流失。因此,饮食在维持水分和营养平衡方面起着核心作用。 此外,选择合适的食物有助于预防疲劳、中暑和脱水。因此,良好的饮食成为日常护理的策略。 在这种情况下,水果、蔬菜和清淡的食物变得尤为重要。这不仅仅是喝水的问题,而是通过食物摄取水分。 夏季保持水分和健康的关键食物。照片:Pixabay。 新鲜水果:水分、维生素和天然能量 夏季水果是对抗炎热的直接盟友。西瓜、甜瓜、草莓、橙子和桃子含有超过85%的水分。因此,它们在补水的同时提供维生素和抗氧化剂。 此外,它们含有的钾和镁有助于补充因出汗而流失的矿物质。因此,非常适合全天食用。 同时,它们的天然甜味减少了超加工产品的消费。因此,它们在不增加身体负担的情况下改善了水分摄入。 生吃和清淡的蔬菜:滋养的清新 蔬菜在夏季饮食中也起着关键作用。黄瓜、西红柿、生菜、芝麻菜和芹菜提供水分、纤维和微量营养素。此外,它们在高温天气下促进消化。 将它们生吃或稍微煮熟可以保持其特性。因此,新鲜沙拉成为日常菜单的主角。 此外,与植物油搭配有助于维生素的吸收。这样,菜肴就变得完整且均衡。 夏季保持水分和健康的关键食物。 轻蛋白和全谷物:无过量的能量 在夏季,身体需要能量,但不需要油腻的食物。因此,推荐食用轻蛋白如鱼、鸡肉、鸡蛋和豆类。 这些食物有助于维持肌肉质量和饱腹感。此外,与全谷物如米饭、藜麦或燕麦搭配,提供持久的能量。 这样,可以避免与丰盛食物相关的疲劳感。关键在于适量分量和简单的准备。 增加水分的饮料和食物 除了水,还有一些选项可以增强水分摄入。天然果汁、奶昔和用新鲜水果调味的水是健康的替代品。这样可以增加不含添加糖的液体摄入量。 此外,天然酸奶和冷汤,如西班牙凉菜汤,提供水分和营养。它们还清爽且易于消化。 总之,富含水果、蔬菜、轻蛋白和全谷物的饮食可以让您在夏季获得更好的健康。因此,每顿饭都成为补水、营养和健康护理的工具。

NASA公布国际空间站第73次远征于2025年5月20日拍摄的布宜诺斯艾利斯夜景照片

美国国家航空航天局(NASA)再次吸引了阿根廷人的注意,分享了一张从国际空间站(ISS)拍摄的布宜诺斯艾利斯的令人惊叹的夜景照片。这张照片发布在其官方Instagram账户上,展示了阿根廷首都的城市结构和夜间辉光的壮观景象。从国际空间站看布宜诺斯艾利斯的震撼夜景这张照片由第73次远征的一名宇航员于2025年5月20日拍摄,展示了布宜诺斯艾利斯及其大都会区的街道和大道组成的广阔白色、黄色和橙色灯光地图。最亮的区域位于城市的中心和北部,而外围地区的光密度较低。这种照明的变化突出了这座拉丁美洲人口最多的大都市之一的活跃程度。这篇发布强调了国际空间站的重要性,作为一个在轨道上运行了25年的科学实验室。自2000年11月以来,ISS一直是科学研究和技术发展的支柱,接待来自世界各地的船员。来自ISS的夜间图像对于光污染、城市增长和能源消耗的研究非常有价值。这些照片提供了人类活动在地球上分布的独特视角。布宜诺斯艾利斯的图像展示了人口集中以及该地区的经济、文化和政治重要性。从超过400公里的高度来看,这座城市就像一个巨大的人工星座,照亮了夜空。NASA强调,ISS进行的研究提高了对人体在太空中的理解,并开发了有益于地球生活的技术。这些研究对于未来的月球和火星任务至关重要。

北半球热穹:加剧热浪和健康风险的大气盖帽

气象专家正在警告一种正在加剧热浪的气象现象,这种现象在北半球被称为热穹。阿克沙伊·德奥拉斯,英国国家大气科学中心的研究员,将这种现象描述为一个“巨大的大气盖子”,阻止热空气上升并阻碍云的形成。 热穹:加剧热量的无形屏障 气象服务密切监测这些现象,因为它们对于预测极端热浪至关重要。发布早期警报对于减少对人口、基础设施和生态系统的风险可能至关重要。最近,欧洲的一次强烈热浪导致法国40人溺水身亡的悲剧。 气象学家警告说,高压系统的持续存在降低了降雨的可能性,使土壤干燥并增加热应激。夜晚尤其危险,因为白天积累的热量无法适当消散,增加了脆弱人群中中暑和心血管问题的风险。 近年来,热穹事件导致北美、欧洲和亚洲的极端气候事件。虽然是自然变异的一部分,但全球变暖增加了这些热浪的强度、持续时间和频率。 阿克沙伊·德奥拉斯指出,云是温度的自然调节器,因为它们阻挡了部分太阳辐射。没有云,地表接收更多的能量,加剧了变暖。当大气系统保持静止时,这些现象可能持续时间超过预期。 德奥拉斯解释说,如果高压不移动,热量会不断积累,使一些热穹持续数周。这一长期过程可能导致影响广泛地区的热浪持续很长时间。

西班牙科学家实现植物维生素E含量三倍提升的空前生物技术突破

研究人员来自植物分子与细胞生物学研究所 (IBMCP),这是CSIC和UPV的联合中心,他们发现了如何暂时抑制光合作用,以将植物转变为真正的维生素E工厂。 这一发现得益于一种名为X57的新型合成化合物,它能够将叶绿体转化为富含抗氧化剂的细胞储存库。 这一进展发表于Plant Biotechnology Journal,可以将维生素E的水平提高三倍,而无需对植物进行基因改造,这为农业生物强化开辟了一条革命性的道路。 X57化合物的工作原理 在正常条件下,叶绿体捕获太阳光进行光合作用。然而,应用X57后: 叶绿体去分化,失去其内部膜。 转变为质体球的储存库,即脂蛋白微滴。 这些质体球积累大量的生育酚,即维生素E的天然形式。 该过程是可逆的:去除化合物后,植物在几天内恢复绿色和光合能力。 “前所未有的三重效应” 研究员Pablo Pérez Colao描述了三个关键机制: ...

德国在超市安装智能狗舍:动物福利与科技零售

在德国拥有3390万只宠物的市场,零售业正在为动物饲养者转变购物体验。像DogSpot这样的公司已经开始在柏林和汉堡等城市的超市入口处安装智能庇护所。 这些气候控制和安全的空间避免了狗被拴在户外或留在停放的车辆内,从而降低风险并改善动物福利。 “狗停车垫”的工作原理 智能庇护所配备: 自动通风和恒温控制以确保舒适。 通过移动应用或代码的专属数字访问,确保只有主人可以打开单元。 集成摄像头,可从智能手机实时监控动物。 透明面板保持与环境的视觉接触,减少焦虑和压力。 这些卫生空间旨在取代将动物拴在街上、暴露于天气或可能被盗的做法。 社会和文化背景 德国记录显示44%的人口与宠物共同生活,这反映了动物的人性化趋势。 这一现象在2024年达到了1976亿美元的全球市场,推动了动物融入日常生活,包括在超市和零售店消费。 争议和益处 这些庇护所的主要功能之一是防止主人将宠物留在停放的车辆内。虽然在巴伐利亚等地区在某些条件下这种做法并不违法,但它引起了强烈的社会反感。 在许多情况下,市民在怀疑有热风险时会报警或打破窗户。 智能庇护所提供了一种安全的替代方案: 在极端温度下保护动物健康。 减少与临时弃置在车内相关的社会冲突。 以更负责任的方式将宠物融入城市生活。 扩展和评估 智能站点已经在汉堡和柏林运行,正在评估其影响,以将该倡议扩展到更多超市连锁店。 这一模式重新定义了城市中的动物福利标准,并被视为零售业的一种新服务层。 在德国为狗创建智能庇护所代表了一种城市和社会创新,回应了日益增长的宠物人性化趋势。 通过提供安全、舒适和技术,这些模块巩固了其作为现代零售中动物福利和负责任消费的盟友的地位。