Lebensmittel
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China genehmigt ihre erste Mykoprotein-Zutat: Ein entscheidender Schritt zur Diversifizierung der Ernährung
Die Nationale Gesundheitskommission Chinas hat erstmals einen auf Mikroprotein basierenden Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und nationale Spezifikationen festgelegt, die definieren, wie diese Art von Pilzprotein produziert,...
Der Kampf gegen das Marketing von ultraverarbeiteten Lebensmitteln: eine wachsende Herausforderung in Lateinamerika
Die Förderung von ultraverarbeiteten Lebensmitteln und Getränken, die sich an Kinder und Jugendliche richtet, hat sich in Lateinamerika zu einem dringenden Problem entwickelt.
Obwohl die...
Regenerative Wirtschaft in Chaco: Mehr als 100 Familien aus El Impenetrable sammelten 16 Tonnen Johannisbrotbaum-Schoten
Die gemeinschaftliche Sammlung von Johannisbrotbohnen im Herzen des chaqueño-Impenetrables hat erneut gezeigt, dass es möglich ist, lokale Einnahmen zu generieren, ohne den einheimischen Wald...
Knoblauch-Derivate verlängern die Lebensdauer von Mäusen, so eine CSIC-Studie
Spanische Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der Verzehr von Knoblauchderivaten den oxidativen Stress reduziert und die zelluläre Gesundheit in Tiermodellen verbessert.
Eine vom Spanischen Nationalen Forschungsrat...
Organisationen warnen vor den sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung an Weihnachten und Neujahr
Der Lebensmittelverschwendung steigt während der Jahresendfeiern stark an. In Mexiko hat das Netzwerk der Lebensmittelbanken darauf hingewiesen, dass während Weihnachten und Neujahr die Verschwendung...
