Lebensmittel
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Die Mittelmeerdiät: Kulturerbe und Gesundheitsmodell in Gefahr durch ultraverarbeitete Lebensmittel
Die Mittelmeerdiät ist nicht nur ein Ernährungsmuster, sondern eine echte Lebensphilosophie. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie nachhaltig, vernünftig, gesund, nahrhaft und schmackhaft...
INTA und UNLaM entwickeln ein häusliches Hydroponikmodul zur Lebensmittelproduktion auf kleinem Raum
Der INTA und die Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM) arbeiten an der Optimierung eines kompakten und zugänglichen Hydroponikmoduls, das die Produktion von frischem...
China genehmigt ihre erste Mykoprotein-Zutat: Ein entscheidender Schritt zur Diversifizierung der Ernährung
Die Nationale Gesundheitskommission Chinas hat erstmals einen auf Mikroprotein basierenden Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und nationale Spezifikationen festgelegt, die definieren, wie diese Art von Pilzprotein produziert,...
Der Kampf gegen das Marketing von ultraverarbeiteten Lebensmitteln: eine wachsende Herausforderung in Lateinamerika
Die Förderung von ultraverarbeiteten Lebensmitteln und Getränken, die sich an Kinder und Jugendliche richtet, hat sich in Lateinamerika zu einem dringenden Problem entwickelt.
Obwohl die...
Regenerative Wirtschaft in Chaco: Mehr als 100 Familien aus El Impenetrable sammelten 16 Tonnen Johannisbrotbaum-Schoten
Die gemeinschaftliche Sammlung von Johannisbrotbohnen im Herzen des chaqueño-Impenetrables hat erneut gezeigt, dass es möglich ist, lokale Einnahmen zu generieren, ohne den einheimischen Wald...
