La 推广面向儿童和青少年的超加工食品和饮料 已成为 拉丁美洲的紧迫问题。
尽管该地区拥有强有力的立法体系来限制这些做法，但面临着 企业干预的日益挑战 以及行业适应和规避法规的能力。
科学证据和关键发现
由墨西哥专家进行并发表在 BMC Public Health 杂志上的 54项研究 的综述显示，该地区60%的广告产品不健康或几乎不健康。分析涵盖了11个已采取或提议限制针对未成年人广告的国家。
结果表明，大多数推广的产品是 超加工食品，其特点是：
- 高含量的 钠、糖和反式脂肪。
- 使用 添加剂和化妆品 来增强颜色、风味和质地。
- 营养价值低，与健康风险密切相关。
2013年至2023年间收集的证据强调了在媒体、销售点和学校中 加强限制 的必要性，以确保未成年人享有 适当的营养。
对健康和消费的影响
超重和肥胖影响着 全球5至19岁青少年的18%，但在拉丁美洲，这一比例更高：墨西哥、智利和阿根廷为30%。
这些数字与超加工食品的高消费相符：
- 墨西哥位居 全球第4位（人均年消费214公斤）。
- 智利位居 第7位（202公斤）。
- 阿根廷位居 第14位（185公斤）。
在墨西哥，2024年墨西哥银行的一项研究表明，2022年人均在加工和超加工食品上的支出占 食品总支出的29.5%，并且还在上升。
这些产品的消费不仅促进体重增加，还与 心血管疾病、中风、抑郁和死亡率的更高风险 相关。
最常见的营销策略
最受推广的类别是 含糖饮料，其次是糖果、冰淇淋和早餐谷物。说服策略包括：
- 使用 角色和吉祥物。
- 健康声明 难以验证。
- 吸引人的图像和强制性口号。
4至8岁的儿童能够识别角色和标志，但无法辨别营销意图，显示出对推广产品的 更大偏好，甚至认为它们更美味。
电视 是最常见的媒介（20项研究），其次是 包装（19项）。最常见的场景是 商店和学校，行业利用眼睛水平的展示、促销、折扣、海报甚至教育讲座。
开创性的法规及其限制
拉丁美洲在监管政策方面处于领先地位。智利于2012年颁布了全球首个 带有警示八角形的正面标签法，使学校中超加工食品的可用性从2014年的 90% 下降到2016年的15%。秘鲁、乌拉圭、厄瓜多尔和巴西采取了类似措施。
在墨西哥，法规迫使行业 重新配方产品。然而，仍然存在弱点：
- 有争议的营养质量标准。
- 按年龄和时间限制有限。
- 政治让步削弱了法律的影响。
在阿根廷，总统 哈维尔·米莱 的管理修改了标签法的临界点，减少了奶酪等乳制品的标签数量，引发了因偏袒行业而受到的批评。
企业干预和数字营销
企业干预策略包括对决策者的 游说 和企业家与政治家之间的“旋转门”。此外，数字营销提出了更大的挑战：
- 在 社交媒体、视频游戏、在线视频和即时通讯 上的活动。
- 算法分段允许根据兴趣进行定向广告，难以监控。
专家如 安德烈亚·格拉西亚诺（UBA）和 利兹贝斯·托伦蒂诺-马约（墨西哥）一致认为，在数字媒体中进行无利益冲突的监管是必要的，遵循欧洲的例子，禁止所有工业产品广告或要求监护人授权接收电子广告。
审查显示，拉丁美洲的超加工食品广告仍然是儿童和青少年健康危机的关键因素。尽管该地区在开创性法规方面处于领先地位，但 企业干预和数字营销的进步 危及其有效性。
专家警告说，仅仅限制推广是不够的：有必要推进一个 减少有害食品生产的模式，为下一代确保更健康和可持续的食品环境。
作者：Pablo Corso/SciDev.Net
