健康饮食

从2026年4月16日起，西班牙所有公立、半公立和私立学校必须提供由政府监管的学校菜单，以遵守一年前在BOE上发布的食品安全和营养皇家法令。 该法规旨在促进教育中心的健康和可持续饮食，限制红肉、加工食品和含糖饮料，优先提供新鲜水果、蔬菜和水。 法令的主要规则 水果和蔬菜：至少45%的份量为时令产品。 有机生产：食品总成本的最低5%。 适量的动物蛋白：肉类（优先选择禽肉或兔肉）、鱼类、鸡蛋和乳制品的数量有限。 植物蛋白：每周一到五份，强制提供素食菜单。 消费频率 头盘：每周1-2份蔬菜或豆类，另加一份米饭和一份意大利面。 主菜： 鱼类：每周1-3份。 鸡蛋：1-2份。 肉类：每周最多3份（每月仅1份红肉和最多2份加工肉）。 配菜：3-4份各种沙拉和1-2份土豆、蔬菜或豆类。 限制和烹饪技术 油炸食品：每周最多一次。 预制食品：每月仅一次。 全麦面包：每周至少两次。 全麦米饭或意大利面：每月至少四次。 完整坚果：禁止六岁以下儿童食用，因窒息风险。 健康烹饪：烤箱、蒸、煮、铁板和番茄炒。 允许的油：用于沙拉的特级初榨橄榄油或初榨橄榄油；用于烹饪的橄榄油或高油酸葵花籽油。 碘盐：减少使用量，用香料代替。 甜点和饮料 新鲜水果：每周4-5次。 其他甜点：无添加糖的酸奶、凝乳或新鲜奶酪，每周仅一次。 水：唯一的餐桌饮料，除非有医疗或文化例外。 包容性和透明度 特殊菜单：对有过敏、食物不耐受或有医学证明的学生是强制性的。 伦理或宗教选择：必须提供。 ...

改善胆固醇不需要极端措施，而是对日常饮食进行持续的调整。在这方面，小的改变可以产生长期显著的效果。 例如，摄入富含可溶性纤维的食物有助于减少血液中胆固醇的吸收。这样，有利于降低LDL胆固醇。 此外，这种方法促进了与食物的更平衡关系。这样，健康的实践被整合到日常生活中。 有意识的饮食和自然习惯：哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片：Unsplash。 盟友食物：纤维、健康脂肪和必需营养素 燕麦被认为是推荐的主要食物之一。其可溶性纤维含量有助于自然控制胆固醇水平。 同样，像苹果和梨这样的水果，以及豆类，提供类似的好处。因此，经常食用可以增强心血管健康。 另一方面，像鲑鱼、鲭鱼和鳟鱼这样的肥鱼提供Omega-3脂肪酸。这些化合物可以降低甘油三酯并改善脂质谱。 此外，像杏仁和核桃这样的坚果提供健康脂肪。适量食用，有助于胆固醇的平衡。 优质脂肪和功能性食品 鳄梨和特级初榨橄榄油是单不饱和脂肪的来源。这些有助于改善胆固醇质量并降低心血管风险。 同时，富含植物甾醇或植物甾烷醇的食物也发挥着重要作用。这些物质部分阻止胆固醇的吸收。 因此，每天摄入约2克可以显著降低LDL胆固醇。这样，自然健康的工具得以扩展。 有意识的饮食和自然习惯：哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片：Pixabay。 降低胆固醇的自然补充方法 除了饮食，还有其他自然策略有助于控制胆固醇。首先，定期锻炼有助于增加HDL胆固醇。 同样，保持健康体重有助于平衡脂质水平。因此，心血管疾病的风险降低。 另一方面，摄入全谷物食品和减少精制糖强化了这些好处。同样重要的是避免反式脂肪和限制饱和脂肪。 此外，像压力管理和良好休息这样的实践影响新陈代谢。这样，促进了整体健康的全面方法。 长期健康的可持续习惯 胆固醇的护理取决于习惯的持续性。因此，采用均衡饮食对于保持长期结果至关重要。 此外，这种方法与健康的生态视角一致。它促进天然食物的消费，并尽量减少对超加工产品的依赖。 最后，整合这些实践不仅有益于身体。它还推动了一种更有意识的生活方式，与环境和整体健康和谐相处。

在其十周年之际，阿根廷热带公司推出了第十届“为你的学校增添水果”全国比赛，邀请来自全国各地的教育机构以一种有趣、创造性和参与性的方式体验健康饮食。 该倡议在企业社会责任框架内，旨在将教室转变为学习营养知识的有趣空间。 阿根廷的营养背景 该提议出现在一个关键的背景下：儿童和青少年面临所谓的“营养不良的双重负担”，即超重和肥胖与严重的营养缺乏共存。 98%的儿童纤维摄入量低。 52%缺乏维生素C。 超过80%的午餐和晚餐包括含糖饮料。 面对这种情况，像“为你的学校增添水果”这样的倡议旨在通过促进学校的水果消费来缩小营养差距。 2026年的挑战：“水果激情” 在这个周年纪念版中，初级、中级和高级的团队需要： 制作一个原创视频，时长为15到90秒。 演绎阿根廷热带公司的官方广告歌“每天一个”，并自由改编。 学生主角：儿童和青少年将成为主要演员。 数字参与：教师将视频上传到YouTube并在官方网站上加载链接。 获奖者的选择 将选出九个国家队（每个教育级别三个）： 两个由专业评审团选出。 一个由官方网站上的公众投票选出。 评审团将评估原创性、情感影响、信息的清晰度和联邦代表性。结果将在九月的虚拟活动中宣布。 为整个学校社区的奖励 一个团队的成功转化为集体利益： 在2027学年期间为整个学校提供每月新鲜水果。 为获奖团队成员提供学习用品和书籍。 为负责的教师提供笔记本电脑，以增强其教学工作。 为初级和中级教师提供手工制作的工作服。 注册和材料 注册截止日期为2026年7月6日，网址为www.fruteatuescuela.com.ar。此外，教师可以获取免费的教学材料，以便在课堂上探讨该主题。 “为你的学校增添水果”已经走过了十年，巩固了其作为一个全国范围的教育和社会项目的地位，不仅鼓励水果消费，还增强了创造力、团队合作和对健康饮食重要性的认识。

智利卫生部更新了其建议，并为2岁以下儿童的素食和纯素饮食打开了大门。此外，明确指出这不是一个普遍指示。 在这方面，专家表示，如果这些做法计划得当，则被认为是可行的，这意味着需要持续的专业监督。 同时，这一措施反映了对儿童营养的看法的改变。因此，整合了健康和可持续性的标准。 另一方面，专家强调适当信息的重要性。因此，旨在避免营养风险。 儿童安全饮食的关键要求 一个核心要点是正确的饮食计划。此外，必须满足所有的营养需求。 像铁和维生素B12这样的营养素需要特别关注，因为通常需要补充。 因此，食物的组合至关重要。例如，添加维生素C可以改善植物铁的吸收。此外，强调母乳喂养的作用，因为它在最初几个月中仍然是基础饮食。 事实上，建议至少持续到两岁，因为它作为基本补充。 打破关于无肉饮食的迷思 关于需要食用肉类的错误观念仍然存在。然而，一个精心设计的植物饮食可以是完整的。 像豆类与谷物的组合提供优质蛋白质，并满足基本需求。同时，饮食多样性是关键，因为它包括水果、蔬菜、种子和豆类。 近年来，这些做法在不同领域中获得了立足之地，甚至在学校项目中进行评估。这是由于文化的逐步变化，扩大了饮食选择。 对公共政策和食品系统的影响 指南的更新可能会影响食品政策，并引发关于更具包容性的菜单的辩论。 因此，学校项目正在分析纳入无肉替代品，以多样化供应。同时，这也响应了新的社会需求。因此，对更可持续的饮食的兴趣日益增长。 此外，食品生产也进入讨论，因为提倡更负责任的模式。最后，饮食过渡提出了挑战。因此，需要规划和教育。 这种饮食对儿童的益处 一个精心计划的植物饮食可以提供多种益处。此外，有助于消费新鲜和天然食品。 因此，通常富含纤维、维生素和抗氧化剂。因此，有助于免疫系统的发展。此外，减少饱和脂肪的摄入。因此，可以帮助预防长期疾病。 另一方面，从幼年起就促进健康习惯。因此，影响未来的饮食选择。 最后，也有积极的环境影响。因此，促进与环境的更平衡的关系。

毕业于农业生态学文凭课程的学生在大学扩展中心举行的仪式上领取了他们的文凭，此活动与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作举办。 圣维森特市长尼古拉斯·曼特加萨参加了毕业生学生的农业生态学文凭课程证书颁发仪式，他与阿图罗·豪雷切大学的政策与领土秘书朱利安·德尔科利以及土地工人联盟的教师和代表奥古斯丁·苏亚雷斯一同出席。 该学术项目在大学扩展中心举行，并与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作。 在仪式上，市长强调了加强教育政策的重要性，这些政策为社区提供了新的学习机会。 在这方面，他指出“这是一个由于省政府的政治决策和一个以教育为优先的市政府而实现的项目”。 他还强调了推动将知识与地方发展和环境保护相结合的提案的价值。 “我们必须建设和保护我们的社区，因为如果不与工作和环境保护携手并进，我们无法理解我们城市的积极发展”，他表示。 学生们在完成这一旨在促进可持续生产实践的培训后获得了他们的文凭，并以承诺的态度加强了与健康食品生产相关的地方发展。 该文凭课程是桥梁计划的一部分，这是一项旨在扩大该地区高等教育机会并为圣维森特的居民创造新的学习机会的倡议。 在活动期间，学术和课程教师代表也出席了，他们陪伴着毕业生完成这一重要成就。 “我们庆祝这一时刻，因为协议使得公共和免费的教育在圣维森特坚定而充满活力地存在”，曼特加萨总结道。