El exceso de venados en el Reino Unido daña áreas de bosque, arbustos y hábitats de aves, además de causar pérdidas en cultivos. Es por esta razón que se piensa que promover el consumo de venado puede controlar la sobrepoblación.
La sobrepoblación aumenta las probabilidades de inanición y enfermedades entre los ciervos. Sacrificar a los ciervos y suministrar la carne a los consumidores podría ayudar a reequilibrar el ecosistema y proporcionar una proteína sostenible y baja en grasa.
Aumento de la Población Durante la Pandemia
Se estima que hay 2 millones de venados en Inglaterra. La pandemia de COVID-19 permitió que la población de ciervos aumentara debido a la reducción en la caza y la desaparición del mercado restaurantero.
La caza de ciervos en Inglaterra está estrictamente regulada. Los cazadores deben tener una licencia, usar ciertos tipos de armas de fuego y respetar las temporadas abiertas. Además, necesitan una razón válida, como daños en tierras agrícolas. Cazar ciervos con perros es ilegal.
Iniciativas y Beneficios del Venado Silvestre
Hacer que el venado silvestre esté disponible para su consumo en supermercados y otros puntos de venta motivará a más cazadores a reducir la población de ciervos y asegurará que la carne no se desperdicie.
La organización benéfica The Country Food Trust distribuye comidas elaboradas con venado silvestre a los bancos de alimentos, proporcionando una proteína nutritiva y de libre pastoreo a quienes lo necesitan.
Aunque el enfoque ha sido bien recibido, ha generado críticas de grupos de bienestar animal. Sin embargo, la demanda de carne de venado está aumentando, y se espera que su comercialización continúe creciendo.
¿Ya conoces nuestro canal de YouTube? ¡Suscríbete!
