Um novo espaço de interesse social, acadêmico e territorial será inaugurado nos próximos dias na cidade de General Roca: trata-se do Observatório de Educação Alimentar (OdEA), criado pela Universidade Nacional de Rio Negro (UNRN), sede Alto Valle e Valle Medio.
O projeto, sem precedentes no país, tem como objetivo impulsionar mudanças culturais e pedagógicas em torno da alimentação humana, entendida como um fenômeno complexo, multidimensional e profundamente enraizado na vida cotidiana.
A iniciativa é liderada por Nora Bahamonde, doutora em Didática das Ciências Experimentais pela Universidade Autônoma de Barcelona, que destacou que o observatório busca gerar impacto social por meio da pesquisa, divulgação e formação cidadã em educação alimentar.
Uma abordagem integral para transformar práticas alimentares
O OdEA se propõe a ser um centro de referência regional, nacional e internacional, voltado para levantar, sistematizar e divulgar experiências, programas e projetos educativos relacionados à alimentação saudável, culturalmente situada e ambientalmente responsável. Seu campo de atuação abrange tanto os sistemas educativos formais quanto os espaços não convencionais de aprendizagem.
“Queremos construir um ambiente interativo que possibilite novas perspectivas para pensar, comunicar e ensinar sobre alimentação”, afirmou Bahamonde ao portal Diario Río Negro.
O observatório está institucionalmente vinculado ao Centro de Estudos e Pesquisa em Educação (CEIE) da UNRN, liderado pelo pesquisador Eduardo Lozano, que também atua como assessor geral do dispositivo.
Articulação territorial, banco de dados e formação cidadã
Entre suas principais linhas de trabalho, o OdEA se concentrará em:
- Levantar iniciativas inovadoras em educação alimentar em nível local, nacional e internacional
- Analisar desenhos, resultados e aprendizados de programas existentes
- Promover acordos de colaboração entre universidades, instituições produtivas e organizações sociais
- Contribuir para a construção de políticas públicas com abordagem integral e multirreferenciada
Apresentação oficial e participação interdisciplinar
A apresentação oficial do OdEA será na sexta-feira, 17 de outubro às 15h, no Auditório da Sede Alto Valle e Valle Medio da UNRN, no âmbito da Jornada Regional do Magistério em Biologia e do 4° Encontro de Estudantes e Graduados que pesquisam em Educação.
A equipe que integra o observatório é composta por professores, pesquisadores, profissionais e estudantes de diversas disciplinas, incluindo Biologia, Odontologia e Engenharia de Alimentos.
Além de Bahamonde e Lozano, participam os pesquisadores Juan Carlos Pintos, Marina Alejandra Henríquez Acosta, Fabián Enrique Rodríguez e Agustina Portiño, juntamente com os estudantes Noemy Esther Chambí, Fernando Rubén Nestares e Luis Armando Gonzalves.
“Esperamos que o OdEA se torne uma ferramenta fundamental para fortalecer a formação cidadã e o desenho de políticas públicas que reconheçam a alimentação como um direito, uma prática cultural e uma dimensão educativa essencial”, concluiu Lozano.
