No âmbito do **Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos**, o Banco de Alimentos Buenos Aires destaca seu trabalho, tendo **recuperado** mais de 4.600 toneladas até o momento, demonstrando que cada quilo resgatado contribui para a **alimentação**, a **economia de recursos** e a **proteção** do planeta.
O panorama do desperdício de alimentos
A nível mundial, estima-se que a cada ano são perdidos ou **desperdiçados** cerca de 30% dos **alimentos** produzidos, gerando entre 8% e 10% das emissões globais de **gases de efeito estufa**.
Na Argentina, esse número chega a **16 milhões de toneladas por ano**, o que representa 12,5% da **produção** total de alimentos do país. Essa quantidade seria suficiente para alimentar 24 milhões de **pessoas** durante um ano inteiro.
O setor de **frutas** e **verduras** é o que apresenta maiores perdas: 45% de sua produção total nunca é **consumida**. Isso se deve a perdas nas etapas de produção, **colheita** e **transporte**, bem como ao desperdício nos elos de **distribuição** e **consumo**.
Uma solução de triplo impacto
Diante dessa problemática, o [Banco de Alimentos Buenos Aires](https://donar.bancodealimentos.org.ar/) trabalha ativamente para evitar que alimentos aptos para o **consumo** acabem em **aterros sanitários**. Seu trabalho consiste em direcioná-los para mais de **1.200 organizações sociais** que prestam assistência a pessoas em situação de **vulnerabilidade** na Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA).
Em 2025, a organização já conseguiu recuperar 4.600 toneladas de alimentos, das quais 724 toneladas (16%) são de frutas e verduras frescas. O objetivo é alcançar as **7.000 toneladas** até o final do ano. Esse sucesso depende fundamentalmente do **compromisso** das **empresas** parceiras, que desempenham um papel **estratégico**.
Ao optar por doar seus produtos em vez de descartá-los, as empresas não apenas **reforçam** sua estratégia de **Responsabilidade Social Empresarial** (RSE), mas também se tornam **atores-chave** de uma causa que une **solidariedade** e **sustentabilidade**.
“Quando um alimento é desperdiçado, não se perde apenas a comida, mas também os recursos investidos em produzi-la: água, solo, energia, embalagens, transporte e mão de obra”, destaca **Fernando Uranga, diretor geral do Banco de Alimentos Buenos Aires**. “Recuperar alimentos é uma ação que gera um triplo impacto: **econômico**, reduzindo os custos logísticos e de armazenamento; **ambiental**, evitando que toneladas de produtos sejam descartados; e **social**, garantindo que esses alimentos cheguem a quem mais precisa”.
Um apelo à ação
A cada **29 de setembro**, é comemorado o **Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos**. Essa data é um convite para refletir sobre os **hábitos de consumo**, o papel das empresas e a importância de fortalecer iniciativas como a do **Banco de Alimentos Buenos Aires**.
Num contexto de crescente **demanda social** e **crise ambiental**, a recuperação de alimentos se apresenta como uma solução concreta, **sustentável** e de alto impacto para construir um **país** com menos **fome** e um futuro mais **próspero**.
