健康饮食
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极地寒流撤离布宜诺斯艾利斯:气温上升2°C至4°C带来“七月小夏”伴随降雨和雾气
控制了布宜诺斯艾利斯省的极地寒流在七月的前半部分开始减弱,为气温的显著上升让路。这一变化开启了一个被称为“七月小夏”的现象,同时也将为各个地区带来降雨。经过几周的极端寒冷、严重霜冻和零下温度,使城市和乡村生活都变得困难之后,气候条件开始转变。现在,一股强劲的北风将是推动冷空气进入大西洋并促进向更温暖气候过渡的关键。七月小夏:布宜诺斯艾利斯的气候过渡根据Meteored的专家和DIB机构提供的信息,观察到覆盖阿根廷中北部大部分地区的正温度异常。在布宜诺斯艾利斯,预计平均气温将超过正常水平2°C至4°C。气温的上升将为冬季的寒冷带来缓解,但也会增加环境中的湿度。这种组合将有利于雾和薄雾的出现,可能在白天的早些时候降低布宜诺斯艾利斯道路上的能见度。该地区的农民将欢迎这一气候变化,因为温度的上升将降低晚霜的风险,这对冬季作物,尤其是农业核心区的作物构成了威胁。此外,未来几天的降水将通过改善土壤的水分来促进作物生长,这在经历了长时间的少雨之后至关重要。来自巴塔哥尼亚的湿润锋面系统将与现在存在于潘帕斯地区的暖空气相互作用,导致大气不稳定,在布宜诺斯艾利斯中部引发中等降雨。尽管温暖的天气和零星的降雨在这一周看起来很有希望,但气象学家警告说,大气中仍然存在高变异性。这一气候变化标志着布宜诺斯艾利斯冬季新篇章的开始,从而改变了本季节剩余时间的预测。
受厄尔尼诺和可能洪水影响,米西奥内斯加强乌拉圭河流域应急计划
米西奥内斯省由于厄尔尼诺现象的即将来临,已加强其应急策略。这一努力集中在乌拉圭河流域,这是一个历史上易受洪水影响的地区。预防民事副秘书恩里克·帕拉强调了持续监测水文条件以提供早期预警的重要性。厄尔尼诺及其对乌拉圭河流域的影响沿乌拉圭河流域的地方在预防措施中被优先考虑,回顾了过去的严重洪水事件。该计划包括准备学校作为疏散中心,配备必要的服务以临时安置受影响的家庭。根据帕拉的说法,“目标是在紧急情况发生之前做好一切准备”。气候预测表明降水量可能显著增加,甚至达到正常水平的两倍或三倍。这使得乌拉圭河成为省级机构关注的焦点,因为由于巴西南部和阿根廷东北部的降雨,其流量迅速增加。此外,该计划还包括确保在指定的疏散中心提供床垫、食品、饮用水、卫生套件和医疗服务的物流。米西奥内斯的承诺很明确:有效准备以减轻厄尔尼诺在其领土上的不利影响,从而保护其居民在面对气候威胁时的安全。
纽约发布极端高温警报:35-38°C的气温影响美国东北部,采取预防措施
纽约 已经发布了 极端高温 警报,因为美国东北部的高温峰值正在蔓延。市政府正在采取预防措施,以保护易受高温影响的人群。纽约启动应对极端高温的措施为了应对高温,城市决定开放其免费的气候避难所网络,确保市民可以进入凉爽的空间。此外,市政游泳中心将延长开放时间,提供额外的避暑场所。地方当局已敦促居民照顾老人和依赖者,在可能的情况下使用室内空调系统。与此同时,消防员将在消防栓上安装可控喷洒器,以安全地为街道降温。这股热浪不仅影响纽约,还波及从宾夕法尼亚到缅因州的地区。各州政府正在密切监测天气,以防止与高温相关的健康紧急情况。纽约市长Zohran Mamdani已启动红色代码,以应对预计将达到35至38 ºC的高温。尽管没有之前的事件严重,但这次热浪仍对公共健康构成重大风险。实施的措施包括在全市范围内设立空调降温中心,以及将公共游泳池的开放时间延长至20:30,让居民在高温中得到喘息。市长强调了制定防暑计划的重要性,建议市民使用空调或访问可用的避难所。同时,要求市民向市政服务311报告任何中暑事件。另一项重要措施是分发消防栓适配器,将其转换为喷洒器,以缓解城市地区的高温。这项举措旨在减轻过度高温对城市地区的影响。热浪不仅影响纽约;像新泽西、康涅狄格、马萨诸塞、罗德岛等东北部以及中西部的多个州也处于警告之下。有关当局保持警惕,以应对任何对公共健康的威胁。红色代码强调了城市适应极端天气现象的紧迫性,强调预防和照顾最脆弱人群是应对热浪的关键策略。
为什么要关心气候变化?
“即使我们将排放量减少100%——在今天这是不可能的——这也不会立即产生阻止当前趋势的效果。但气候模型的预测非常明确:如果我们现在减少排放,几十年后的未来将会大不相同。如果我们什么都不做,情况将比我们今天采取重大行动要糟糕得多。” — Arild Sundfjord,高级研究员和北极海洋计划主任。
我完全同意Sundfjord的观点。事实上,自2018年以来,我一直在以“已经越过界限,没有回头路”的前提警告这一点。唯一的区别是,他在北半球发出警告,而我在南半球发出警告。
许多专业人士和科学家都分享这一诊断,但遗憾的是,我们没有被听到,也没有在媒体和政治领域得到应有的关注。
对动物的影响:北极熊会消失吗?
新的气候模型研究表明,一些北极熊种群将在未来几十年内完全消失。长期预测取决于海冰在避难区的持续时间。
目前,正在努力保护所谓的“最后的冰区”(位于加拿大北部和格陵兰西北部),那里冰层将持续更长时间。如果我们能够保护这一环境及其食物来源,该物种可能在这些地区生存;否则,全球变暖将继续对它们造成毁灭性影响。
阿根廷冰川的痛苦:佩里托·莫雷诺的案例
佩里托·莫雷诺冰川,以其保持稳定的行为而闻名,如今由于全球变暖正以惊人的速度失去质量。经过几十年挑战全球退缩趋势,这个冰巨人已进入加速融化阶段:
转折点:自2022年以来,冰川在季节性循环中不再回到其先前的位置。
受影响最严重的区域:北边缘,这是阿根廷湖最深的部分(也是最远离旅游步道的部分)。
1981年被宣布为世界遗产,佩里托·莫雷诺不再是例外。我们正在为世界冰川挖掘坟墓,这只是即将到来的序幕。
什么是真正的气候变化?
它被定义为地球温度和气象模式的长期变化。主要由人类活动推动,尤其是燃烧化石燃料(煤、石油和天然气),释放出温室气体(GHG),这些气体在大气中捕获热量。
为应对这一问题,减缓是关键。根据联合国气候变化框架公约(UNFCCC),这意味着实施旨在:
限制和减少温室气体排放。
改善碳汇(如森林和海洋)。
改变我们的日常活动和经济活动以减少环境影响。
不可避免的现实
气候变化不是未来的威胁;它是我们当前的现实。在阿根廷,其影响已经转化为极端干旱、非季节性降雨、土壤退化和水流量的变化。全球变暖加剧了这些极端气候现象的频率和强度。
地球在告诉我们已经够了。我们应该做得更多。
作者:Cristián Frers – 高级环境管理技术员和高级社会传播技术员(新闻记者)。
西班牙对学校食堂的历史性举措:规范菜单以促进健康饮食
从2026年4月16日起,西班牙所有公立、半公立和私立学校必须提供由政府监管的学校菜单,以遵守一年前在BOE上发布的食品安全和营养皇家法令。
该法规旨在促进教育中心的健康和可持续饮食,限制红肉、加工食品和含糖饮料,优先提供新鲜水果、蔬菜和水。
法令的主要规则
水果和蔬菜:至少45%的份量为时令产品。
有机生产:食品总成本的最低5%。
适量的动物蛋白:肉类(优先选择禽肉或兔肉)、鱼类、鸡蛋和乳制品的数量有限。
植物蛋白:每周一到五份,强制提供素食菜单。
消费频率
头盘:每周1-2份蔬菜或豆类,另加一份米饭和一份意大利面。
主菜:
鱼类:每周1-3份。
鸡蛋:1-2份。
肉类:每周最多3份(每月仅1份红肉和最多2份加工肉)。
配菜:3-4份各种沙拉和1-2份土豆、蔬菜或豆类。
限制和烹饪技术
油炸食品:每周最多一次。
预制食品:每月仅一次。
全麦面包:每周至少两次。
全麦米饭或意大利面:每月至少四次。
完整坚果:禁止六岁以下儿童食用,因窒息风险。
健康烹饪:烤箱、蒸、煮、铁板和番茄炒。
允许的油:用于沙拉的特级初榨橄榄油或初榨橄榄油;用于烹饪的橄榄油或高油酸葵花籽油。
碘盐:减少使用量,用香料代替。
甜点和饮料
新鲜水果:每周4-5次。
其他甜点:无添加糖的酸奶、凝乳或新鲜奶酪,每周仅一次。
水:唯一的餐桌饮料,除非有医疗或文化例外。
包容性和透明度
特殊菜单:对有过敏、食物不耐受或有医学证明的学生是强制性的。
伦理或宗教选择:必须提供。
...
有意识的饮食和自然习惯:哪些食物有助于自然降低胆固醇
改善胆固醇不需要极端措施,而是对日常饮食进行持续的调整。在这方面,小的改变可以产生长期显著的效果。
例如,摄入富含可溶性纤维的食物有助于减少血液中胆固醇的吸收。这样,有利于降低LDL胆固醇。
此外,这种方法促进了与食物的更平衡关系。这样,健康的实践被整合到日常生活中。
有意识的饮食和自然习惯:哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片:Unsplash。
盟友食物:纤维、健康脂肪和必需营养素
燕麦被认为是推荐的主要食物之一。其可溶性纤维含量有助于自然控制胆固醇水平。
同样,像苹果和梨这样的水果,以及豆类,提供类似的好处。因此,经常食用可以增强心血管健康。
另一方面,像鲑鱼、鲭鱼和鳟鱼这样的肥鱼提供Omega-3脂肪酸。这些化合物可以降低甘油三酯并改善脂质谱。
此外,像杏仁和核桃这样的坚果提供健康脂肪。适量食用,有助于胆固醇的平衡。
优质脂肪和功能性食品
鳄梨和特级初榨橄榄油是单不饱和脂肪的来源。这些有助于改善胆固醇质量并降低心血管风险。
同时,富含植物甾醇或植物甾烷醇的食物也发挥着重要作用。这些物质部分阻止胆固醇的吸收。
因此,每天摄入约2克可以显著降低LDL胆固醇。这样,自然健康的工具得以扩展。
有意识的饮食和自然习惯:哪些食物有助于自然降低胆固醇。照片:Pixabay。
降低胆固醇的自然补充方法
除了饮食,还有其他自然策略有助于控制胆固醇。首先,定期锻炼有助于增加HDL胆固醇。
同样,保持健康体重有助于平衡脂质水平。因此,心血管疾病的风险降低。
另一方面,摄入全谷物食品和减少精制糖强化了这些好处。同样重要的是避免反式脂肪和限制饱和脂肪。
此外,像压力管理和良好休息这样的实践影响新陈代谢。这样,促进了整体健康的全面方法。
长期健康的可持续习惯
胆固醇的护理取决于习惯的持续性。因此,采用均衡饮食对于保持长期结果至关重要。
此外,这种方法与健康的生态视角一致。它促进天然食物的消费,并尽量减少对超加工产品的依赖。
最后,整合这些实践不仅有益于身体。它还推动了一种更有意识的生活方式,与环境和整体健康和谐相处。
Fruteá Tu Escuela庆祝10周年:Tropical Argentina推动全国课堂健康饮食
在其十周年之际,阿根廷热带公司推出了第十届“为你的学校增添水果”全国比赛,邀请来自全国各地的教育机构以一种有趣、创造性和参与性的方式体验健康饮食。
该倡议在企业社会责任框架内,旨在将教室转变为学习营养知识的有趣空间。
阿根廷的营养背景
该提议出现在一个关键的背景下:儿童和青少年面临所谓的“营养不良的双重负担”,即超重和肥胖与严重的营养缺乏共存。
98%的儿童纤维摄入量低。
52%缺乏维生素C。
超过80%的午餐和晚餐包括含糖饮料。
面对这种情况,像“为你的学校增添水果”这样的倡议旨在通过促进学校的水果消费来缩小营养差距。
2026年的挑战:“水果激情”
在这个周年纪念版中,初级、中级和高级的团队需要:
制作一个原创视频,时长为15到90秒。
演绎阿根廷热带公司的官方广告歌“每天一个”,并自由改编。
学生主角:儿童和青少年将成为主要演员。
数字参与:教师将视频上传到YouTube并在官方网站上加载链接。
获奖者的选择
将选出九个国家队(每个教育级别三个):
两个由专业评审团选出。
一个由官方网站上的公众投票选出。
评审团将评估原创性、情感影响、信息的清晰度和联邦代表性。结果将在九月的虚拟活动中宣布。
为整个学校社区的奖励
一个团队的成功转化为集体利益:
在2027学年期间为整个学校提供每月新鲜水果。
为获奖团队成员提供学习用品和书籍。
为负责的教师提供笔记本电脑,以增强其教学工作。
为初级和中级教师提供手工制作的工作服。
注册和材料
注册截止日期为2026年7月6日,网址为www.fruteatuescuela.com.ar。此外,教师可以获取免费的教学材料,以便在课堂上探讨该主题。
“为你的学校增添水果”已经走过了十年,巩固了其作为一个全国范围的教育和社会项目的地位,不仅鼓励水果消费,还增强了创造力、团队合作和对健康饮食重要性的认识。
在健康支持和可持续视角下,素食和纯素饮食在儿童中获得认可
智利卫生部更新了其建议,并为2岁以下儿童的素食和纯素饮食打开了大门。此外,明确指出这不是一个普遍指示。
在这方面,专家表示,如果这些做法计划得当,则被认为是可行的,这意味着需要持续的专业监督。
同时,这一措施反映了对儿童营养的看法的改变。因此,整合了健康和可持续性的标准。
另一方面,专家强调适当信息的重要性。因此,旨在避免营养风险。
儿童安全饮食的关键要求
一个核心要点是正确的饮食计划。此外,必须满足所有的营养需求。
像铁和维生素B12这样的营养素需要特别关注,因为通常需要补充。
因此,食物的组合至关重要。例如,添加维生素C可以改善植物铁的吸收。此外,强调母乳喂养的作用,因为它在最初几个月中仍然是基础饮食。
事实上,建议至少持续到两岁,因为它作为基本补充。
打破关于无肉饮食的迷思
关于需要食用肉类的错误观念仍然存在。然而,一个精心设计的植物饮食可以是完整的。
像豆类与谷物的组合提供优质蛋白质,并满足基本需求。同时,饮食多样性是关键,因为它包括水果、蔬菜、种子和豆类。
近年来,这些做法在不同领域中获得了立足之地,甚至在学校项目中进行评估。这是由于文化的逐步变化,扩大了饮食选择。
对公共政策和食品系统的影响
指南的更新可能会影响食品政策,并引发关于更具包容性的菜单的辩论。
因此,学校项目正在分析纳入无肉替代品,以多样化供应。同时,这也响应了新的社会需求。因此,对更可持续的饮食的兴趣日益增长。
此外,食品生产也进入讨论,因为提倡更负责任的模式。最后,饮食过渡提出了挑战。因此,需要规划和教育。
这种饮食对儿童的益处
一个精心计划的植物饮食可以提供多种益处。此外,有助于消费新鲜和天然食品。
因此,通常富含纤维、维生素和抗氧化剂。因此,有助于免疫系统的发展。此外,减少饱和脂肪的摄入。因此,可以帮助预防长期疾病。
另一方面,从幼年起就促进健康习惯。因此,影响未来的饮食选择。
最后,也有积极的环境影响。因此,促进与环境的更平衡的关系。
可持续发展培训:在圣维森特颁发农业生态学文凭证书
毕业于农业生态学文凭课程的学生在大学扩展中心举行的仪式上领取了他们的文凭,此活动与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作举办。
圣维森特市长尼古拉斯·曼特加萨参加了毕业生学生的农业生态学文凭课程证书颁发仪式,他与阿图罗·豪雷切大学的政策与领土秘书朱利安·德尔科利以及土地工人联盟的教师和代表奥古斯丁·苏亚雷斯一同出席。
该学术项目在大学扩展中心举行,并与阿图罗·豪雷切国立大学和土地工人联盟合作。
在仪式上,市长强调了加强教育政策的重要性,这些政策为社区提供了新的学习机会。
在这方面,他指出“这是一个由于省政府的政治决策和一个以教育为优先的市政府而实现的项目”。
他还强调了推动将知识与地方发展和环境保护相结合的提案的价值。
“我们必须建设和保护我们的社区,因为如果不与工作和环境保护携手并进,我们无法理解我们城市的积极发展”,他表示。
学生们在完成这一旨在促进可持续生产实践的培训后获得了他们的文凭,并以承诺的态度加强了与健康食品生产相关的地方发展。
该文凭课程是桥梁计划的一部分,这是一项旨在扩大该地区高等教育机会并为圣维森特的居民创造新的学习机会的倡议。
在活动期间,学术和课程教师代表也出席了,他们陪伴着毕业生完成这一重要成就。
“我们庆祝这一时刻,因为协议使得公共和免费的教育在圣维森特坚定而充满活力地存在”,曼特加萨总结道。
受厄尔尼诺和可能洪水影响,米西奥内斯加强乌拉圭河流域应急计划
米西奥内斯省由于厄尔尼诺现象的即将来临,已加强其应急策略。这一努力集中在乌拉圭河流域,这是一个历史上易受洪水影响的地区。预防民事副秘书恩里克·帕拉强调了持续监测水文条件以提供早期预警的重要性。厄尔尼诺及其对乌拉圭河流域的影响沿乌拉圭河流域的地方在预防措施中被优先考虑,回顾了过去的严重洪水事件。该计划包括准备学校作为疏散中心,配备必要的服务以临时安置受影响的家庭。根据帕拉的说法,“目标是在紧急情况发生之前做好一切准备”。气候预测表明降水量可能显著增加,甚至达到正常水平的两倍或三倍。这使得乌拉圭河成为省级机构关注的焦点,因为由于巴西南部和阿根廷东北部的降雨,其流量迅速增加。此外,该计划还包括确保在指定的疏散中心提供床垫、食品、饮用水、卫生套件和医疗服务的物流。米西奥内斯的承诺很明确:有效准备以减轻厄尔尼诺在其领土上的不利影响,从而保护其居民在面对气候威胁时的安全。
纽约发布极端高温警报:35-38°C的气温影响美国东北部,采取预防措施
纽约 已经发布了 极端高温 警报,因为美国东北部的高温峰值正在蔓延。市政府正在采取预防措施,以保护易受高温影响的人群。纽约启动应对极端高温的措施为了应对高温,城市决定开放其免费的气候避难所网络,确保市民可以进入凉爽的空间。此外,市政游泳中心将延长开放时间,提供额外的避暑场所。地方当局已敦促居民照顾老人和依赖者,在可能的情况下使用室内空调系统。与此同时,消防员将在消防栓上安装可控喷洒器,以安全地为街道降温。这股热浪不仅影响纽约,还波及从宾夕法尼亚到缅因州的地区。各州政府正在密切监测天气,以防止与高温相关的健康紧急情况。纽约市长Zohran Mamdani已启动红色代码,以应对预计将达到35至38 ºC的高温。尽管没有之前的事件严重,但这次热浪仍对公共健康构成重大风险。实施的措施包括在全市范围内设立空调降温中心,以及将公共游泳池的开放时间延长至20:30,让居民在高温中得到喘息。市长强调了制定防暑计划的重要性,建议市民使用空调或访问可用的避难所。同时,要求市民向市政服务311报告任何中暑事件。另一项重要措施是分发消防栓适配器,将其转换为喷洒器,以缓解城市地区的高温。这项举措旨在减轻过度高温对城市地区的影响。热浪不仅影响纽约;像新泽西、康涅狄格、马萨诸塞、罗德岛等东北部以及中西部的多个州也处于警告之下。有关当局保持警惕,以应对任何对公共健康的威胁。红色代码强调了城市适应极端天气现象的紧迫性,强调预防和照顾最脆弱人群是应对热浪的关键策略。
为什么要关心气候变化?
“即使我们将排放量减少100%——在今天这是不可能的——这也不会立即产生阻止当前趋势的效果。但气候模型的预测非常明确:如果我们现在减少排放,几十年后的未来将会大不相同。如果我们什么都不做,情况将比我们今天采取重大行动要糟糕得多。” — Arild Sundfjord,高级研究员和北极海洋计划主任。
我完全同意Sundfjord的观点。事实上,自2018年以来,我一直在以“已经越过界限,没有回头路”的前提警告这一点。唯一的区别是,他在北半球发出警告,而我在南半球发出警告。
许多专业人士和科学家都分享这一诊断,但遗憾的是,我们没有被听到,也没有在媒体和政治领域得到应有的关注。
对动物的影响:北极熊会消失吗?
新的气候模型研究表明,一些北极熊种群将在未来几十年内完全消失。长期预测取决于海冰在避难区的持续时间。
目前,正在努力保护所谓的“最后的冰区”(位于加拿大北部和格陵兰西北部),那里冰层将持续更长时间。如果我们能够保护这一环境及其食物来源,该物种可能在这些地区生存;否则,全球变暖将继续对它们造成毁灭性影响。
阿根廷冰川的痛苦:佩里托·莫雷诺的案例
佩里托·莫雷诺冰川,以其保持稳定的行为而闻名,如今由于全球变暖正以惊人的速度失去质量。经过几十年挑战全球退缩趋势,这个冰巨人已进入加速融化阶段:
转折点:自2022年以来,冰川在季节性循环中不再回到其先前的位置。
受影响最严重的区域:北边缘,这是阿根廷湖最深的部分(也是最远离旅游步道的部分)。
1981年被宣布为世界遗产,佩里托·莫雷诺不再是例外。我们正在为世界冰川挖掘坟墓,这只是即将到来的序幕。
什么是真正的气候变化?
它被定义为地球温度和气象模式的长期变化。主要由人类活动推动,尤其是燃烧化石燃料(煤、石油和天然气),释放出温室气体(GHG),这些气体在大气中捕获热量。
为应对这一问题,减缓是关键。根据联合国气候变化框架公约(UNFCCC),这意味着实施旨在:
限制和减少温室气体排放。
改善碳汇(如森林和海洋)。
改变我们的日常活动和经济活动以减少环境影响。
不可避免的现实
气候变化不是未来的威胁;它是我们当前的现实。在阿根廷,其影响已经转化为极端干旱、非季节性降雨、土壤退化和水流量的变化。全球变暖加剧了这些极端气候现象的频率和强度。
地球在告诉我们已经够了。我们应该做得更多。
作者:Cristián Frers – 高级环境管理技术员和高级社会传播技术员(新闻记者)。
美国热浪威胁1.2亿人:极端高温和30人死亡,新泽西受影响最大
一场强烈的热浪正在袭击美国,影响着数千万民众。超过1.2亿居民可能受到这种极端气候现象的威胁,该现象带来了炙热的高温和高湿度。
美国的热浪:日益严重的威胁
从全国中部到大西洋沿岸的情况尤其严重。据国家气象局 (NWS)称,大平原地区的气温远远超过37.7 ºC,而中西部地区则超过32 ºC。
未来几天,热量向东北移动,已引起当局警惕,他们担心公共健康风险,尤其是对脆弱人群和无法获得制冷系统的人。
此外,由于空调使用导致的高能耗,电力基础设施承受着压力,这可能导致多个地区的停电。
极端条件已经导致约30人因热而死亡,其中新泽西州受影响最严重,有25名遇难者。
国家气象局还发布了德克萨斯州的强降雨和突发洪水警告,反映出这个夏季极端的气候变化。
这些现象的结合对当局在紧急管理方面提出了重大挑战,并敦促公众保持信息灵通并采取预防措施。
最后,当局强调持续补水的重要性,避免长时间暴露在阳光下,并在高温时段待在有空调的地方。
这些严峻的气候事件突显了应对气候变化及其对数百万美国人日常生活的破坏性影响的紧迫性。



